Hilibka pie - masterpiece ah tahay, Kuliyadda

caraf udgoon ee cajiinka kOOsaaR jecel oo immika la dubay iyo dhadhan aan caadi ahayn kibis oo macmal ah, la kariyey jacayl iyo farxad, ka dhergin doonaa xataa palates ugu hawl badan. saxanka waa weyn yahay in ay qurxiyaan miis ama si fudud ugu Caddaynaynno aad menu maalin kasta. Xaaladdan oo aan tixgelin doonna caanka ah ee quruumo badan ee pie hadhuudhka iyo Muujin qarsoon ee diyaarintiisa. Oo markaas waa inaad Sagna kartaa, malaha iyo in la abuuro in ikhtiyaarka kaliya, tijaabinayaan dhadhan iyo noocyada kala duwan ee imtixaanka.

Asal ahaan naan sameeyey xiray iyaga dheer hayn juiciness. Dubay ama iyaga la dubayo ee wasakhahaasi gaar ah kuwaas oo lubricated saliid ama dahaarka warqad dubista leh. Wixii buuxintii, waxaad isticmaali kartaa noocyo kala duwan oo hilib, iyo sidoo kale in waxa lagu biiriyo maaddooyinka kale. Oo haatan sheekada ku saabsan sida loo kariyo pie hilibka.

Waayo, kan aan u baahanahay cajiinka khamiir ah, taas oo aad isu diyaarin kartaa, in kasta oo aad ka iibsan kartaa diyaar-dhigay. Tan iyo markii aan ku hawlan geeddi-abuur leh, ma aynu naftaada u diidi ahaanshaha iyo wax kasta oo naftooda u sameeyaan. Sidaas daraaddeed waa in aan: 0.5 litir oo caano ah, 6 koob oo bur ah, 12 g khamiirka, 1 ukun, 100 g subagga iyo qaar ka mid ah cusbo. In hal galaas oo dherga khamiir sirdoonka caano iyo sonkorta. isku dar ah waa in u istaagaan muddo 10 daqiiqo ah si ay u sameeyaan xumbo a. Inta lagu jiro wakhtigan, wuu dhalaali doonaa subagga ah, ku daraan ukun, cusbo, caano iyo hartay "dhaw" miisaanka. Tartiib tartiib dar bur, si tartiib ah oo cajiin cajiinka. Waayo, bardho, waa in ay noqon jilicsan oo aan ku eekaan Timir ah. Waxaan ku siin taagan cajiinka nus saac, sidaa darteed waxa uu ku iman.

Ilaa iyo inta our "sal" si loo kariyo kacda hilibka. Waad ku kalsoonaan kartaa aad u dhadhan gaar ah, oo waxaad dooran kartaa hilib lo'aad, iyo digaag, iyo wan yar ama hilibka doofaarka. Waayo, recipe aad u baahan tahay in ay qaataan 800 garaam oo hilibka doofaarka, iska jar galay doodiisa waaweyn oo isku kari ilaa saacad. pie hilibka waa la jecel yahay in ay ku riday jartey ee days a, ama hilib fudud jartey. Laakiin ka hor in, waxa ay ku darayaa dubay basasha, maraq yar a kari ilaa iyo 7-10 daqiiqo oo dheeraad ah.

cajiinkii ay dhamaystirtay waa la gooyay laba qaybood, mid ka mid ah oo waa in ay ahaadaan wax yar ka yar yahay kan kale. piece A weyn ee duudduuban baahsan oo ka soo gudbay in sheet dubista. Saydhaa buuxintii, ka dhoofin cidhifyada oo ka mid ah labada farood. Qaybta labaad ee kitaabkii duudduubnaa ee soo baxay, sidoo kale, oo ay ku daboolaan top ugu horeysay, si adag u xidh zaschipyvaya oo dhan geesaha. dufan bardho Top la jaallo ah ku riday foornada. Dub u baahan tahay 40-50 daqiiqo ilaa la kariyey, wixii la goostay by dusaya.

Tani waa la karinayo a classic in aad ka beddeli kartaa doono. pie Hilibka diyaariyey sidii jiiddo, iyo imtixaan aad u fudud. Hilibka lagu bedeli karaa hilib, ku dar jiiska, baradho, khudaarta, likaha, iyo geedo yaryar, iwm waxa ku jira Guud ahaan, waxa aad dooran lahaa buuxinta iyo aasaas u, waxaa muhiim ah in la xasuusto in pie - waa curiyay aad loogu badali lahaa. Iyo aad u baahan tahay si ay u abuuraan kalsooni buuxda oo aad ku guulaysan doonaan. Markaasuu ku raaxaysan shuqulka sameeyey iyo natiijada la ulana aad ka farxin doontaa. Kariyo oo wax cun si aad caafimaad!