Diyaarinta suxuunta oo waaweyn: farsamayaqaan kaleh

Xaqiiqada ah in kaleh waa mid aad u faa'iido badan ee caafimaadka, ayaa sheegay in wax badan. Macna oo ay caan ku ahaa guri kasta waa mid qaali ah. Waxaa loo karin karaa sida saxan dhinaca ama saxan u gaar ah, iyo in labada kiis heli doonaa Boorash lagu qanco oo caafimaad qaba. Recipes waxaa laga heli karaa tiro badan oo ah khudaarta iyo hilibka labadaba. Waxaa xusid mudan in deggan oo ku saabsan sida wax loo kariyo farsamayaqaan kaleh, sida ay tahay mid aad u udgoon iyo dhadhan saxan weyn ee, kaas oo lagu diirsaday doonaa by badan.

Walaxda weyn ee saxan this waa, dabcan, kaleh. Waxaa intaa dheer iyada inaan halkaan waxaa ka mid ah hilib (sida caadiga ah hilibka doofaarka qaato, laakiin waxaa suurto gal ah in noocyada kale sida digaag ama lo'da) iyo khudaarta (basasha iyo karootada). Mid ka mid ah cuntada sida uu noqon doono sida soo socota.

hilibka waa la gooyay burburi, shiil shiileyso digsiga ilaa brown dahabka, ku rid digsi qoto dheer. Top shubay hal galaas oo kaleh, oo dhan biyo ka soo buuxisay, si ay u daboosho wax soo saarka ka sentimitir top 3, la kariyey ilaa badarka la kariyay. Karootada iyo shabaggeedii, cut basasha burburi, khudaarta sauté dabka, ku daray in ay Boorash ah. All isku qasan, cusbayn, basbaas, dhir udgoon lagu daro. Ka hor inta adeegaya saxan waa laga tegi waa in ay soo dhiga dhowr daqiiqo meel diiran (waxaad isticmaali kartaa foornada heerkulka ugu hooseeya). Uunsi ama diyaariyo iyaga u gaar ah ama qaaday farsamayaqaan kaleh Maggi koorsada ugu weyn (isku dar hore u diyaarisay dhir udgoon ah), taas oo kaliya ku daray in ay fuud.

No wax ka yar delicious iyo flavorful badan hilibka doofaarka, kaleh jirsado farsamayaqaan la digaag. Waayo, saxan waxaad u baahan doontaa digaag, kaleh, karootada, basbaaska, basasha, maraqa soy, Jinka yaanyo, oo dhir udgoon. Si aad u diyaariso fiican inaad qaadato digsi dhagin qoto dheer, tan iyo cuntada oo dhan waxaa la diyaarin doonaa in. Chicken gooyay qaybo yar yar, la shiilay ee saliidda cuntada, saliid gabbaldayaha ama saytuun ah, iyo basbaaska. Si waxaa ku daray in basasha la jajabiyey iyo karootada kaga daadi, wax walba sauté in muddo ah dabka. Waxaa ku shubtay basbaas dawan la jarjaray. 2 malqacadood oo maraqa soy ku xiran yihiin isla xaddi yaanyo, Jinka, milix iyo dhir udgoon. Isku dar ah ee sababtay inuu si fiican u soo kiciyey, ku shubtay galay digaag ah iyo khudaarta. Si kaleh farsamayaqaan soo jeestay ka badan udgoon, halkan waxaad ku dari kartaa cagaarka jar jartey. Krupa laga maydho dabadeed, ku shubtay galay digsiga, ku shub hal galaas oo maraq ama biyo nadiifa ah. Wax walba waa la keenay Eriteriya iyo bakhtiyeen, daboolay, muddo 10 daqiiqo ah. By waqtiga dareere diyaar u tahay in si buuxda uumi. Marka saxanka laga saaro dabka, waxa uu siiyay daqiiqado ka badan dhowr ka dibna, oo waxaan idin geeyn karaa miiska.

Ku haboon oo si deg deg ah isku diyaarinaya farsamayaqaan kaleh, iyo sidoo kale badarka kale, in makiinada wax cadaadis ah. Si arrintan loo sameeyo, waxyaabaha lagama maarmaanka ah (jarjaran hilib, karootada, basasha, cereals) waxaa la dhigay layers, iyo kaalinta heerkulka loo baahan yahay.

Sidoo kale farsamayaqaan kaleh la diyaarin karaa sida soo socota. jarjaray hilibka doofaarka, la shiilay ee digsi, kaalinta qadar yar oo biyo ah, hilibka waxaa loo demiyey ilaa diyaar. Dhanka kale, karootada la dubay, basasha, toonta, la jarjarey, khudaarta la dhigay baxay in hilibka. Krupa biyo karkaraya 5 daqiiqo ka buuxsamay, biyaha waxaa lagaga miiro, kaleh ku daray in ay hilib khudaarta, biyaa ka buuxsamay si maaddooyinka oo dhan la dahaarka leh kula qiyaas ahaan hal farta dherare. dabool Boorash iyo macaluuli on kulaylka hooseeyo ilaa ilaa dareeraha ah ayaa la uumibixiyey, iyo grits yihiin jilicsan iyo crumbly. Halkan waxa aad ka yara ee subagga iyo walaaqaya gelin karaa, ka dibna u adeega. Wixii diyaarinta of Boorash waxa gelin karaa in foornada heerkulka sare, iyo saxan cover daboolka muhiim ma aha.