Cunnada ay Israel - suxuunta dhaqanka: ghanoush baba, shakshuka, mincemeat, hummus. Recipes cunnada

cunnada ay Israel waa mid aad u kala duwan. Qayb ka mid ah suxuunta "guuray" iyada oo wax lagu karsado ka yimid wadamada kale - Russia, Poland, Germany iyo Maraykanka. On the suxuunta kale qarniyo waxaa saamayn ku xeerkii Bariga Dhexe. Maanta waxaan doonayaa in aan kula wadaagi cuntada sida loogu talagalay suxuunta Israel ugu caansan, kuwaas oo aad si fudud u diyaarin kartaa guriga.

Mincemeat. karinayo of cunna ah classic

Tani saxan qabow waxaa inta badan loo diyaariyey ka kalluun, laakiin mararka qaarkood waxaa la diyaariyey iyadoo la isticmaalayo hilib ama offal. Sidoo kale suxuunta dhaqanka waxaa ka mid ah tufaax, ukun, kibis, subagga iyo basasha. Mararka qaarkood waxaa kale oo jira kala duwanaansho arrin la yaab leh. Tusaale ahaan, halkii ay wax soo saarka caadiga ah in cunto fudud ku dar cheese ama juice yaanyo. Laakiin maanta waxaan doonayaa in aan kuu sheego sida ay u diyaariyaan dhaqanka mincemeat. cunna Recipe classic waa sida soo socota:

• Iska yaree kibis saddex xaleef, una dhig baaquli iyo dabooli biyo.
• tufaax cagaaran Peel (waxaan u baahan doonaa xabbadood badh), ka saar asaasiga ah iyo iyaga jarjar xabadaha.
• Caagga xor ka arabikhi, ka dibna u googooyaa yar yar.
• Ku rid ah cuntooyinka loo diyaariyey baaquli processor ah, ku dar in ay 500 garaam oo cunna cusbayn (meeriskiisuna) iyo laba ukunta la karkariyey.
• Ayi Cuntadan, ka dibna ku rid fudud baaquli gaar ah. aad jar jaraan karaa oo dhan wax soo saarka, kuwaas oo mindi haddii la doonayo. Ku darso forshmak miiska la xaleef kibis madow.

cunnada ay Israel la og yahay iyo saxamada kale delicious. On qaar ka mid ah aan hoos ku tilmaami.

Recipe of hummus guriga

Cuntadan waxaa waa quruumaha Bariga Dhexe ka mid aad loo jecel yahay. Waxaa caadi ahaan loo diyaariyey noocay rabto, ka dibna buuxiyey dartaa saliidda cuntada kasta, iyo noocyo kala duwan oo dhir udgoon. Waxaan jeclaan lahaa in aan kuu soo bandhigi a classic maraynta hummus. Marka guriga, kariyo ma aha adag tahay. Sidaas darteed:

• 100 garaam oo chickpea biyo kulul habeen qoynin.
• Oo aroorta gelin si loo kariyo oo shaciir ah in biyaha la mid ah laba saacadood.
• Marka digir jilciso, daadi iyo inta dareeruhu (waa joogi ku saabsan hal koob).
• Bedelka noocay ee days a, ku dar daraa 20 grams oo saliid saytuun ah, ka dibna u shiiddo in dartaa.
• Ku rid baaquli 40 garaam oo tahini oo mar kale ayi cuntooyinka.

Dhammaadka karinta, ku dar paprika iyo Farrisiin yahay.

qaybhoreed Cold of eggplant

"Ghanoush Baba" - kanuna waa magaca asalka ah ee saxanka, kaas oo aannu ku samayn doonaa buluug ah, toon, basbaas suugo basbaas iyo cilantro. Fiiro gaar ah: sida ay eggplant xeerarka waa in la diyaariyaa on dab furan, si fudud waxa aad u kariyo karo dalka ama inta lagu jiro geeduhu. Sidaas, sida loo sameeyo ghanoush baba? Recipe adeegta hoos ka akhriso:

• Qaado laba eggplant, iyaga saliid, ka dhigi badhxo meelo dhowr ah, ka dibna dadi-bireed. Dhig khudaarta oo foorno ku dubi iyo ilaa curdan tahay (ha ilaawin inaad iyaga soo jeedin on time).
• eggplant Free ka maqaarka iyo googooyo hilibka mindi. Sidoo kale, wuxuu sameeyey wax la mid ah oo la bar basbaas kulul, laba xabo oo toon ah oo xidhmo of cilantro.
• Buuxi subagga qaybhoreed oo si fiican isku daraan.

Ma u adeegi miiska la tortillas ama xaleef khafiif ah oo kibis ah.

Shakshuk

Cuntadan waxaa waa kaamil quraacda, sida uu yahay ukunta la shiilay la kariyey on khudaarta caadka. Recipe for saxanka tani waa mid aad u fudud, iyo isku diyaarinaya shakshuka Yuhuudda soo socota:

• Dhil laba basasha, ka dibna u jar jaraan.
• Laba basbaas dawan jarjar xabadaha iyo mid chilli - siddo.
• Tamaandho (oo ku saabsan 500 garaam) ee diirka ka dibna jaray xabadaha saxarka ah.
• On maqlaha ku shiil basasha ugu horeysay, ka dibna ku dar basbaas waxay, iyo in dhamaadka - yaanyada.
• Add qanjaruufo oo cusbo iyo wada kariyo oo dhan ilaa iyo inta uu ka baxa dheecaan xad-dhaaf ah.
• Markaas ka dhigi khudaarta qaaddo a godad yar iyo jebin ukuntooda.

saxan Spice cusbo iyo uunsi, sug ilaa iyo inta uu la kariyey, oo aad u adeegtaan.

Khamin

version The classic of maraq dhaqanka ayaa isku diyaarinaya in ay maalin, laakiin waxa uu soo jeedinayaa in la yareeyo waqtiga ilaa 11 saacadood. aad hoos Recipe maraq Yuhuudda ka akhrisan kartaa:

• Qoo habeen 200 garaam oo digir ah.
• Dhil ka mid basasha iyo toban xabo oo toon ah. wax soo saarka ugu horeysay ee aan macquul ahayn googooyo, iyo taarikada cut labaad. Fry basasha iyo toonta ee saliidda.
• kiilo oo hilib lo'aad, biyo raaci, ka dibna u googooyaa yar yar.
• Qeybta hoose ee digirta waaweyn ku shubtaa weel dhoobo soo dhawaaday, waxaa jiifay 150 garaam iyo 75 garaam oo digir laga sameeyey digir.
• wareegyada dheeraad ah ku riday jarjaran baradho, basasha iyo toonta. lakabka Tani waxay u baahan tahay cusbo.
• Jeex ah celery iyo zucchini galay xabadaha, ka dibna ku rid khudaarta on top of baradhada.
• Next, jiifay 75 grams kale digir.
• Dhamaadka mar kale gelin baradho ah, oo wuxuu ku dul - hilib.
• Season saxanka la timirta, iyo zira sinjibiil.
• Diri karaa afar qaado paprika biyo iyo ku shub dareeraha dherigii.
• Khamin Place foornada ah preheated at 180 ° C. Ha iloobin in aad xilliyo ku shub biyaha dherigii halkii mid ka mid ah ayaa hore u la uumibixiyey.
• Wixii laba saacadood ilaa maraq kariyey waa in la saaro foornada iyo dar dhir aad jarjartey.
• 120 garaam oo bariis ah dhaqday in lagu duubo faashad ah (doorbidayaa in dhowr lakab). Dhig design on top of Dheriga iyo badbaadin dabool leh si bariis la caadka.
• cuntada diyaarka ah Fidiyay on taarikada iyo ku dar laba qaado oo badar caadka.

ah ee Hamina waa si dhow la xiriira in galabta marka aaminka ah laga reebay in ay ka shaqeeyaan. Taas macnaheedu waxa weeye in aanay kariyo laga yaabaa. Sidaa darteed maraq a delicious oo digir ah iyo hilib waxaa ku rafaadaya foornada wakhtigii qoyska qaatay sunagogga oo dhan.

aspic

saxan Yuhuudda "Regel burburiyo" waa lugaha lo'da jellied. Recipe waa mid fudud ilaa xad:

• Diyaari laba xabbadood. cagaha lo'da, in yar oo hilib lo'aad ah, iyo saddex xabbadood oo digaag (waxaad qaadan kartaa baal ama bowdyaha).
• Nadiifi karooto a, basasha iyo ka saar qolof ah sare.
• Karisaan shan ukunta.
• Isku kari ilaa in ka badan kulayl yar yahay lugaha, iyo ka dib markii in muddo ah ku riday, iyada oo khudaarta loo diyaariyey, hilibka, milix iyo allspice.
• Marka hilibka lo'da karisaa, waxaa lagama maarmaan ah si aad u hesho iyo ku tuuraan khudaarta iyo uunsiga.
• hilibka sooci lafaha, googooyeen macdantaa iyo faafin qaab aspic.
• Shub maraq galay wasakhahaasi iyo qurxin toortaha saxan mustaqbalka ee ukunta la karkariyey.

Ku rid jelly in muddo ah qaboojiyaha si ay u qallafin karo.

salad eggplant

Sida la og yahay, cunto Israel caan ku tahay noocyo kala duwan oo suxuunta meatless delicious. Oo wakhtigii this, waxaanu kugula talinaynaa in aad u diyaariso fiiqan salad oo khudaar la dubay. Cuntadani waa mid aad u fudud:

• saddex eggplant nadiif ah, ka gooyay jidhka ku galay xabadaha, milix iyo kala iibsiga si Colander ah iyo ka tago iyagii ka nasiyey dadkii hal saac.
• Dubi dabkaan Saddex basbaas macaan cas. Marka ay diyaar noqdaan, iyaga gudbin sixni oo ku daboolaan faashad. Ka dib markii saacad, ka saar diirka ka soo basbaaska oo iyaga jarjar xabadaha yar yar.
• Fry eggplant qaybo yaryar oo ku saabsan saliid saytuun ah dheeriga ah ee toon. khudaarta diyaar u qaban yara tuwaalka warqada ah in laga takhaluso baruur xad-dhaaf ah.
• Connect soo saarka diyaar la dhalatada oo jar jartey, milix, laba qaado oo sonkor ah iyo geed isbonji la.

Products qas iyo ku riday waxa ay habeen istaagaan qaboojiyaha.

gunaanad

cunnada ay Israel waa mid aad u dhalaalaya iyo cokan. In halkaas waa hilib, kalluun, digaag, badan oo cagaarka iyo khudaarta cusub. Well ku farxaa badali lahaa sida maxaliga ah dhadhan dhir udgoon cuntada iyo seasonings.

Inkastoo cunnada ay qaranka reer binu Israa'iil iska leh Mediterranean ka, waxaa conventionally qaybsan dhowr qaybood. suxuunta Ashkenazi yimid ay la socdaan Yuhuudda ka Poland iyo Hungary. cunnada Sephardic waxaa laga heli karaa on the dhadhanka "bari". Tusaale ahaan, waxaa ka mid ah kuuskuus iyo shakshuka. Tirada dadka Carabta ah ee dalka ayaa sidoo kale saameyn ku cunnada qaranka oo waxay iyadii siisay qaar ka mid ah suxuunta caadiga ah ee North Africa.

waxyaabaha qaarkood ee Israel mamnuucay, halka qaar kalena ay leeyihiin oo keliya ka yar shardi ah in ay aan la isku dari doonaa kii saddexaad. Tani waa feature weyn u taagan tahay inta kale ee dhaqanka, Kuliyadda baxay.