Pickled basbaaska kulul qaboobaha

Taageerayaasha maqsuud doona in yar oo basbaas fiiqan daruuri af badan oo dhalaalaya fudud. Ku darso basbaaska kulul suurto gal ah in suxuunta marka hore, hilib, naan cusbayn. Oo miiska xafladda, ay si fiican u la khamriga xoog tegi doonaa. A laba-ka mid peppercorns pickled lagu dari karaa si maraq ama lagu dubay.

basbaas kulul marinade ah oo miiska saaran
Muuqashada ugu xiisaha badan oo aan caadi ahayn on qaybhoreed miiska, ka peppercorns yar ama dhexdhexaad ah oo dhan la kariyey, gaar ahaan haddii aad u geeyo basbaaska leh midabyo kala duwan, iftiinka iyo cagaar madow, jaalle ah, casaan, oranji. Haddii basbaas yar ma ahayd way dhowayd, waxaa suurtagal ah in qajaar iyo basbaaska kulul oo waaweyn, iyaga jarjar xaleef centimitir qaro weyn.

Canning basbaaska kulul qaboobaha

Waxyaabaha ay ka kooban: kiilo nus basbaas leh midabyo kala duwan (ugu yaraan laba), 2 qaado sonkorta iyo milixda, 5 qaado buuxda miiska khal (3%) iyo 2 litir oo biyo ah. Waxaad ku dari kartaa dhir udgoon.
Diyaarinta: basbaaska maydh, iska jar asliga ah iyo si taxadar leh u soo saarto xudunta u leh miraha. Haddii basbaas weyn oo cas waxaa loo isticmaalaa, waa in ay la gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha joogto ah ama obliquely. Ku rid dhalooyinka Nadiif ah kooxda u furan kor, ama ku shub siddo basbaas. Ku shub biyo karkaraya. Half saacad ka dib godka alaabta oo dhan, mar la karkariyo, ku dar sonkorta iyo khal iyo cusbo. sidoo Promeshat iyo shubaa weel rubuc a. Roll, flip, duub.

Pickling basbaaska kulul. recipe Quick fasax

basbaaska Xiisad ma aha oo kaliya ku haboon diyaarinta xilliga qaboobaha, laakiin sidoo kale isku diyaarineysa a fudud oo degdeg ah. Waxay rogeysid kartaa oo aad u adeegtaan laba maalmood.
Habka ay la mid tahay hal hore, tiro la mid ah. Laakiin sabab u xaqiiqda ah in kaydinta dheer looma baahna, diyaarinta cunto fudud xagaaga ah ee basbaaska kulul, inaad tijaabinayo karaa, tusaale ahaan, isagoo intaa ku daray marinade khudrad ah ka dhigtee cusub iyo qaar ka mid ah basbaaska bedelay khudaarta xilliyeed: celery, karootada yar, yaanyada cherry, toon, gherkins.

Uunsi, kaas oo ku haboon yihiin basbaaska kulul

basbaaska kulul weheliso ugu uunsiga lahaa. marinade waxaa la gelin karaa toon, leek iyo shallot, tarragon (tarragon), kimisartii, basbaaska leh basbaas. xidid ku habboon iyo caleen ah malayga, Caleenta cherry iyo currant, Oregon iyo basil, Dalladaha dill, ama Farrisiin yahay, toon ah, qorfe, sinjibiil burburi.

khudaarta kale ee marinade la mid ah

Waxa intaa dheer in basbaaska, hab la mid ah waxaa la goyn karo si loogu isticmaalo mustaqbalka khudaarta kale ama si fudud loogu diyaariyo cunto fudud oo macaan xagaaga. Iyada oo taageero ka marinade la mid ah waxaa la diyaarin karaa saxan kaheli of yaanyada, digirta cagaaran, qajaar, basbaas Dawan, madaxdii toon dhallinyarada iyo fallaadho toonta, basasha yar yar, cauliflower iyo broccoli (disassembled galay kaarooto), jarjar marka- qaro weyn eggplant, zucchini iyo squash, oo cagaar ah digirta, dhir, digir cagaar ah. Haddii ay wax soo saarka kasta oo kale oo heysatay, basbaaska kulul ayaa weli u baahan tahay inaad ku darto ugu yaraan 2-3 gogo 'on kusaddii saddex-litir ah. Aad u fiican iyo dhadhan fiican iyo sidoo kale laysku daraa khudaarta, wada pickled. Xaaladdan oo kale, dhammaan khudaarta ama cawradooda waa in ay ahaadaan isku qiyaas.