Waa maxay pasteurization? Dariiqooyinka loo daaweyn kulaylka of weelka ee Dhawrista

Waa maxay pasteurization? Si aad u awoodo in uu kaydiyo cuntada dhalooyinka inta suurto galka kaliya la weel pre-jeermis dilay karo. meelaha banaan ee aan la sii dartay, waxaa lagama maarmaan ah ma aha oo kaliya in la raaco karinayo si sax ah, laakiin sidoo kale ognahay sida loo diyaariyo weelka, waxa ay nadiifiso ka wasakh iyo sheyga.

Waa maxay pasteurization ee daasadaha iyo sababta loo baahan yahay?

Habka ugu lug leedahay weelasha nadiifinta ilaalinta ee alaabta hoos heerkulka sare. Door biday in ay falalka noocaas ah si ay u baabbi'in sheyga. Horumarinta ee dambaysta ah weel galaas xidhay keeni kartaa sii daraysa deg deg ah ee cuntada.

Waa maxay shuruudaha pasteurization? Si loo gaaro tarin, weelka loogu talagalay ilaalinta lagama maarmaan ah in preheat at heerkul ah oo aan ka hooseeya 85 ^C. Si aad u buuxiso burburinta bakteeriyada laga maarmin taasoo keeni karta inay xumaadaan, bangiyada waa in la hoos geliyey in ay kululeeyo muddo dheer. Si ay ula socdaan tubta saxda ah sida caadiga ah waa heerkulbeeg, kor iyo hoos heerkulka, kaas oo u ogolaanaya si loo gaaro yoolkaas.

daasadaha Pasteurization la banaan oo aan - xal lagu kalsoonaan karo muddo dheer qaboojiyaha maqaasiinka ilaalinta kaydinta. Ina keena aynu u ogaato sida loo diyaariyo weelka galaaska ah.

laba Pasteurization

Mid ka mid ah habka ugu fudud oo la gaari karo - si ay u diyaariyaan weel galaas in xannibaad ilaalinta by digsiga caadiga ah labo ah. Waxaa la soo jeediyay in jidka? On digsi biyo diiran ka buuxsamay, dhawra biruhu biraha, screen, qalab kasta oo kale ee ku haboon ku rito. Halkan, bangiyada ee loo qoondeeyey, u soo jeestay ka yeellay korkoodii.

Waa maxay pasteurization labo? Habka wuxuu ka kooban yahay in karaya biyaha, uumi waa weel isku obdaet kor. Qaado daaweyn kulaylka sida waa in ugu yaraan 15 daqiiqo. Marka ay dhamaato ee bangiyada waa in laga saaraa daaqaddii by gelinayn foorari on shukumaan nadiif ah.

In lagu ridayo

xal wax ku ool ah - weel galaas calcination hordhac for ilaalinta ee lagu ridayo. Ka dib markii lagu dhaqo dhamaystiran iyo ku mayrin bangiyada qoyan waxaa lagu dhejiyay in foornada preheated. Halkan, heerkulka ayaa lagu wadaa ku dhawaad 160 ° receptacles galaas ^C. Pasteurization foornada soconaysaa ilaa ay dusha gebi uumi qoyaan.

daaweynta Heat ee daasadaha ee microwave ah

Diyaari weelka galaaska in Canning badeecada iyo la microwaved karo. Ujeedada this hoose ee weelasha waa in la hor-dahaarka leh biyo ku dhowaad 1 cm. In pasteurization microwave ah oo ku lug leh kulaylka daaweynta daasadaha ee awood ah oo ku saabsan 800 W 5 daqiiqo. Subject in koorsada kor ku xusan ee baakadaha tallaabo ku shubi doonaa in ka badan qofka si siman uumi.

dhalooyinka Pasteurization la meelaha banaan

Inta badan waxaa loo baahan yahay pasteurization waxaa kaliya ma ahan weel galaas oo loo isticmaalo ilaalinta, laakiin sidoo kale wax soo saarka dhamaystirtay. Sida caadiga ah waxay u baahan tahay rash squash, saladh, lecho, suxuunta kale cuntada. Waxa aanu u baahan tahay daaweyn kulaylka ka hor qabsamin in bangiyada for yaanyada kaydinta muddo dheer ah, pickles, ilaaliyaa.

Waa maxay pasteurization la banaan? Habka wuxuu isugu soo socda:

• barmiil waxyaabaha dhamaystirtay ka buuxsamay, waxaa la daboolay dabool in horay loo sakhiray si kulul;
• diyaariyeen habkan weelka galaaska la dhigayaa in weel;
• dhalooyinka daboolay biyo diiran si dheecaanka gaaro qiyaastii weelasha gaajoonayay, laakiin ma taaban qoorta;
• hoose ee Dheriga doorbidayaa fiican ka hor si ay u jiifay kooxda alwaax aan ogolaan doonaa weel xoqin ka dhanka ah midba midka kale in geeddi-socodka ah karkaraya,
• dhamaystirka weel uu ku xiran yahay in daaweynta lagu kululeeyo, ka dibna ka bixitaanka iyo soo iibsaday.

Sidee dheer waa in pasteurization weelka galaaska kaalinta waxaa la banaan? Haddii badeecada waxaa la geeyaa dhalooyinka of 1 litir oo ku filan la karkariyey 10-15 daqiiqo. Karkarsan taangiga laba-litir yeelan doonaan ilaa 20 daqiiqo. Sida ee weelasha saddex-litir, tan dambe ayaa waxaa si wadajir ah la kar-banaan oo ku saabsan 30 daqiiqo. waqti dura Kuwanu waa ku haboon diyaarinta miraha qasaceyn, salad dareere ah, yaanyada. cuntada shiilan waa in la karkariyey dhowr daqiiqo dheer.

tilmaamo waxtar leh

Waxaa jira qaar ka mid ah tilmaamaha in la raaco in looga fogaado dhibaato inta lagu jiro dhalooyinka pasteurization iyo kaydinta alaabta laga shaabadeeyey:

1. Waayo, qasaceyn waa in la dalbadaa oo kaliya cap cusub. Products in ay ahaayeen in la isticmaalo ay ku jiraan xagashada dushiisa ama calaamadaha lahayo, hana u oggolaan in ay tiriyaan on muddo dheer lagu kaydin jiray oo meelaha banaan.
2. Ka hor inta Canning cuntada waa in si fiican loo nadiifiyo. Waa suurad wacan in ay si joogta ah preform mayr biyo socda.
3. Marka baakooyinka pasteurization digsiga waa in aan lagu rakibin on weelka ay ugu hooseysa qaawan biraha biyo karkaraya. Indeed, kiiskan, Dhaladana aad si fudud u jebin karo.

Sidaas darteed,

Sidaas awgeed, waxaan is tusay waxa jira habab ee tayada barmiil jeermis dilay for ilaalinta guriga. Ugu dambeyntii waxaa xusid mudan oo keliya in loogu dhaqmayo oo ka mid ah muuqaalada farsamada ee diyaarinta waxyaabaha loogu talagalay muddada-dheer ee xilli kaydinta fure u tahay isticmaalka ammaanka leh ee cuntada appetizing.