Aroos A ugu dhakhsaha badan? Barashada wax loo kariyo Avar hinkaly

In dal kasta, dalka, magaalada, tuulada, tuulada waxaa jira suxuunta dhaqanka. Sidaas daraaddeed, Avars leeyihiin hinkaly jecel. Waa in ay diyaariyaan maalinta ku xigta ka dib markii arooska, aroosadda martida aan wax caawimaad ah. Gabdhaha sababtan aawadeed tan iyo da'da hore hooyaday baray habka this, aqoon u leh tabaha oo dhan. Waxaa jira siyaabo badan oo si ay u kariyo.

Sidaas awgeed, waxaan isku dayaan in ay ka dhigi hinkaly Avar, laakiin - kaliya cuntada sida loo jecel yahay. Si aad u diyaariso saxanka this aad u baahan tahay: hilib la kariyey (doorbidayaa wan, laakiin maanta aad inta badan isticmaasho digaag), cajiinka cake, maraq hilibka lo'da, yaanyo ama suugo kasta oo kale. Tani waxay badanaa toddoba maaddooyinka asaasiga ah: Hilibka - oo ku saabsan a pound, bur - 3 koob oo, yogurt - 1 koob, noqanayaa cusbo, soodhaha - qanjaruufo, yaanyada - qiyaastii nus kilo ah, oo dhir udgoon. Ku bilow in ay diyaariyaan khinkal Avar, sawiro laga heli karaa bogagga magazine, Kuliyadda. Si aad u bilaabaan, iyo wan yar ama digaag karkariyo. Marka hilibka waa diyaar, aan ka helo, maraqiina. Add basasha oo dhan, kariyo kulaylka aad u yar yahay si maraq ahaa hufan iyo nafaqo.

Avarian hinkaly helay hilibka gaar ahaan dhadhan fiican haddii rid biyo qabow. hilibka wuxuu noqon doonaa nasoo iyo maraq - nafaqo leh. Markaas waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan cajiinka. Wixii cajiinka recipe noo noqon doontaa on kefir. Haweenka Avar waa ka warqabaan sida loo diyaariyo khinkal Avar. Recipe for qoys kasta - iyaga u gaar ah, taas oo ay ka soo hooyada iyo ayeeyooyinka helay. Karinta on karinayo caadiga ah. Baaritaanka waxaa loo qaaday ukunta, yogurt, milix, baking soda ah. Cajiin cajiinka labis oo u daaya, waayo, shan iyo toban ilaa labaatan daqiiqo.

Avar hinkaly gaar ahaan wanaagsan Maraqa iyo tamaandho. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan a yaanyada xuub wanaagsan, xaaladaha khatarta ah - koollada yaanyo ah. maqaarka ka soo yaanyada saar iyo iyaga xoqin on grater ilaa slurry a dhqaalaha. Haddaba, waxaan u baahan tahay in ay ku riday digsi leh saliidda cuntada, ku dar biyo kulul, milix iyo basbaas iyo isku kari ilaa ilaa curdan tahay.

Qaar ka mid ah door bidaan Avar hinkaly Maraqa iyo caddaan. Suugo a noocan oo kale ah in loo diyaar garoobo laga yaabaa in cream ama yogurt. Ku darista majones subagga ku yar wuxuu noqon karaa guri, toonta, jiiska, cusbo, basbaas iyo isku walaaqdaa ilaa. Marka Maraqa waa diyaar, cajiinka joogo, waxaan bilaabaan inay hinkaly sculpt.

Waxaan kala qaybin cajiinkii ay dhowr qaybood, hirgaliyo bolse khafiif ah oo ay bilaabaan goynta. Waa in aad soo jeedin wareegyada, dheeman ama saddexagal oo dhumucdiisuna aan ka badnayn hal sentimitir. Ku rid galay maraq karkaraya. qarsoodi ah ugu weyn ee hinkaley ah si fiican u diyaarsan, sida ugu dhakhsaha badan ay u soo baxay, maraqiina, waxaa lagama maarmaan ah in ay ka mudhbixin xaq u galay dhexe ee fargeeto. Markaas, wixiise oo dhan on taarikada, top darayaa jarjaran hilibka burburi, ku shub Maraqa, aad xawaashka saydhaa karaa.

Cuntadan waxaa wanaagsan in, xataa haddii maalinta ku xigta hinkaly shiil karaa digsi subagga la barwaaqoobi. Cuntadan waxaa waa wanaagsan oo qabow. Laga soo bilaabo sida ay u raaxaysan this guests cuntada xaflad aroos ah, waxay ku xiran tahay sii sumcadda waxay sayidaddeedii dhalinyaro ah. Sidaas daraaddeed gabdhaha ka hor arooska, gaar ahaan geedisocodka karinta recipe khinkal, isku day noocyo kala duwan oo suugada.