Eggplant yaanyo qaboobaha: karinayo. Sidee ayaad isugu diyaarineysaa appetizers jiilaalka delicious of eggplant la yaanyada?

Eggplant la yaanyo qaboobaha beergooyska ma aha mid aad u adag. Maanta, si kastaba ha ahaatee, waxaa jira cuntada sida badan diyaarinta cuntooyinka fudud sida. Waxaa intaa dheer, mid kasta oo iyaga ka mid ah waxay u baahan tahay oo keliya xaddi gaar ah oo ah maaddooyinka kala duwan (oo ay ku jiraan dhir udgoon, seasonings, iwm).

In this article, waxaan kuu soo bandhigi doona a siyaabo dhawr ah oo ku saabsan sida aad u dhadhan fiican oo deg deg ah si ay u diyaariyaan kartaa eggplant yaanyo ee xilliga qaboobaha. Waa in la ogaadaa in cunto fudud kuwan waxaa laga heli aad u dhadhan fiican iyo udgoon. Waxay ka codsan kartaa ma aha oo kaliya in ay nolol maalmeedka, laakiin sidoo kale miiska rasmi ah (tusaale ahaan, by cabitaanka khamriga).

Talaabo talaabo eggplant recipe yaanyo

Diyaarinta salad ah - ma ahan dhib. Ka dib oo dhan, muhiim ma aha in si aad u nadiifiso eggplants isaga, laakiin yaanyada waa in qaawi kaliya ee Furimaha Dagaalka hilib ah (aad awoodid ee days a).

Sidaas daraaddeed, aubergines yaanyo recipe u baahan tahay isticmaalka alaabta soo socda:

• sonkorta ciid ma aha mid aad u weyn - 200 g,
• Tamaandho badnaan u bislaaday, oo jilicsan - 3 kg,
• Eggplant ma aha mid aad u weyn, dhallinyarada - 2 kg,
• saliidda wax khudradda deodorized - 200 ml;
• oo khal (fiican u bartaan 9%) - oo ku saabsan 90-110 ml;
• cas basbaas qadhaadh - 2 inay xilkii guddoomiyenimo (waxay noqon kartaa in ka yar ay u dhadhamiyaan);
• madaxa toonta weyn - 2 kumbiyuutarada,.
• cusbo iodized ma aha mid aad u ballaaran - 2 malqacadaha oo waaweyn.

diyaarinta ah qaybaha

Si qaybhoreed of eggplant la yaanyada soo baxay kaheli appetizing, waa inaad marka hore si fiican loo diyaariyo dhammaan khudaarta ah, ka dibna kaliya si ay u hoos gelin daaweyn kulaylka.

Sidaas darteed, waxaa loo baahan yahay in si fiican loo maydhaa oo dhan wax soo saarka ee biyo diiran. Dheeraad ah waxaa lagama maarmaan ah in qaawi, iyo jilicsan Furimaha yaanyada u bislaaday (ama days a) la basbaaska kulul cas. Ka dib markii in waa in aad biyo raaci eggplant aad u ballaaran, ka go'ay navels ay, iyo laan gabowday oo kale, ka dibna jarjar cufayo dhexdhexaad ah. Haddii cuntada ka qadhaadh yahay, waxaa lagu talinayaa in la Tagnana waan biyo cusbo ah oo ku saabsan hal saac. Sida toon, waa in la nadiifiyaa ka soo arabikhi, ka dibna shabaggeedii (gacmeed).

Karinta on kariyaha

Si qaybhoreed of eggplant yaanyo dheer lagu kaydin laga yaabaa in meel qarsoon ama armaajo, waa in ay daruuri tahay in lagu qaado daaweynta kululeeyo. Si arrintan loo sameeyo, yaanyada la jajabiyey u baahan tahay in ay ku riday digsiga dhaldhalaalka ah, ka dibna ku rid on kulaylka dhexdhexaad ah oo isku kari ilaa ¼ saac. Ka dib wakhtigan ah gruel Uvarov yar waa ku dar aad jarjartey eggplant, sonkorta, saliidda wax deodorized oo aan cusbo iodized aad u weyn. Isku qas dhan ah maaddooyinka, waxay waxaa looga baahan yahay inay ku damiyaan at kulaylka yar u ah oo ku saabsan 40 daqiiqo. Dhamaadka a khudaarta udgoon waa in lagu daraa chives jiiska iyo khal. In fudud this waxaa lagu talinayaa in dhadhamiyaan iyo ku dari u basbaas ama cusbo.

Hab-salaar jiilaalka seaming

Sidee inay ku tuuraan a salad qaboobaha? Tamaandho, eggplant, la kariyey on kariyaha, waxaad u baahan tahay in ay ku shub weel ku galaas ka dibna laallaabi. By habka, ka hor inta awoodda geedi socodka waa in had iyo jeer la jeermis dilay by habka wax loo yaqaan. Haddii aadan samayn, markaas waxay u badan tahay in inta lagu guda jiro kaydinta dhulka hoostiisa ama Maqsin goosashada oo kaliya zakisnet.

Marka eggplant la yaanyada, photos oo aad ka arki kartaa in qodobkan, waxaa lagu xidh duudduubay doonaa, waa in si taxadir leh loo beddeli, daboolay bustaha suufka iyo bidix meel this for 13-17 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan barmiil buuxiyey in ay hoos u qaboojiyo si buuxda, oo ay si ammaan ah ku riday karaa Maqsin ama bakhaar.

Waa in la ogaadaa in ay diyaariyeen habka kor ku xusan qaybhoreed of eggplant tilmaamay yaanyo fiican dhadhamin doonaan haddii ay tahay si ay u noolaadaan qol qabow 1-2 toddobaad. waxaa Quudinta miis waxaa lagu talinayaa in ay la socdaan waxaad qurxisaan kasta ama saxan ugu horeysay.

Diyaarinta a fudud dhadhan fiican leh basbaas macaan

Eggplant la basbaaska iyo yaanyada lagu karin karaa oo aan u adeegin oo kaliya in ay miiska maalin kasta, laakiin sidoo kale si ay u sameeyaan iyaga saladh kaheli kulul qaboobaha. Waa in la ogaadaa in uusan jirin wax dhib ah oo ku saabsan abuurista fudud, kuwaas waxaa u. Marka tan la eego, waxaa si madaxbanaan u samayn kartaa xitaa xirma ugu hureen. Si taas loo waxaan u baahan nahay soo socda sameeyo:

• Eggplant ma aha mid aad u weyn, dhallinyarada - 1 kg,
• Tamaandho badnaan u bislaaday, oo jilicsan - 3 kg,
• basbaas macaan - oo ku saabsan 8-9 gogo 'dhexdhexaad ah. (Of midab kasta);
• oo khal (fiican u bartaan 9%) - oo ku saabsan 90-110 ml;
• sonkorta ciid ma aha mid aad u weyn - 200 g,
• saliidda wax khudradda deodorized - 200 ml;
• xabo oo toon - 10 xabbadood oo dhexdhexaad ah,.
• cusbo iodized ma aha mid aad u weyn - 1 qaado oo weyn.

waxyaabaha processing

Waa in loo pre-dhaqday iyo nadiifin hor inta aan la hoos geliyey in ay kululeeyo eggplant daaweynta la basbaaska iyo yaanyada. Dheeraad ah, oo dhan ah maaddooyinka kuwan u baahan tahay in aad wejigooda. yaanyada u bislaaday iyo jilicsan u baahan tahay inaad garaac days ilaa iyo dareeraha ah, eggplant - jarjar xaleef si caddaalad ah oo khafiif ah, iyo basbaaska macaan - dheer laakiin aan aad u ballaaran xaleef. Sida xabo oo toon ah, ka dibna ay tahay in la burburiyo oo qalabka jikada gaar ah.

Karinta on kariyaha

Sidee wax loo kariyo on eggplant kariyaha, basbaaska, yaanyada? Recipe diyaarinta cuntooyinka fudud sida ku talinaysaa isticmaalka weel dhaldhalaalka weyn ama tii digsiga la qaro weyn-deyran iyo bottomed. suxuunta u baahan tahay inaad ku shub oo dhan saxarka Tamaandhada, ku rid on saxan, ka dibna isku kari ah. 15 daqiiqo of karinta yaanyada in baahida loo qabo in wixiise xaleef basbaas iyo eggplant xaleef Ka dib. Waxyaabaha ay ka kooban ayaa sidoo kale loo baahan yahay dhadhan ma aha cusbo aad u qalafsan iyo sonkorta. In qaybtan ka mid ah qaybaha la doonayo Eriteriya, kareyso joogto ah, 20 daqiiqo. Marka ay dhamaato waa in dar khal iyo xabo oo toon la jajabiyey.

Sida loo laallaabi iyo kaydka?

Sida aad arki karto, eggplant, yaanyo, basbaas beergooyska qaboobaha ma aha mid aad u adag. Ka dib markii daaweyn kulaylka waa in si taxadar leh ku shub litir ama weel 750-garaam. Marka awood this loo baahan yahay in hore nadiifin badan uumi.

By buuxinta qasacadaha khudaarta kulul, waa in isla markiiba la shaabadeeyey oo duudduuban. Ka dib markii in, weelasha oo dhan loo baahan yahay inuu ka soo leexdo iyo ka tago hoos tiisa wuxuu u abuuray maalinta oo dhan. Mudadaas ka dib preform waa in gebi ahaanba ku qaboojiyo. Markaas oo keliya ay si ammaan ah saari karo kaydinta in qol qaboojiyaha, Maqsin ama Maqsin.

Si eggplant, yaanyada, basbaaska ee xilliga qaboobaha noqdaan ugu delicious iyo dhadhan nuugo uunsiga, iyo toontii oo dhan, waxay waxaa lagu dhiirigelinayaa inay qol qabow 2-3 toddobaad istaagaan. Iyo kaliya in ka dib markii workpiece ee si fudud loo furi karo iyo sida loo isticmaalo sida cunto fudud ah oo kulul.

zucchini goostay, eggplant, yaanyada qaboobaha

Maanta, waxaa jira wax badan oo ka mid ah siyaabaha ku saabsan sida aad diyaarin kartaa eggplant iyo khudaarta kale ee xilliga qaboobaha. Si kastaba ha ahaatee, cunto fudud ugu dhadhan fiican iyo nafaqo waa mid ka mid ah in lagu sameeyey zucchini. Ka dib oo dhan, alaabta this siinayaa dhadhan gaar ah iyo juiciness of labiska dhamaystirtay.

Sidaas daraaddeed, eggplant recipe yaanyo iyo basbaas macaan talinaysaa soo saarka soo socda goosashada xilliga qaboobaha:

• zucchini ballaaran - 1 pc,.
• Eggplant ma aha mid aad u ballaaran - 3 kumbiyuutarada.;
• yaanyada iyo suurto gal u bislaaday jilicsan - oo ku saabsan 1 kg,
• nasoo karooto - oo ku saabsan 1 kg,
• The nalalka waaweyn yimaa-qadhaadh - 3 madax;
• juice yaanyo - galaas weji duwan,
• saliidda cuntada deodorized - 150 ml;
• sonkorta ma aha mid aad u ballaaran - koob buuxa;
• cusbo weyn - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• khal - 4-6 malqacadaha oo waaweyn.

Waxa intaa dheer in waxyaabaha kor ku xusan si ay u diyaariyaan preform noocan oo kale ah in la isticmaalo iyo qaybaha soo socda: abuurka fennel qalalan (qaaddada shaaha), Laurel (dhowr caleemaha), digir macaan, basbaas (10 kumbiyuutarada.) Oo xabo oo toon cusub.

Diyaarinta Cuntadan

Ka hor inta preform oo duudduuban, waayo, squash jiilaalka, eggplant, yaanyo waa in si taxadar leh loola dhaqmo. Marka hore waxaan u baahan dhaqmo wanaagsan oo dhan khudaarta, ka dibna iyaga nadiifiso ka xuddunta iyo peduncle ka. Marka courgettes waqti isku mid ah, haddii ay aad u weyn tahay, hubi inaad ka gooyay diirka iyo ka saari qayb ka mid dhexe oo la abuurka ah. Markaas si ammaan ah aad u sii wadi karaan inay maaddooyinka shiidi. Tamaandho iyo eggplants u baahan tahay inaad jarjar xabadaha, zucchini - on ulaha, basasha - siddo qeybtii on, iyo karootada - shabaggeedii (oo weyn).

qayb galidda mid ah qaybaha ugu

Si aad u diyaar garowga sida qaboobaha, waa in aad qaadato dheri qaro weyn-deyran iyo aad u weyn, ka dibna ku shub saliidda cuntada deodorized iyo saaray nalalka basal la karootada kaga daadi. Shiil ah maaddooyinka kuwan, waa la jecel yahay muddo 10 daqiiqo ah. Ka dib wakhtigan, khudaarta waa in lagu daraa si eggplant iyo kariyo in tiro la mid ah oo waqti la mid ah.

khudaarta caadka kariyaha

Ka dib markii wax soo saarka obmyaknut iyo noqoto khafiif ah toasted, ay doonayaan in ay ku dar yaanyo kari ilaa iyo in ka badan kulayl yar yahay muddo 10 daqiiqo ah oo kale oo dheeraad ah si ay waxyaabaha lagama maarmaanka u ah in ay ku riday zucchini, cusbo iyo sonkor waa mid aad u ballaaran. Walaaq qaybood ah, waa in ay isku kari ah oo ku saabsan ¼ saacad, laakiinse waxaad ku hoos daboolka xiran yihiin.

heerka ugu dambeeya ee diyaarinta cuntooyinka fudud ee xilliga qaboobaha

Marka khudaarta fiican yihiin damiyaa iyo siiso juice, waa in ay ku shub bay khalkii ka, miraha dhigay qalajiyey fennel, kimisartii, basbaaska allspice iyo xabo oo toon kaga daadi. Mar labaad, wax soo saarka oo isku darsanaa, ay u baahan yihiin si loo kariyo on kulaylka hooseeyo 5-7 daqiiqadood. Next, diyaariso salad a si fudud loo qaybin karaa in bangiyada.

habka ilaalinta

Si qaybhoreed jiilaalka, la kariyey sida ay karinayo kor ku xusan, aad wakhti dheer kaydsateen heerkulka qolka ama qol qabow, waa in laga rogo midig. Si arrintan loo sameeyo, la isticmaalo litir, nus litir ama dhalooyinka 750-garaam. Waxay u baahan yihiin in la jeermis dilay in ka badan uumi. Waxaa la mid ah waa in la sameeyaa leh dabool biraha. Dheeraad ah, in weelka galaaska ah waa in loo khudaarta kulul oo markiiba u laallaabi.

Ka dib markii dhalooyinka waxaa ka buuxa oo la shaabadeeyey, waxay waxaa looga baahan yahay inuu ka soo leexdo badan oo ay ku daboolaan buste suuf cufan. In gobolka this, workpiece ah waa la jecel yahay in la joogteeyo maalintii oo dhan. Inta lagu jiro wakhtigan ay gebi ahaanba la qaboojiyey, iyo waxa ay noqon doontaa suurto gal ah in meesha laga saaro meel kasta oo qabow. Waana mid ka, hooyooyinka qaar door bidaan in ay ku kaydiso preform sida heerkulka qolka. Waxaa wax laga walwalo waa. Si kastaba ha ahaatee, salad tani waa ka wanaagsan in ay cuntada u isticmaali 4-5 bilood, haddii kale cunto fudud ee xilliga qaboobaha oo dhan waayeen si fudud dhanaan.

Sida loo isticmaalo?

Eggplant iyo yaanyo qaboobaha, iyo sidoo kale meelaha banaan kale, kuwaas oo la sameeyey iyadoo la isticmaalayo basbaas macaan ama zucchini, waa la jecel yahay in aan si degdeg ah wax cuno ka dib markii seaming. Indeed, haddii ay taasi ku, aadan helin salad a aad u dhadhan iyo xataa damlaynayso. Waxaa gabi ahaanba waa la cokan oo dhir udgoon iyo seasonings, xirma khibrad lagula talinayaa in ay u quudiso meel qabow (sida, qaboojiyaha, bakhaar, maqaasiinka ama subfield) 2-3, la doorbidayo 4-5 todobaad. Kaliya kiiskan oo aad ka heli hadhuudh ah oo aad u dhadhan fiican oo hodan ah, taas oo aan diidi karin taageere kasta oo Tapas.

u isticmaali kartaa sida salad ah oo kaliya (tus, wada jir ah ula xabbad kibis cusub) wixii saxan labaad ama ugu horeysay. Waxaa intaa dheer, preform homepage ah loo ogol yahay in lagu daro goulash kala duwan iyo maraq. iyaga waxaa la jiray, aad qadada noqon doonaa more delicious, udgoon iyo qalbiga.

Si Loo soo kobo

Hadda oo aad ogtahay sida wax loo kariyo eggplant yaanyo ee xilliga qaboobaha, iyo sidoo kale salad a of zucchini cusub iyo basbaas dawan. Waxaan doonayaa in la yidhaahdo in tayada dhadhamin workpieces kuwaas oo la taaban karo bedeli karaa, iyadoo la isticmaalayo kuwa ama dhir udgoon oo kale ama seasonings. Haddii aad jeceshahay inaad cuntaan Tapas dheeraad ah, in salad a, aad intaa ku dari kartaa cayenne ama dhulka paprika. Si kastaba ha ahaatee, haddii ay taasi diyaarinta guriga ma noqon karo isticmaalka kuwa qaba dhibaatooyinka mareenka caloosha iyo mindhicirka. Waxaa intaa dheer, Tapas waa in aan la siin carruurta yar yar. Taasi waa sababta kuwan saladh (dheeriga ah ee basbaaska kulul) talinayaa oo keliya haddii aad qorsheyneyso inaad u adeegtaan for miiska xafladda, gaar ahaan haddii aad damacdo inaad u cabbaan khamriga isaga.