Cadas qalbiga iyo delicious

Maanta waxaad ka iibsan kartaa digir brown, cagaar iyo casaan. kala duwan kasta wuxuu leeyahay sifooyin u gaar ah. Doorashada cagaaran ama brown, la soco in digir laga sameeyey sida lagu gartaa dhadhan ah maraq, iyo in waligiiba qaab lagu jiro daaweynta kulaylka. Waxaa loo karin karaa sida saxan dhinaca hilibka doofaarka ama hilib doofaar, iyo sidoo kale waxaa soo baxday in ay suxuunta khudradda iyo besteeki. digir Red leedahay dhadhan basbaas iyo si dhakhso ah marka laga reebo dhici, sidaasi darteed waxa ugu wanaagsan ee loo isticmaalo in maraqa, iyo saxan digir laga sameeyey, sida baradhada shiidan sida.

Si loo diyaariyo digir in ay daaweynta kulaylka, waxa aanu u baahan tahay in la qooyay, laakiin isku dhaceen weli waa u qalantaa in dhagaxyo wanaagsan iyo qashin kale ka saar. Lentils nuugo biyo badan, sidaa darteed marka aad cunto karineyso suxuunta ka had iyo jeer kormeera xaddiga biyaha digsi.

Suxuunta digir laga sameeyey salad

digir Green (330 g) kasoobaxa in maraq digaag, waqti isku mid ah lagu tuuray labada ciyaaryahan toon dheri jirriqsi 4 baal basasha cagaaran ah (jartey), xoogaa yar oo subagga. Shub maraq sida ugu badan ee loo baahan yahay si ay u gebi ahaanba la daboolay badhidii. Markuu kor u keenay digir diyaar, daadi biyaha (haddii ay weli) iyo qaboojiyaha. Buuxi bean khal cas khamri (qaado qolka), oo saliid saytuun ah (2 malqacadaha miiska) iyo qas basbaas dubay aad jarjartey iyo farmaajo kala firdheen, ama haystaa sacab muggiis oo farmaajo feta. Cuntadan waxaa la salad gantaal ama salaar kale u adeegtaan.

Suxuunta of maraq digir

digir Red (300 g) ku shub maraq digaag in cabirku yahay 1: 3. Sidoo kale hoos laygaga dejiyey oo ah basasha digsiga aad jarjartey iyo toon ilig. Keenida si karkaraya, digir jaraan ee days a oo ku soo celi Dheriga. Ku dar tamaandho maraq ah hilib doofaar la shiilay yar, beedka of labeen dhanaan iyo wax yar oo la jarjarey suugo basbaas basbaas kulul a. Milix. mar kale isku kari ah, ka saar kulaylka, oo aad u adeegtaan karaa maraqa miiska, cusbaynayaa caleemo cusub.

suxuunta Hot digir

1. sausages la digir. Sausages (6 gogo ') iyo strips hilib doofaar (4 gogo') digsi shiil qoto dheer ilaa midab bunni. Add digir in digsiga, kusaddii of consommé lo'da qasacadaysan iyo isku daraan. Ka dib markii karkaraya, kariyo saxanka weli ku saabsan tahay 30 daqiiqo, in uu yahay, ilaa badarka la kariyay. Dhammaadka karinta, ku rid digir ee beedka iyo qolka cuntada of cream iyo intii jelly currant cas. Waayo, waxaad qurxisaan waxaad soo gudbin kartaa baradho la shiiday.

2. Braised ham la digir. Lugta (1.5 kg) buuxisid biyo iyo isku kari. daadi biyaha, ku shub cusub iyo dib u kasoobaxa keeno. Markaas hilibka kariyo saacad kale kala badh, ka dibna ku dar in ay digir digsi (300 g), karooto jar jartey (2 gogo '), celery jartey (2 ulaha) lavrushku, milix (mid xumbada), shallots (8 nalalka). Saxan kariyo qiyaastii saacad, iyo dhamaadka dar qaado of labeen dhanaan, milix iyo basbaas.

3. Cod leh digir. digir Green (225 g) kasoobaxa in maraq digaag ah (450 ml) dhamaystirayaa lavrushki nus-saac, i.e. ilaa digiraha jilicsan. Ku dar saxanka diyaarisay dhir jar jartey. The oo foorno lagu kariyaa laysugu kalluun (4 xaleef) muddo 20 daqiiqo ah at 200 digrii. Lentils diyaarin on taarikada, top leh kalluunka iyo saydhaa leh isku dar ah ee juice saliid iyo liin saytuun ah.

saxan Vegetarinskoe digir, digir la likaha

Dhaq badhidii (1 koob), ku rid digsi iyo dabooli biyo (3 koob). Isku kari a, yareeyo kulaylka si ugu yaraan, ku dar milix iyo isku kari ilaa 20-25 daqiiqadood si ilaa inta digirta ay tabar daranyihiin. Marmar ka saar xumbo sameeyay. laba ka mid ah nalalka iyo labo ka mid ah ilkaha oo toon jar jartey karootada (2 gogo '), mari on grater ah. Likaha (300 g) waxaa loo jar jaray tumeen. In maqlaha si shiil saliid basasha, toonta, labo ka mid ah daqiiqo, ka dibna karootada, iyo dheeraad ah 3 daqiiqo ka dib, ku dar likaha. 8-10 daqiiqo, marka likaha la keeni doonaa diyaar Ka dib, ku shub ah digir digsi iyo caleemo cusub jartey. Basbaas, qaso wax kasta oo si taxadar leh oo aad ka saari kara kulaylka ka.

Waxaan rajeynayaa, haatan waxaad haysan doontaa dhibaatooyin la xiriira xaqiiqda ah in aad la kariyo kartaa cadas, oo kuwanuna waxay digiraha aad u nafaqo qaadan meel adag in aad cunto maalin kasta.