Kaabashka salting Fast jidka kulul, cuntada

Kaabashka, pickled jiilaalka, iyadoo aan loo eegin habka ay u la sameeyo, waa il wanaagsan ee nafaqooyinka iyo vitamins inta ka dhiman xilliga qaboobaha qabow. Inkastoo, sida aad ogtahay, waxaa iska cuni, iyo mar kale, ma aha oo kaliya xilliga qaboobaha. Miyuu qof, diyaarinta sauerkraut (iyada magaca dhexe), qaban baxay, in uu ka tago wax yar maalmaha soo socda. Recipes suxuunta dhadhan fiican iyo caafimaad badan, sida aan maanta ku mashquulsan yihiin deg deg ah kaabash salting habka kulul.

Recipe tirada 1: ugu fudud oo ugu dhaqsaha badan

hooyooyinka guri joogta badan oo sida la karinayo hoos-tilmaamay salting degdeg ah. Wuxuu uma baahna wax shaqo gaar ah ama waqti badan. Iyo natiijada ay tahay cuntada la mid ah u fiican. Sidaa darteed habka kulul kaabash salting degdeg ah waa sida hab caan ah. Sidaas darteed, waxaan bilaabi. Shinkuem mudacyadii yar, iska indha tiri toonta, xoqin karootada ah. Khalka ku dar, saddex ama afar qaado, oo dhammaan isku darka ugu badan ee suurtogalka fiican. waxaad ku dari kartaa dill (abuur) ah haddii la doonayo. All Joogaba, waxaa lagu soo xulay si aad u dhadhan gaar ah, sidaas darteed waxaa jira aan lagu cayimin. In cuntada sida kale ee ay yihiin. Karinta ah marmar: keenaan 130 ml oo biyo karkaraya, tiro la mid ah oo saliid ah gabbaldayaha, beedka of sonkorta iyo milixda, ayaa sidoo kale ku dar bay caleen. Buuxi kaabash ah marmar, si fiican isku daraan. Iska hubi in ay isku dayaan, ku dar milix qaar ka mid ah haddii loo baahdo. Iska daa in ay saacad istaagaan, ka dibna ka saar qaboojiyaha. laba saacadood kale, iyo geedi socodka pickling kaabash kulul degdeg ah la dhamaystiro. Waxaad ku cuni kartaa.

Recipe tirada 2: kaabash "majones"

Kaabashka ka dhigay on iskadeyn, ayaa sidoo kale diyaar u ah in loo isticmaalo dhowr saacadood gudahood noqon doonaa. Waannu u sheegi hab kale oo kulul of kaabash pickling. Waxaan qaadan laba kiiloogaraam oo ah kaabash, shinkuem, marmarin on grater aan dhab ahayn laba ama saddex karootada, jarjar xaleef weyn saddex tufaax ah, ku dar 150 garaam oo cranberries iyo kariyo marmar ah. Wixii dambaysta ah, waxaan u baahan nahay: biyo ah - hal galaas oo hal litir oo saliid ah, oo saliid saytuun ah ama saliid gabbaldayaha, cusbo - laba qaado, ¾ koob oo khal, 250 garaam oo sonkor ah, mid ka mid ah madaxa toonta. Dhigay in dhaldhalaalka ah Darasikaygu layers digsiga, karootada, tufaax iyo cranberries ka dibna, kaabash mar kale iyo wixii la mid ah, ku cel-layers. Upper - kaabash. biyaha la karkariyo la maaddooyinka karinta, diyaariso dheri ah marmar iyo buuxin, iyo qaar ka mid ah on top saaray cadaadis. dhowr saacadood ka dib, ugu badnaan hal maalin, "Provencal" waa diyaar.

Recipe tirada 3: dhaqameed

Waxyaabaha ay ka kooban for iskadeyn dhaqanka salting hal kilo of kaabajka, tirada karooto dhexdhexaad ah, oo khal (9%) - 250 ml oo saliid ah - sonkor isku ciid - sagaal qaado cusbo waaweyn - afar iyo malqacad, iyo basbaaska madow - toban digir, Laurel caleen - toban meelood, biyo - 500 ml. Kaabashka pickling fashion Hot sidan waa mid aad u fudud. Waxaan diyaarin baaquli weyn. Nadiifi oo mari ku ah karootada grater wanaagsan, maydhay cut kaabash galay doodiisa waaweyn. Isku qas khudaarta berkedda, ku shub bay caleen iyo basbaas. Diyaari ah marmar caadiga ah sonkor iyo cusbo, ku shub weel ku ah. Walaaq, daboosho dabool leh ama baaquli weyn oo ha maalintii dhanaaniyey. Waad ka bixi kartaa qolka. Ka dib markii hal maalin, maydhay cawisa by bangiyada, dabool caproic dhow iyo soo diri qaboojiyaha. Waayo, dhadhan macaan ayey qaan ku jira xeedhada laba ama saddex maalmood.

Recipe № 4: kaabash baytaraafka

Diyaari Cuntadan for toban qof, mid keliya maahane kaabash adag, mid ama laba xididdo la kariyey, madaxa ah oo toon ah, afar tricks kimisartii, allspice, shaaha of dhulka basbaaska madow, laba muuqaalada toon ah, laba malqacadaha oo cusbo (miiska), 250 garaam oo sonkor ah, isla xaddi 9% oo khal. Kaabashka salting Fast jidka kulul la xididdo, aan kaararka waxaa loo sameeyaa si. Fargeeto badh jaray kaabash dhowr qaybood, si assort gogo 'oo ku riday foom ubbo. Cook xididdo meel nus saac ah. Sug ilaa la qaboojiyey, iyo jarjar god oo, layers la kaabash rido weel oo u dhaxeeya - toonta, iyo Baay caleen, oo ku hawlgalay tamped ah marmar. Karisaan digsi laba litir oo biyo ah oo saafi ah, waxa cusbo, geliyey toon ah, sonkor iyo basbaaska madow. Karisaan shan daqiiqo, khalka ku dar. Waxaan kariyo yar marmar ah, laakiin aan karkaraya, ku shub bangiyada. Sug ilaa qabow, ku rid qaboojiyaha. Dhammaadka maalinta aad cuni kartaa cuntada.

Recipe № 5: kaabajka, toonta,

Products lix jeer, hal kilo of kaabajka, laba ama saddex karootada, shan xabo oo toon ah. Si aad u buuxiso sonkorta - 120 garaam, qaado oo cusbo aan dhab ahayn, nus litir oo biyo ah, allspice iyo madow - afar muuqaalada, 130 ml oo saliidda cuntada iyo toban malqacadood oo kantiinada 9% oo khal. Ugu dambayntii waxaan kuu sheegi sida loo sameeyo a kaabash salting kulul-toon deg deg ah. Iska yaree kaabajka iyo strips khafiif daruuri dheer. Nadiifi karootada ku mari a grater aan dhab ahayn. Iyada oo toonta gudub jaraa'id diiray baaquli, qaso oo dhan qudaarta. Kariyo sharoobada caadiga ah iyo ku shub Kaabashka. weelka kaalinta saxan weyn oo ku dhow oo ku rid weel biyo ama xamuul kale. Waxaan ka tago afar ilaa shan saacadood in ay nooga heerkulka qolka. Waxaan isbedbedelaan sauerkraut dhammeeyayna ee dhalooyinka, daboolaa dabool kapron, iyo soo diri qaboojiyaha. Cunno wanaagsan!