Brown - waa maxay? Tiirarka ugu muhiimsan iyo noocyada

In wax lagu karsado, waxaa jira cuntada sida in ay yihiin aan la aqoon in ay tacsida dadka. Qaar ka mid ah xitaa ma ogtahay jiritaankooda. Tusaale ahaan, qof kasta ma dhihi karo, goortuu maqlay magaca keeg in saxanka waa mid aad loo jecel yahay ee wareegyada qaarkood. Si kastaba ha ahaatee, wax soo saarka this u qalmaa in ay ka hadlaan waxa ku saabsan in faahfaahin dheeraad ah.

description

Waxaa jira suxuunta, xusidda ah taas oo ay jirto urur la cunnada gaar ah. Qof kasta oo Maraykan ah ama Canadian odhan doonaa Xusidda keeg in saxan this waa la yaqaan isaga in tan iyo yaraantaadii.

Dhab ahaantii, macmacaan this sameeyey shukulaatada. Tani waxay qayb sharxayaa magaceeda, sababta oo ah "brown» (brown) turjumay in English macno ahaan waxaa loola jeedaa "brown". Waxay ka kooban tahay, sida caadiga ah, waxaa ka mid ah waxyaabaha soo socda:

• subagga,
• budada kookaha (ama shukulaatada);
• bur,
• sonkorta,
• ukunta.

Kuwaas oo kala ah, oo sideeda oo asalka ah waa la helay oo, ku xiran tahay habka ay u diyaarinta ku yeelan karaan joogta ah oo kala duwan. Waxaa jira afar nooc oo keeg:

• keeg Fudge. In tarjumaadda suugaan waxaa codadka sida "brownie nool", iyo mass ekaan daadi udgoon.
• keeg Chewy. Xaaladdan oo kale, buuxintii leeyahay joogta ah dhegdheg.
• keeg Cakelike. In muuqaalka u eg cake caadi ah.
• Blondies. pie in kaliya texture uu yahay mid la mid ah brownie ah. Waxaa ka mid ah kookaha lahayn, iyo midabka waa la helay by isticmaalka sonkorta brown.

Mid kasta oo ka mid ah waxyaabaha ay u gaar ah oo wanaagsan oo uu leeyahay goobo gaar ah oo taageerayaasha.

History of abuurka

cuntada badan ayaa waxaa si xoog leh ku xiran taariikhda dalka. Xaaladdan oo kale, waa America noqday ancestress ah ee alaabta cusub. Waxaa oo dhan waxay bilaabeen in Chicago ee 1893 at hadalkay caanka Columbian. Markaas mid ma ogaa oo ku saabsan keeg ah: waxa uu yahay iyo u eg. Mid ka mid ah kooxda martida ugu qani ah ee bandhiga Mrs. Bertha Potter weydiiyay kuugga degaanka ah in ay iyada kariyo qaar ka mid ah asalka ah, laakiin dhadhan saxan in aad markaas cuni kartaa inta lagu jiro waqtiga dhan ee booqashada. Intaa waxaa dheer, wax soo saarka waa in ay fududahay in la cuno oo wax haysta in ay ku haboon sanduuq caadiga ah ee qadada.

Ka dib markii wadatashi kuugga qaar dhammeeyey doonayo. Saasayna ugu brownie ugu horeysay. Waxaa la diyaariyey iyadoo ay ku saleysan shukulaatada, qurxiyey macaanka khudaar iyo saydhaa oo leh lawska. recipe asalka ah ayaa ka farxisay hooyooyinka badan American, oo muddo ka dib ku dhawaad kasta haweenka qoyska bilaabay inuu ku raaxeysan dadka gurigiisa taxadir udgoon u tur.

In dhaqanka ugu fiican ee American

Si aad u hesho sawirka ugu dhameystiran ee alaabta, waa inaad marka hore isku day inaad la kariyo sida ay karinayo aasaasiga ah. Markaas oo keliya ayaa lagu saleyn karaa isbedelada kala duwan, oo diiradda saaraya u kala jeceshahay dhadhan ay. Waxaa fiican inaad qaadato daawada asalka ah sida ay American Academy of kariska. Si kastaba ha ahaatee, dad badan ayaa sheegaya in keeg saxan this aad u macaan oo toobad keen. Haddii xaddiga sonkorta yar saxo, ka dibna dhadhanka macmacaan waxay noqon doontaa oo kaliya kaamil ah.

Natiijadan ayaa waxaa soo socda dhigay ee maaddooyinka: 200 garaam oo subagga waa inay qaataan lacagta la mid ah shukulaatada (content kookaha waa in ay ahaadaan ugu yaraan 60 boqolkiiba), qaado oo afar meelood meel oo cusbo ah, 140 garaam oo bur ah, 4 ukunta, 240 garaam oo sonkor ah brown, qaado budada kookaha iyo Tincture shaaha vanilj ah.

Diyaarinta cuntada qaadataa waqti yar. Iyo xirfadaha gaarka ah u baahan tahay. waxyaabaha diyaar u fudud qas iyo sidoo karbaashi, bedalayo mass ah oo dhqaalaha, ka dibna dubay dubista heerkulka sare.

dheeraadka caan

Waxaa jira noocyo badan oo keeg. Photo-karinayo waa mid aad u sahlan in ay dhacdo marka aad rabto in ay isku dayaan fursad gaar ah. Tusaale ahaan, marar badan in version ah oo caan ah American, kibista duba badan ku dar nuts.

Taas ayaa ka dhigaysa sheyga dheeraad ah nafaqo leh. Haa, iyo waxay u muuqataa dheeraad ah oo cajiib ah. Waayo, hawlgalka u baahan waxyaabaha soo socda: 150 garaam oo sonkor ah oo mugdi ah iyo subagga, milix qaar ka mid ah, 2 ukunta, 100 garaam oo shukulaatada iyo duqeeyey iniinta, iyo sidoo kale 60 garaam oo bur ah.

Geedi socodka oo dhan meel dhowr marxaladood:

• Marka ugu horeysa ee subagga iyo shukulaatada u cabsiiyey qubeyska biyaha ah.
• Nuts jar jartey mindi caadiga ah.
• Beedka Egg si fiican cusbo iyo sonkor.
• Ku dar ah maaddooyinka haray iyo isku walaaqdaa.
• Mass ku shubtay u gal digsiga, Dejino dhigay, kuna soo dir foornada ilaa 20 daqiiqo. Markii hore waa in la kululeeyo ilaa 150 digrii.
• Shayga la dhammeeyayna waa in ay ahaataa yar oo qaboow ah. Markaas waa in la duudduubay bireed iyo cuntada la dul dhigo 12 saacadood qaboojiyaha.

cake The qaboojiyey waa laga gooyn karaa qaybo iyo jiifay fiican on saxan.

cake shukulaatada

Brown ayaa lagu karsado guriga waa mid aad u fudud. Waxaa la samayn karaa in foomka of cake jilicsan. Tani waxay u baahan doontaa 150 garaam oo sonkor ah ee caadiga ah iyo 2 qaado oo bur ah, 3 ukun, 90 grams of shukulaatada, kookaha koob quarter, 55 g subagga, vanilj qaadada shaaha, 2 qaado oo ah cream iyo qanjaruufo oo cusbo.

diyaarinta:

• Work sida caadiga ku bilaabanto qubeyska biyaha ah. Waa lagama maarmaan in dhalaali bar shukulaatada, waxaa pre-qaybintii googooyaa.
• Dhanka kale, baaquli, garaac in ay huriyaan cream la sonkorta iyo milixda, ka dibna iyagoo aad ku dartid subagga dhalaalay.
• The isku dar ah oo dhqaalaha si tartiib tartiib ah ku dar Ukunta.
• Connect mass ka dhalanaya la shukulaatada.
• Ku dar qaybaha dabacsan.
• Shayga waa in lagu shubo galay caaryada ah iyo dubi foornada 25 daqiiqo at 175 digrii.

Si miiska macmacaan ah loo adeego karaa sida diiran oo gebi ahaanba la qaboojiyey hoos. Oo sida dheeri ah waa ka wanaagsan in ay isticmaalaan wax kasta oo berry ama laba qaadooyinka jalaato.

Intaa waxaa dheer kareysa

Aad u dhadhan fiican helay brownie shukulaatada la jeeriga iyo jiis cream. In muuqashadii oo caynkaas ah, waxyaabaha ku dhammaataan dhigma dhammaataan kasta oo kale oo la dhamaystiro. Xaaladdan oo kale la ballamay ee maaddooyinka laga bilaabo waa sida soo socota: 100 garaam oo shukulaatada madow on 150 garaam oo sonkor ah iyo bur, 4 ukunta, 120 garaam oo subagga, budada shaaha dubista, guntin sonkorta vanilj, qanjaruufo oo cusbo, 300 garaam oo cheese jilicsan iyo inta la mid ka mid ah midhaha barafaysan jeeriga.

technology diyaarinta alaabta waa mid aad la mid ah nuquladii hore:

• qubeyska biyaha iyada oo baahida loo qabo in si buuxda u dhalaalin ee subagga iyo shukulaatada.
• Half caadiga ah oo dhan ee sonkor ah vanilj garaaca leh fiicni wada jir ah ula laba ukunta iyo cusbo.
• Ku dar shukulaatada iyo subagga ka dibna budada dubista iyo bur.
• Dhanka kale, diyaariso kariimka. Si arrintan loo sameeyo, sonkorta ka hartay iyo ukunta wada jiis cream waa in la galay Jinka siman jilicsan jeestay.
• Qaabeeyaan la dhinac sare inuu seego sumadda leh saliidda cuntada. Ka dib markii in, wixiise in waxyaabaha uu iyada ka dhex siiqo: 1/3 Test - 1/2 cream - nus ka mid ah jeeriga ah - inta kale ee kariimka - harta imtixaanka - cherry.
• mass ka dhalanaya waxaa lagama maarmaan ah in ay ku dubi 45 daqiiqo at 180 digrii.

wax soo saarka Cool si toos ah qaab wanaagsan. Ka dib markii in laga saaro on saxan oo si taxadir leh la gooyaa mindi.

line asalka ah

keeg oo macmal ah ayaa laga yaabaa in set aan caadi ahayn ee wax soo saarka. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay waxa hadda la heli karo si xirma ee gacanta. Tusaale ahaan, waxaan isku dayi kartaa Halabuurka soo socda: galaas mandelic bur, 1/4 qaado yar baking soda iyo milix badda, 3 ukun, 400 garaam oo ah budada kookaha, madow shukulaatada bar 1, koob nus ka mid ah saliidda qumbaha, 7 taariikhaha saxarka iyo shaaha qeybtii vanilj.

diyaarinta:

• First aad u baahan tahay in ay soo jeedin on foornada, si ay waqti ilaa kululee in 280 digrii.
• Qoosho waxyaabaha fiican in la isticmaalo processor cunto. First, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shuban soda bur, milix iyo dubista, ka dibna ku dar shukulaatada.
• Tartiib tartiib bandhigo ukunta. Haddii la doonayo, inay garaaci karaan si gooni gooni ah la isticmaalayo fiicni ama taambuuggiisa ah.
• Ugu yaraan backfilled la taariikhaha la jajabiyey.
• mass Ready ku shubtay galay caaryada ah iyo ku dhejiyey nus saac ah oo foorno.

mass The qaboojiyey in qaybo loo kala qaybin karaa dhawr xabbadood oo size kasta oo ku quudin jiray in coffee kulul ama shaaha

trapdoor macmacaan

Qaar ka mid ah xitaa ma aqaano waxa aan sameyn karo dareere keeg. Waa version this of macmacaan caanka American waxaa loo isticmaalaa in cunnada Faransiis. Waayo, shaqada waa in laga heli karaa cuntooyinka soo socda: 200 garaam oo mugdi ah shukulaatada 100 g oo ah butter, quarter shaaha oo cusbo ah 2 ukunta iyo 3 yellow, 60 bur g, sonkorta 50 g iyo 20 g oo ah budada.

qaybaha diyaar waa inay ku aflaxaan shanta talaabo ee loo baahan yahay:

• Chocolate jebin burburi iyo wada jir ah ula saliidda ku riday baaquli.
• Dhalaali waxyaabaha qubeyska biyaha ama uumi ah.
• jaallo ah sonkor iyo leexdo xagga xumbo xasiloon.
• Connect labada isku dhiska, ka dibna ku dar iyaga u milix iyo bur. Cajiimo oo waxaa la sameeyaa iyadoo la isticmaalayo fiicni.
• cajiinkii ay keentay fidiyey wasakhahaasi, saliidda cuntada baaraandego, oo wuxuu ku riday foornada loogu talagalay 8-10 daqiiqo.

Ka dib markii in, waxa aad cuni kartaa macmacaan ah, rusheeyey, sonkorta budada ah on top. feature hab dubista ka kooban yahay in xaqiiqda ah in heerkulka in muddo gaaban gudaha doolshe weli dareere ah. Sidaa darteed, iyaga u cuni kulul - farxad dhabta ah.

hab aan caadi ahayn

Marka aan diyaar u xirma keeg caan ah. Karinta - waa farshaxan ah oo aad u sheegan kartid aad shaqsi. Tusaale ahaan, dad yar qiyaasi kartaa waxa a qof dawayn delicious ka dhigaysa on biirta. Si kastaba ha ahaatee, iskadeyn waa sidoo kale waxaa. Waayo, waxaa lagama maarmaan ah in ay leeyihiin 160 g oo bur ah, 100 g oo ah shukulaatada (madow), 110 g subagga, 30 g of kookaha, qanjaruufo oo cusbo 4 ukunta, 125 ml oo ah biirka, 200 garaam oo sonkor ah 2 qaado soosaaray vanilj caddaan iyo brown.

diyaarinta:

• First, ee taangiga qoto dheer waa in la qaso ah maaddooyinka particulate: bur, cusbo, iyo kookaha.
• Dhalaali subagga in skillet ah in ka badan kulayl dhexdhexaad ah.
• waxaa saar kulaylka iyo dar shukulaatada jartey. Products walaaq ilaa kala diri gebi ahaanba.
• Ku dar biir.
• Dhanka kale, karbaashi ukunta sonkor (brown iyo caddaan).
• Ku dar vanilj ka dibna, oo aan istaagin qaboobo, ku shub il khafiif ah oo mass shukulaatada.
• Isku dar oo dhan ah maaddooyinka.
• cajiinkii ay keentay ayaa la gelin caaryada ah iyo jiidh leh warqad dubista.
• Dubi 30 ilaa 45 daqiiqo ilaa joogta ah la doonayo.

Waxaa aad u fiican in la isticmaalo qabtay sheyga dheer qaboojiyaha.