Hamburger guriga, ma ka xun ee "McDonald ayaa"

Filan oo ay cunaan ee "McDonald ee"! Published delicious, weyn iyo qalbiga, waxaa lagu karin karaa guriga. Dabcan, waxay noqon doonaan kala duwan - laakiin in macnaheedu ma aha in ay ka yar yihiin dhadhan fiican leh. On lid ku ah, Burger ah guriga ka sii wacan yahay in la cuno, sababtoo ah ee diyaarintiisa cuntada oo keliya ma aad jeceshahay, laakiin sidoo kale ay dadaal u gaar ah, xirfad, iyo jacayl ha gelin doonaa.

Hamburger, dhab ahaantii, waxaa la dhigay baxay on kibis hilibka la shiilay ee, milled in Furimaha Dagaalka hilib ah, iyo isku qasan milix iyo basbaas. Shardiga ugu muhiimsan ee suxuunta dhadhan - saarka cusub: hilib lo'aad shiidan, duqadda tenderloin lo'da ama phyla, iyo jar jartey ama lagu la'yahay digaag Furimaha Dagaalka hilib ah. Waa maxay sababta noocyo kuwan? Lo'da - sababtoo ah dufanka ku filan kharashka la awoodi karo, in la barbardhigo sirloin ayaa in ka badan caatada ah iyo tenderloin, taagan dhowr jeer ka qaalisan. Sida for digaag, hilib waxaa gebi ahaanba caatada ah iyo ugu filan diyaarinta suxuunta dhadhan.

Sida loo sameeyo hamburger oo macmal ah, in ay ahayd ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale faa'iido leh? Dooro lagu karsado hilib digaag ama nooc kale oo ka mid ah hilibka aan baruurta, oo soo socota ee pre-shiilay ee digsi la mid ah maaddooyinka kale. Waa in la xusuusnaado, xoogna jilicsan, waana tabar daranyahay waxaa laga heli karaa alaabta laba jeer iyada oo Furimaha Dagaalka hilib ah gudbay.

Marka aad ka fikirto sida loo sameeyo hamburger a guriga iyo yaabin qoyskaaga iyo saaxiibadaa? Ka faa'iidayso recipe cajiib ah karinta hamburger a delicious ka lo'da la saxan dhinac oo shiilan Faransiiska ah. Tani waxay u baahan doontaa inaad qaadato tenderloin lo'da ah (170 g.), Bolle A leh sisinta (1 pc.), Gherkins pickled (20 oz.). Sidoo kale waxay u baahan yihiin qaanso (20 oz.), Salaar (15 GR.), A yar iniin khardal iyo Greega (30 oz.), Iidaanka iyo uunsi ay u dhadhamiyaan. Tani Burger guriga waxaa loo diyaariyaa in dhowr marxaladood.

Marka ugu horeysa maydhay diiriyay ama la qaboojiyey hilibka lo'da, si fiican loo nadiifiyo ee filimada oo la engejiyey, ka dibna jarjar xabadaha dhexdhexaad iyo baslasha. Ready in la duqadda ay u dhadhamiyaan milix iyo qas iyo dhir udgoon.

In marxaladda labaad ee Patty lo'da duqadda wareega sameeyay, taas oo aan sii dhumuc weyn tahay 1 cm., Markaas la shiilay ilaa hoos daboolka xiran yihiin. Waxa uu noqon doonaa mid qayb weyn oo ka mid ah suxuunta cajiib ah - Burger guriga.

Heerka saddexaad waxay ku lug leedahay diyaarinta khudaarta - salaar, basasha iyo yaanyada waa in la dhaqay oo la engejiyey. Tamaandho jarjar aqoonkororsi, ay ka saareen laan gabowday oo kale, gherkins jartey "julienne" siddo basasha cut.

Next diyaariyey shiilan Faransiiska, la shiilay ee saliidda ilaa brown dahabka, markaas cusbayn oo isku dhafan.

Bolle la sisinta u dhaw in dhamaadka karinta waa in laga gooyaa, qeybtii oo wax yar ka dherga foornada. Dheeraad ah, qeybtii hoose wuxuu ahaan doonaa suurto gal ah in faafin labada of caleemo of salaar, yaanyada wareegyada dhammeeyey Patty, siddo "caws engegan oo kale" iyo gherkins basasha. Ka dib markii Greega lakabka, iniin khardal ah ama xawaash kale ay u dhadhamiyaan, hamburger guriga laga dabooli karaa by duub qeybtii labaad.

Delicious, flavorful iyo mid gaar ah, saxan kaheli waa dhow - waxa kaliya ee aad gelin saxanka on saxan iyo ku dar in la xukumo shiilan Faransiiska dahab ah iyo qadar yar oo ah Greega iyo uunsiga.

Dad yar ogahay in Burger guriga, iyo dhadhan ku xiran tahay tayada, ma hilibka keliya, laakiin sidoo kale rootida la sisinta. Waxaa aad u fiican in ay u diyaariyaan by gacanta - (. 3 oz) in ay qaataan bur ah (. 50 GR), khamiir qalalan (. 1 oz), miraha Sisin. Bur, khamiir iyo si fiican ku qasmay biyo (25 ml.) Oo kiciyey, dibna waxay ku dabooshay iyo cajiinka waa la iska dhigo nus-saac. Marka aan cajiinka ku habboon yahay, maxaa yeelay, waxaa suurtagal ah in laga rogo kubad, kaliya riix hogaanka, ka dibna kula saydhaa leh miraha sisinta iyo dejineysa soo Dejino, kariyaa, foornada loogu talagalay 15-20 daqiiqo.