Khamrada iyo soda

Khamrada waa wax la cabbo khamriga qaranka ee Scotland, kaas oo lagu yaqaan adduunka oo dhan. Waxaa la sameeyaa ku salaysan noocyada kala duwan ee hadhuudhka oo isticmaalaya geedi socodka muxaadaro iyo malting, ka dib markii taas oo cabitaan ah taasoo keentay waa da'doodu tahay in muddo ah in casks geedkii khamri dekedda, Sherry ama Madeira.

Sida laga soo xigtay soocidda caalamiga ah, waxaa jira noocyo sida of khamrada:

• malt - dhigay oo keliya ka malt shaciir;
• Midho - Iyada oo ku saleysan galley, oo sarreen ah, iyo hadhuudh,
• milmay - helay ku khalda khamrada malt dalagga a.

Sida loo doorto khamrada

Dhaqan ahaan, cabitaanka ugu fiican waxaa loo sameeyey in Ireland iyo Scotland. Sidaa darteed, iibsashada khamrada meelahakan, waxaad yaqiinsanaysaa oo ay xaqiiq tahay iyo tayo sare leh. Inkastoo wadamada sida Japan, Maraykanka iyo Kanada ayaa maanta ka samaysan Scotland iyo Ireland tartamaan.

Marka hore, waxaan doonayaa in aan muujiyo khamrada ugu caansan, loo yaqaan dunida oo dhan:

• "Dzhonni Uoker» (Johnnie Walker);
• "Chivas Rigal» (Chivas Regal);
• «Dzhek Deniels» (Jack Daniels);
• "Glenfiddik» (Glenfiddich).

Sidee iyo waxa ay cabbaan sharaabka

Waxaa jira saddex xeerarka aan qornayn in qof walba ogyahay by wadnaha Scot ma u leedahay in cunto fudud, ma qabow iyo in aan la isku daraan khamrada. In hooyo ee cabniinka waxaa la rumeysan yahay in khamrada waa in si tartiib tartiib ah cabbay, kabashooyin yar yar, kulaalaya galaas oo gacmo diiran. Laakiin dalalka kale ee isku darka dheeraad ah oo la yaqaan ee khamrada iyo soda, liin ama baraf. Haddii qalcadda waa sidaas oo sharaf leh cabitaan ka xishoodaan, waxaa si fudud lagu qasi karaa biyo guga saafi ah.

Haddii aad doonaysid in aad isku dayi dhadhanka cabniinka markii ugu horeysay, waxaad isu hub karaa tilmaamaha soo socda iyo karinayo.

Highball: recipe

Qaado 50 ml of khamrada, 30 ml of soda iyo qaar ka mid ah barafka (ikhtiyaar u). Isku qas dhan ah maaddooyinka iyo raaxaysan qaadan dhadhan. Ka hor inta aadan cabbin is biirsaday, qaban muraayadda sanka, si ay u raaxaysan dhadhan ah ee sharaabka ah. Neefsatid u baahan sanka, afka iyo neefta siidaysid. ka dibna waxaad qaadan kartaa kabasho ugu horeysay oo hubi inaad ku hay afkaaga, riyaaqayaa dhadhanka.

Tani waa xeerarka imanaaya, oo daruuri ma aha raacaan. Dhab ahaantii, la cabo khamrada sida aad jeceshahay, waxa aad rabto iyo sida ugu badan ee lagama maarmaanka ah. Waxa ugu muhiimsan waa ma cabbi in mid ka mid ah ku margan mana!

Koob oo khamrada iyo soda waa in lagu soo xulay mugga iyo Waasacnimo. Dhaqan ahaan, muraayadaha cabniinka waxaa loo isticmaalaa sida "tublers" isagoo hoose qaro weyn oo ballaadhan. Joog oo wuxuu u yeedhay Sherry (Tulip) koob oo derbi fekrado iyo Luqunta si caddaalad ah cidhiidhi ah in ma bixiyaan cabniinka si deg deg ah lumin ay dhadhan. "Sniffers" ayaa sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa.

marka la cabo

cabniinka Tani waa si dhab ah universal, oo sidaas daraaddeed waxay noqon kartaa wax cabbeen sida cunidda ka hor iyo ka dib. Tusaale ahaan, la isku qasin khamrada leh baraf iyo soda, waxaa laga heli karaa iyada oo sababtu tahay itaan aad u fiican. Qaar ka mid ah khamrada loo yaqaan digestif lab iyo waxa Gallobayse la khamri, maxaa yeelay taasi waxay sharaf sharaabka kaliya ma caawin takhaluso tiiraanyooday in caloosha, laakiin sidoo kale waxay ka caawisaa dheefshiido cuntada.

The fudud ugu wanaagsan ee khamrada iyo soda:

• salmon sigaar cabbin. kalluunka labada gooni gooni ah oo isku dhafan oo salad ama cuntada badda lagu bixisey karo;
• wan la dubay ama hilibka lo'da,
• digaag la kariyey dabkaan;
• haggis - jir ah saxan National Scottish ka kooban offal ka hilib doofaar, basasha, cusbo, oo dhir udgoon iyo boorashka kariyey caloosha mutton;
• shukulaatada. Haddii kale, dubtay shukulaato.

Waxaa laguma talinayo sida cunto fudud a

Inta badan dhadhaminta ku aadan ku talinaynaa waraabiyo suxuunta macaan ama suugada midhaha, si aanay u booli iyo dhadhanka sixir of cabniinka.

Ugu dambayntiina, ka tagay in ay habeeyaan shantii xeerarka "dahabka" ee khamrada la cabbo. Iyagu waa sida soo socota: eegto, urta, caraf, firdhadaan biyo liqa. Taasi waa.