Dhegaha of walleye

Dhegaha of kaluun - aad u dhadhan fiican, qaninimada iyo saxan appetizing. Laakiin sababta Pike ah? Just, sababtoo ah waxaan ahay jinsiga reer kalluunka heli baruurta iyo, Sidaa darteed, maraqa of walleye ku faraxsanahay inuu ku udgoonsado noqon doonaa. Oo waxaa jira noocan oo kale ah kalluun ma aha sidaas qaali ah, ma u leeyihiin in ay qaataan lacagta aad la taaban karo si aad naftaada ula dhaqmaan si maraq a delicious.

Si kastaba ha ahaatee, la karinayo soo socda waxaa kaliya ma yaqaan "dhegta boqornimada," aad u leeyihiin in ay si kharashka aan waqtiga kaliya tag. Laakiin natiijadu waa u qalantaa!

Dhegaha of kaluun reer boqor

Waxyaabaha ay ka kooban for maraq:

- kiilo ah oo digaag,

- walleye pound,

- 4 baradho,

- laba karootada,

- saddex nalalka;

- basbaas iyo yaanyo;

- laba qaado oo saliid ah;

- 50 garaam oo vodka,

- basbaas, cusbo iyo caleemo.

Waxyaabaha ay ka kooban for canjeelada ah:

- bur koob;

- bar oo caano ah xerada ugu jiray,

- hal ukun,

- laba qaado oo saliidda cuntada,

- laba jaallo ah.

Waxyaabaha ay ka kooban for buuxintii:

- 150 g of digaag la karkariyey,

- 150 garaam oo meeriskiisuna kalluun la kariyey,

- basal ah,

- laba qaado oo saliid ah;

- hal ukun.

diyaarinta:

Sidaas, sida loo diyaariyo maraq of kaluun.

Dhaq digaaga, ku rid digsi, ku shub ugu yaraan saddex litir oo biyo ah iyo ku shubaa dabka. Sida biyaha, booguhu waxay, yareeyo kulaylka wax yar oo ka saar xumbo oo dhan la qaado gool, ku dar milix iyo isku kari ilaa, daboolay ilaa curdan tahay. Marka digaagga noqon doonaa gebi ahaanba diyaar, kasoosaaray digsiga.

Wakhtigan, walleye nadiif ah, ka saar ku duuban, iyo qolfo leh. Xiir dabada, madaxa iyo qolfo lahayn oo kaluun ah. Intaas oo dhan waxaa si fiican u dhaq oo ku rid maraq digaag horeba la kariyey. waxaa isku kari a kari ilaa iyo 15 daqiiqo kale, ilaa kalluun fiican loo kariyay. Adkeynin stock iyada oo loo marayo kala shaandheeyo ganaax ama lakab yar oo cheesecloth.

Iska yaree oo gogo 'oo meeriskiisuna dhumucdiisuna kaluun ah oo ku saabsan 3 sentimitir. iyaga Add to maraq ay horey u cidhiidhi ah. waxaa isku kari a, ka saar xumbo oo dhan, ku dar milix badan sida aad jeceshahay, oo la kariyo ilaa inta kalluun la kariyey. Oo ma aha wax ka yar 15 daqiiqo. Markaas ka qaad, oo gogo 'oo maraq kalluunka.

Peel mid basasha iyo mid ka mid karooto, khudaarta garoocad, labada gogo 'yar oo cabbirkooda. In baaquli gaar ah, ku garaacday noqadaa, iyagoo aad ku dartid khudaarta iyo ku shub mass ka dhalanaya galay maraqana. Ku rid digsiga on kulaylka hooseeyo iyo isku kari ilaa 40 daqiiqo. falalka Kuwan oo dhammu waa lagama maarmaan si loo hubiyo in protein uu u nuugo oo dhan ciida maraq iyo sameeyey si buuxda oo hufan.

Haddaba, mar kale is adkeynin maraqana. Khudaarta iyo protein si fudud u tuur. karootada Kuwa iyo basasha in sii nadiif ah iyo jarjar strips wanaagsan. Ku dhaq yaanyada iyo iyaga jarjar xaleef yar yar. Ku dhaq basbaas iyo gooyay si la mid ah, deerooyinka kaliya.

Heat ee subagga a digsiga, shiil ku dul karootada iyo basasha si ay u bartaan midab dahab ah. Ku dar basbaas u khudaarta iyo yaanyada, Eriteriya, muddo 10 daqiiqo ah oo kale.

Peel baradho ah, jarjar xaleef iyo kululeeyaan (kaliya digsiga gaar ah) si ay gobolka ka mid ah nus la kariyey. In digsi nadiif ah, baradho meel, oo gogo 'oo kaluun, la shiilay khudaarta. Just hubi inaad ka tago dhowr xabbadood oo kalluun. Waxay kuu alaabtii canjeelada. Ku shub oo dhan ah maaddooyinka kale, maraqiina, ku dar caleen vodka, basbaas, milix iyo gacanka. Ku rid digsiga ka badan kulayl sare iyo isku kari a, laakiin aan u baahnayn in la kariyey. Ka saar caleenta, maqlaha dabool oo isku daa waqti diyaarid. Dhab ahaantii, dhegta of kaluun waa diyaar, laakiin waxaan hor tegi doonaa oo kalluunka isticmaashaa Intaa waxaa dheer la yaab leh - canjeelada.

Hadda waxaan u baahan tahay si ay u diyaariyaan cajiinka for canjeelada naftooda. Qaawi for this sonkorta, iyo cusbo ee baaquli leh ukunta, ku dar qadar yar oo ah budada dubista iyo bur pre-xaadhin. Ku shub isku dar ah oo saliidda cuntada iyo caanaha. All si wanaagsan u walaaq iyo garaac garaac.

maqlaha Red-kulul iyo, waxaa haysta xagal, ku shub qadar yar oo ah cajiinka. Shaandheyn digsiga in jiho oo kala duwan si ay cajiinka loo fidiyay oo dhan dhulka. Flip Sabaayad ah oo dhanka kale u kari ah oo ku saabsan kale daqiiqadii.

Peel iyo jarjar shiil ee basasha subagga. Karisaan ukun adag-la karkariyey. Fal waxashnimo leh hilib digaag, ku daraan qeybtii basasha iyo ukunta. Mash leh xaleef fargeeto ah walleye, ku dar ukun iyo basasha, taas oo ku hadhay. isku darka oo dhan. Hadda waxaad ogaan kaluun in wax loo kariyo ma aha sidaas u adag tahay, iyo ugu muhiimsan, waxa si ay u sameeyaan waxaa ka mid ah, ma ahan oo kaliya dhegta banal.