Celeriac. Beerista iyo kaydinta

waxaa suurto gal ah in lagu khaldo warshad kale oo caraf udgoon leh basbaas of celery? Waxaa ka baxo isaga exude urta appetizing ee xagaaga, diiriyo on sariiraha qorraxda. sprig A of celery siinayaa dhadhan gaar ah yaanyada dhanaaniyey oo macmal ah iyo eggplant pickled. istareexsan gaar ah iyo dhadhan habboonaanta siin petioles celery safeeyey saladh hilibka. Ma aha ilaa hadda ka dambeeya xididka cagaaran iyo udgoon ee warshadda. Ilaa iyo markaas, isagu waa wanaagsan yahay in Ayskiriim iyo dubay! Inta jiilaalka soo baxay waxaa ka mid ah si fudud isku diyaarinaya salad iyo khudradda leég. Laakiin sida ay u dheer jidkiisa ka soo abuur in goodies ee miiska!

Gaar ahaan dheer ku bislaadaa beerista celeriac hayaa ka bartamihii bishii February u dhaxan badan. Hab-bilaabmaa diyaarinta abuur ah. Waxay yihiin cadho, waxay u baahan yihiin tababar ka hor, ama aadan Gagaab. Hawsha wajiga diyaarinta - toosi farcanka, si ay isaga ka saliidaha xad-dhaaf ah, kaas oo, sida preservative ah, uu hakiyo horumarinta ee embriyaha waxay sii daayo.

Si aad u diyaariso beero abuurka ah si fudud loo isticmaali potassium xal permanganate pink. Waxaa lagama maarmaan ah in ay ku qoynin abuurka ah ee 30-40 daqiiqo, ka dibna biyo raaci si fiican biyo socda. iyaga inta lagu jiro daaweynta biyaha aan laga badiyay, waxay ka fiican waxaa la geeyaa bac maro khafiif ah. abuurka maydhay u baahan tahay inaad wax yar oo qalalan, sidaa daraadeed waxa uu ahaa ku haboon inuu wax beero. Taas waxaa la samayn karaa tuwaalka warqada ah.

Qallaji ah xidid celery, sii kordhaya si degdeg ah u turjumaan galay wajiga labaad, beero abuurka. iyaga aasi dhulka ma ku haboon yahay ku filan vystelit shaqsi ahaan on lakabka carrada qoyan sanduuqa iyo saydhaa a ciid isku dar wax yar. Waayo, beero baahida daryeel si looga fogaado qallalaan ciidda iyo qaboojinta hoos 22 digrii. 2 toddobaad ka dib, waxaa jira caleemaha saaxiibtinimo.

Oo bisha kowaad ee geedo uu si tartiib ah u kora, hantida tani waa xidid celery ah. beerashada seedling waa in la sii at bartii ciinwaanka at heerkul ah 14-16 digrii. Waxa ay jawaab fiican u xereen geedo biyo qandac ah. In Wajiga labaad ee caleemaha ay u leeyihiin in ay quusin ama in lagu koriyo ama koob shaqsi. Xaaladdan oo ah xad-dhaaf ah, khafiifinta waxaa lagu samayn karaa, tegaayo u dhexeeya dhirta of 4-6 cm.

Sidee si ay u kobocdo a celery pedicellate? Isaga oo farsamooyinka beeraha waxaa ficil ahaan ma ka duwan xididka, waxaa lagu dhex beeray karaa toddobaad 2 oo kaliya ka dib. The petioles sweetest helay, haddii dhamaadka ay koraya dhasku duubo xilli ama warqad salka. Waxay soo jeedin cad iyo lumiyaan qadhaadh.

Ka hor inta aanad gelin celery in dhulka u furan, geedo u baahan yahay inuu ka qallafin, dhowr maalmood. Waa arrin aad u muhiim u go'id wanaagsan habka of laga beerto meel joogto ah, haddii kale aad burburisay kartaa celeriac ah. Koraaya xididka weyn waxaa bixiya beero-gacmeed of geedo, si looga fogaado in formation of "gadhku" hareeraha xididka. Masaafada u dhaxaysa dhirta oo isku xigta waa in aanay noqon in ka yar 10 cm iyo inta u dhaxaysa saf -. dheereynta isku xigta 40-60 cm cidhiidhi, ugu weyn waa in masaafada u dhaxaysa duurka u.

Ilaa dhirta dayrta waa in ay ahaataa waraabinta waqtigii, yeelmaha kabtiisa gamcihiisa. Mid ka mid ah waqtiga, 3-4 toddobaad kadib markii laga beerto ka dib, waxaa lagu talinayaa in ay ku quudiyaan Asili geedka (hogaansamo xeerarka of diyaarinta tilmaamaha). Good at celery on carradu xumadoodu, acid waa in la hoos geliyey wax liming. Ka hor inta uu baraf ugu horeysay xididada dhirta ka go'ay. caleemaha waa in laga gooyaa at xididka, iyo midhaha ugu kaydsan dhulka hoostiisa qabow sanduuqyada.