Digirta iyo aubergines: cuntada ee dhadhanka kasta. Eggplant iyo digirta qaboobaha

Khudaarta iyo digiraha waxaa lagu gartaa utility sare si ay jidhka bini'aadamka. Waxaa intaa dheer, waxay si fiican u hagaajiyaan kasta oo kale. Oo post suxuunta mid ah qaybaha kuwaas oo noqon doona qalbiga ku filan si uu u qabto on cunto maalmaha dhibaato la'aan. Iyo jiilaalka, goosashada sida uu noqon doonaa aad u faa'iido badan - digirta isku eggplant halkii ka farxiyaa iyo farxi qoyska inta lagu guda jiro bilaha qabow. xilli qudaar, oo way adag tahay in la sameeyo iyada oo aan cunada kala duwan.

Eggplant la digirta cagaaran

Inta badan, dadkeena baabbi'in noocyo bean digirta - sida caadiga ah oo cad, iyadoo aad u yar oo cas. Recently, si kastaba ha ahaatee, dadka dhadhamiyey oo wuxuu bartay sida loo kariyo iyo digirta xarig kula eggplant. karinayo dhammaystirayaa dhowr khudaarta kale - oo waa soohdinta dhanka cajiib ah saxan. Waxaa wanaagsan barbar la mid ah, laakiin la digir ah, cunto karinta deg deg ah, maadaama ay u baahan tahay ma daaweyn pre-dheer oo digir ah. Laba buluug yar nadiifiyaa, jarjar xaleef, ku dar qaar ka mid ah milix iyo godka toban daqiiqo. Markaas waa in laga qadhaadh vydelivsheystya iyo in yar oo cadaadi ah oo lagu xalaa. In digsi ku shubtay in yar oo saliid ah, wareegyada our, top dhigay baxay - xabadaha ama laba basbaaska siddo Dawan, basasha, firdheen shubay, oo hore u - saddex meelood oo meel a qeybiyo bean kiilo. At sare ee xaleef yaanyo Mire Waqaf, oo noocan oo kale ah gacanta loo demiyo meel quarter of saacad. Marka ay dhamaato oo digir ah la eggplant waa la rusheeyey, iyo geedo yaryar (isku dar ah ee dill, cilantro iyo dhir). saxanka waa qumman yahay, waayo, hilibka, kalluunka, ama ugu yaraan si guul Solo qabtaan.

Digirta iyo aubergines: karinayo la likaha

Likaha, waayo, isku darka wax kasta oo khudaarta iyo siin saxanka final soo jiidashada gaar ah. Xaaladdan oo kale, waxaad isticmaali kartaa wax kasta, xataa likaha si caddaalad ah Faylasha. Saddex boqol garaam oo boqoshaada jarjaran waxaa lagu dhejiyay on digsi qalalan (si ay u siin doonaa biyo xad-dhaaf ah). Shan daqiiqo kadib u daadinno in yar oo saliid ah iyo ku shub basal iyo xoolo. Markii ay u jilcincy, ku dar xabadaha of eggplant iyo laba yaanyada. Salt, basbaas, dhir udgoon doorbiday - oo shan daqiiqo ka yar daboolka, Eriteriya. Ka dibna ku dar digirta (qasacadaysan ee sooska yaanyo ama pre-la kariyey) - oo ku saabsan galaas. Ku dhawaad islamarkiiba ee digirta la eggplant iyo likaha dar aad jarjartey isbinaajka iyo dhowr xabo oo toon la jajabiyey. Saddex daqiiqo karaya wadajirka iyo casho diyaar.

hummus aan caadi ahayn

Dadka intooda badan qabaa oo digir ah la eggplant kaliya sida qurxisaan ah. Si kastaba ha ahaatee, mid ka mid diyaarin kartaa cunto fudud oo cajiib ah in uu yahay habboon in la faafin on kibis. Jecel ee Bariga Dhexe, hummus ka noocay sameeyey. Oo waxaan ka dhigi doonaa on isaga u gaar ah. digirta White yeelanina qasacadaysan karaa in ay casiir u gaar ah, iyo in la la karkariyey karo. 400 garaam oo digirta waxa laga soo qaatay eggplant ballaaran oo si buuxda oo foorno lagu dubay. Markaas ayuu ka soo maqaarka la nadiifiyaa, la gelin days ah oo ay la socdaan digirta, saddex qaado oo ah tahini (Jinka ka mid ah sisinta lagu iibiyo oo dhan dukaamada) iyo saddex chesnochinami iyo pyuriruetsya. Markaas si tartiib ah ku shubtay juice ka soo kala badh liin ah qallocan, iyo koob quarter oo saliid saytuun wanaagsan ah. Marka Jinka waa siman, hubiyaa beesho iyo spiciness, haddii loo baahdo - beddelo. Wax walba waa suurto gal ah in marisaa rooti. Laga soo bilaabo kor ku xusan waxa suurto gal ah, haddii la doonayo, saydhaa oo basbaas cas, dhir iyo zira.

duni lobio

Dhaqan ahaan, tani saxan Joorijiyaan waa la diyaariyey oo kaliya ka digir ah. Si kastaba ha ahaatee, in ay foomka saafi, Miyaanay kulligood waa sida, iyo qof kale oo u muuqdaan in ay aad u culus for caloosha. Waxaan ku siin wax yar si loo hagaajiyo lobio iyo waxa ku raaxaysan qalbi iftiinka. Saddax meelood meel ka kiilo oo sonkor ah la kariyey digirta by xeerarka oo dhan. melenko basal weyn oo aad jarjartey iyo shiilay ee cawsduur ololaya a. Marka basashii noqdaan hufan - waxaa lagu daray in ay ulaha karooto. Xoq laguma talinayo - waxay vyalovatoy doonaa. In digsiga waqtigan waxaa la dubay xabadaha laba eggplants. Markii ay u noqdaan midabka ah xitaa brown, ku shub zazharki. Isla mar ahaantaana ku daray in ay, iyo god yar oo basbaas. In days a dhigay shan yaanyada iyo xabo oo toon badan. Tani mass ka buuxsamay khudaarta. Ka dib markii dhir kala firdheen la cilantro iyo digir la caleemo birdaawe. Ka dib markii podsalivaniya iyo xawaashka quarter lobio of saacad waa macaluuli daboosho. Haddii aad rabto in la xiro kuwii eggplants iyo digirta qaboobaha, waxay giirte by bangiyada kulul, ka yar daboolka oo khal (qaado on dheri nus litir) ka buuxsamay, oo weelka shaabadeeyey.

salad qaboobaha

Ilaa khudaarta waxaa laga heli karaa, waxaad u baahan tahay in ay is ogow of mustaqbalka iyo kitaabkii duudduubnaa salad of eggplant iyo digir, si loo kobciyo waayo-aragnimo ah ee xilliga qaboobaha. pound A oo digir qalalan qooyay habeen iyo subaxdii ilaa nus la kariyey. kiilo ah oo yaanyo Half leexdo xagga dartaa leh labada madaxdii toon. Maxaa si ay u isticmaalaan waqti isku mid ah - a processor cunto, days ama Furimaha Dagaalka hilib - ma ahan. The sonkorta cajiintay mass koob, laba qaado oo cusbo, nus litir oo saliid ah gabbaldayaha iyo badh koob oo 9 boqolkiiba khal. Shubtay kariyey shan daqiiqo ka dib markii karaysa. Markaasaa waxaa u soo galay pound ku Khaanadaha of basbaas, karootada la mid ah, xaleef badan oo laba kiilo oo eggplant iyo digirta. All wada, la kariyey 40-50 daqiiqo, baakadeeyey by bangiyada, waxaa laga shaabadeeyey laba iyo duudduubtay in diiran, ilaa qabow.