Suxuunta Ruush qoom: magacyada, cuntada, photos. The suxuunta caan ah oo ka mid ah dadka Ruush

cuntada Ruush, oo taasu waa qof aan sir ah, ayaa helay taageero aad u weyn adduunka oo dhan muddo dheer. , Haddii tani ay ahayd sabab u haajirayo mass ee muwaadiniinta Empire Ruush ah dalal badan oo ajnabi ah in is-dhexgalka sii dhaqanka dadyowga (oo ay ku jiraan cunto karinta). Haddii taasi dhacday markii Butros, ka hor markii qaar ka mid ah Yurub inay "dareemaan", sidaas si la hadasho, suxuunta dad Ruush uu calool u gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, maanta makhaayad Ruush ee America ama Europe - ma failed noocan oo kale ah. A suxuunta dad Ruush, malaha loo yaqaan ee labada dhinac oo ka mid ah Atlantic iyo Pacific. kaaya daa, waxaana ku biiri this stratum si cadaalad ballaaran oo dhaqanka, Kuliyadda dunida.

suxuunta dad Ruush. magacyada

Waxaan ku bilaabaynaa, dabcan, la kala iibsiga oo ka mid ah jagooyinka ugu muhiimsan. Waa in la sameeyo, sababtoo ah qaar ka mid ah suxuunta ka our jikada si qalad ah loo arkaa in ay ku farxaan maqaayad loogu badali lahaa oo dalal kale, iyo qeybsanaan. Qof kasta waa la yaqaan leh sheekada maraq, dalal badan, kuwaas oo sheegay inay been abuurtay ah. Ama our naan oo dhan u jeclaaday (dadka bariga sidoo kale analogues oo cunto this delicious, kaliya wuxuu u yeedhay si ka duwan). The suxuunta caan ah oo ka mid ah dadka Ruush kala duwan karinta fudud, laakiin waqti isku mid ah, ay yihiin dhadhan fiican leh oo kala duwan, caafimaad iyo nafaqo leh. Oo doono, haddii si sax ah loo diyaariyey, decoration ee miiska fasax ah. Laakiin marka hore, u sameeyaan a digression taariikheed yar oo ku saabsan mowduuca "suxuunta dad Ruush:. Magaca"

Jikada rus in times pre-Markos

Princely iyo Saarka Russia, dabcan, waxay lahayd ay caado u gaar ah oo wax lagu karsado. suxuunta qaranka Ruush waxa lagu sharaxay taariikhyahanadu qaar ka mid ah (tus, Kostomarov in ay shaqada asaasiga ah). Waxaa uu sheegay in jikada Russia ee 15-17 qarniyo oo hore u sameeyay, malaha sarkhaansan yihiin caadooyinka iyo dhaqamada (sida caadiga ah diinta) oo aan ahaa kala duwan wakhtigaas kala duwan aad u badan, oo ahaa mid fudud. Maxaa diyaariyey jeer pre-Markos in Russia? Dhaqan ahaan, miiska waxaa loo kala qaybiyey skoromny caatada ah iyo - sabab u caadadii si ay u dhawraan jagooyinka asal raaca diinta (oo tiradoodu Masiixiyada degan, sida aynu ognahay, maalmaha ugu badan ee sanad a)!

bur

Rye kibis waxaa advantageously diyaariyey. Characteristically, cusbo waxaa ka dibna ku daray in ay bur ah. sarreen A "cad" duub bur dubay, tixgeliyaa dawayn waayo fasaxa. cuntada caadiga ah, si cadaalad ah u xoqdo, laakiin nafaqo leh, waayo, yaroow of Russia lahaa oatmeal. Waxay ahayd sareeen hadhuudhka qayb ahaan la kariyey iyo milled. Oo cajiinkii ay la diyaariyay naan iyo moofo. buuxintii noqon kartaa kala duwan - oo caatada ah, iyo hilib, kuwaas oo, berry, cheese, kalluunka, offal iyo hilib. Ku darayaa in embodiments qaar ka mid ah, iyo ukunta, iyo boqoshaada. Dubay xabbad - kibis sdobny xafladda xaqse. Waxaa ka mid ah waxyaabaha kale ee lagu ridayo xusuusan kara bur sida suxuunta caan ah oo ka mid ah dadka Ruush, canjeelada iyo shiiley, Kurnik iyo kotloma, saqaf, kubadaha cajiinka nuts. sharaabka A sida bur badarka isku diyaarineysa noocyo kala duwan ah jelly. Waxaa intaa dheer, waxay markii hore aan la kariyey macaan, dhaqan iyo dar dhadhan macaanaa in baradho qaybinta iman ee Russia (isticmaalo istaarijka baradho). faafinta waxa kale oo uu helay iyo kvass - cabniin oo ah halsano khamriga (inkasta oo la joogo oo si sahlan ahaa - 1-1.5% - digrii, sida khamriga ah, ayuu lama aqbalin in Russia).

Dabcan marka hore

Dhaqanka of our cunnada - noocyo kala duwan oo maraqa. The ugu caansan waa: maraq kaabajka iyo borscht, kasha iyo rassolnik (tuuladiisa). Waxa kale oo ka mid ah: botvinya iyo hash, dhegta iyo hookah. Oo intaas oo dhammu koorsooyinka marka hore waa mid fudud ilaa xad si ay u diyaariyaan (wax yar ka dib waxaan ku tusi doonaa sida wax loo kariyo maraq kaabash).

dabocase

Waxa xiiso leh in ka hor muuqaalka kore ee baradho ee Russia sameeyaa shaqo ee khudradda xididka ugu muhiimsan ee cuntada. Waxaa loo diyaariyey in foomamka iyo kala duwanaanta kala duwan. Waxaa jira xitaa Hadalkanu waa in sifaha isticmaalka joogtada ah ee dadka xididka, "fud." Laakiin wax lays ee baradho ah in Europe (wakhtigii Butros iyo ka dib) aynu wada jeclaaday baradhada waxay bilaabeen inay baddelayo iyo bedelo bagalka ah (bagalka iyo haatan xitaa in dukaamada cuntada ma ukupish).

Kashi

The suxuunta qaranka run Ruush - Boorash. Sababo la xaqiiqada ah in maalmo badan ee sanadka ahaayeen meatless, kuwaas suxuunta ka cereals baahsan. La jajabiyey iyo hadhuudh da'ayey, diyaarinta siyaabo kala duwan. Siriyalka isticmaalay dhaqan ahaan sii kordhaya ee Russia.

kalluunka

saxan Popular Ruush qaranka - kalluunka. In view of helitaanka iyo kala duwanaanta, alaabta this waxaa loo isticmaalaa siyaabo kala duwan: kariyey iyo Ayskiriim, dubay oo foorno lagu dubay, cadaabi iyo isku kari ilaa laba. Sidoo kale waxaa vyalili iyo kalluunka jelly sameeyey. Qajaar, dhegta, naag ridayeen - suxuunta, halkaas oo kalluunka ayaa sidoo kale si firfircoon loo isticmaalaa. kalluunka rash tixgeliyo taxadir ah, laakiin waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in tiro caddaalad ah oo waaweyn (sida in qaar ka mid ah maalmood si degdeg ah loo ogolaaday in ay halkaas Hiilweyne). Alaabta Tani waxaa cusbayn, vyalili, la kariyey ee khal iyo caano calaamada ah.

Hilibka iyo cuntada

Waxaan ma dhihi karo in hilibka ee cunnada Ruush riyaaqay caan weyn (ugu sababo diimeed). Weli, qaar ka mid ah suxuunta dad Ruush (eeg sawirka hoose) aan loo samayn isaga la'aantiis. Waayo, suxuunta first to hilib ka mid ah maraq uu jecel yahay iyo caanka ah. Cab iyo Hilib maraq, iyo dhegta (xusuuso, dhegta of ciyey). hilib karsan waxaa si gooni gooni ah iyo in pickles iyo suugo (midho Ayskiriim) u adeegi jireen. Isaga oo foorno lagu dubay - inta badan digaaga, ciyaarta. Waxay jeelyihiin in si firfircoon loo isticmaalaa ilaa xad jagooyinka loo ogol yahay, lo'da iyo digaagga, iyo wan yar, ka dib iyo inta badan ka yar - doofaarka. By-products ayaa dhaqan ahaan loo isticmaali jiray sida buuxinta for keega iyo naan oo dhan Jannooyinka iyo tirada. Dichin oo cunto ah ay ahaayeen: bakaylaha, hilib ugaadheed, hilib orso, shinbiraha hilibka ee elg, berriga, Shimbir.

suxuunta dad Ruush. cuntada

Laakiin ka aragti waa in ay leeyihiin noqotay in ay ku dhaqmaan iyo isku dayaan in ay ugu dambeyntii kariyo wax ka cunnada ay Ruush. Sida hore u soo sheegnay, this cuntada karinta ma yihiin kuwo aad u dhib badan, si ay u ogaadaan karaa xitaa laylis aad u khibrad karin. Laakiin haddii aad doonaysid in aad ka farxisid guriga saaxiibo ama daadi kasta oo asal ah, u isticmaalaan cuntada sida hoos ku qoran, iyo marti sharaf aad hubaal dhergi doontaan. Mid ka mid ah tip: diyaariyo tiro badan! Ka dib oo dhan, cunnada Ruush dhaqan ahaan lagu gartaa deeqsinimada: haddii maraqa, ka dibna baaquli buuxda u adeegeen, oo sidaas daraaddeed sida xaqiiqada ah cunaan. Sidaas daraaddeed, diyaarin habeen of cunnada ay Ruush!

Karinta maraq ridayeen

The saxan Ruush dhaqanka iyo aad caadi u ah qaranka - maraq. Qaab daran, ma u muuqday, sidaas dheer ka hor in Russia - qarnigii 19aad, kaliya marka beeraha noqdaan ballaaran u koraan kaabajka. Tan iyo markaas, waxa uu helay taageero aad u weyn ku dhex Ruush ah, oo kaliya ma - adduunka oo dhan ogaan sida wax loo kariyo ridayeen maraq. Oo iyana waxay u dhadhan gaar ah (kaas oo noqon kara ka soo daqiiqad ugu horeysay tan iyo u muuqdaan kuwo aad u qalqal) xertuna ay si fiican u la kariyey daadi.

Si aad u diyaariso maraq kaabash aad u baahan tahay in ay qaataan: hilib lo'aad on lafta - rodol, sauerkraut - armaajo, labo ka mid ah karootada dhexdhexaad ah, a yar oo dhexdhexaad ah baradho, basasha. Waayo, seasonings - dhir udgoon iyo labeen dhanaan, iyo geedo yaryar cusub.

Karinta waa maraq mid fudud ilaa xad

1. Marka hore, wuxuu u baahan yahay maraq. Its recipe dhaqanka isku kari ilaa 1.5 - 2 saacadood on dab yar, ay ka saareen xumbo ku. digsiga lagu talinayaa in ay dooran weyn, shan litir oo kor ku xusan.
2. Marka maraq waa diyaar, waxaan qaadi myasko laftayda iyo waxa ay kala. Googooyaa yar yar iyo dib digsigii tuuro.
3. My khudaarta iyo baradho la jarjaray. Basasha - shinkuem, karootada - masaxo.
4. Sauerkraut si tartiib ah ku maydhaa biyo socda, ka dibna si wadajir ah la dhig baradho ee maraq. Markaasaa 10 daqiiqo digsi iyo tuuro karootada iyo basasha ka dib. Waxaan sii in yar oo cunto kariye iyo ka saar oo ka kariyaha, pre-basbaaska iyo milixda ay u dhadhamiyaan.
5. Xir daboolka oo ku siin diyaarid nus kale saacad. Maraq waa in ay qaataan qaro weyn oo hodan ah, si ay u qaaddo, sida ay iyagu yidhaahdaan, ahaa. Haddaba maraq waa diyaar in loo adeego saxan qoto dheer, cusbaynayaa leh labeen dhanaan iyo caleemo cusub jartey.
6. farqiyada qarkood. Qaarkood waxay door bidaan in ay qaataan iyo pickled kaabash qeybtii. Laakiin weli, aad maraq waa inay ahaato mid a dhadhan dhanaan dhaqanka, haddii kale waxa aan jeclaan lahaa maraq. Qaar ka mid ah door bidaan karootada kaga daadi iyo basal la jarjarey khafiif shiil digsi in saliidda cuntada ka hor inta aanad tuur waxyaabaha galay digsiga. Qaar ka mid ah door bidaan in aadan xoqin karootada iyo googooyaa. Oo jidka agtiisa ah, halkii baradho ee qoraalkii jir recipe isticmaalo bagalka - iyo sidoo kale, in haddii arrin jir Ruush!

natiijooyinka

Oo kaliya ee liiska haddii aad go'aansato in aad la kariyo saxan run qaranka oo ka mid ah dadka Ruush, magacyada xogta of suxuunta waa fududahay in la sameeyo guriga: Kulebyaka, dhegta, naag ridayeen, ham, naan iyo moofo, caano iyo jelly berry. Waxaa jira cuntada sida in la aasaasay badan ka dib. Olivier, Stroganoff hilibka lo'da, cutlets Pozharsky kalluun in labeen dhanaan, bur noocyo kala duwan ah - sidoo kale waa suxuunta Ruush, laakiin waxa ay soo baxday badan ka dib sarkhaansan yihiin Europe iyo Asia.