Khinkali - in ka dambaysa saxanka iyo sida loo diyaariyo?

Khinkali - dhaqameed saxan of Caucasian cunnada. Georgia waa ku dhashay ee saxan this, laakiin waa raaxo ah si loo kariyo xirma Dagestan, Armenia, Abkhazia iyo dalal kale oo badan. In article waxaad ku baran doontaa sida wax loo kariyo a khinkali Joorijiyaan dhabta ah. Photos of saxan caawin doono si sax ah aad u diyaarin iyo duub cajiinka.

khinkali cajiinka Classic

Cuntadani waxaa sidoo kale haddii aad go'aansato in aad la kariyo ravioli ama bur saliid kuu adeegaynaa. Samee cajiinka on waa mid aad u fudud, laakiin set oo ah waxyaabaha aad u baahan tahay doonaan waa ay yar tahay. karinayo hoos ku qeexan.

• Haadiyo iyada oo a kala shaandheeyo laba koob oo bur cad on board ama shaqo dusha a. Samee taallo ciid ah ee jeexdin ah taasoo keentay, ku rid shaaha oo cusbo ah iyo labo qaado oo saliidda cuntada.
• Iyada oo hal gacan, waxay bilaabaan inay ku shubaa burka galaas oo biyo baraf ah, iyo kii labaad oo isku daraan cajiinka. Marka aad hesho jilicsan iyo uniform ee kubada halabuurka, ku daboolaan tuwaal iyo oggolaadaan in ay ku qoynin nus-saac.
• Marka waqtiga saxda ah, kala haadin doonaa miiska galaas kale oo bur ah iyo sii wadaan in ay cajiin cajiinka. mar Workpiece, ku dabool maro iyo ka tago saacad kale kala badh.
• Haadiyo koob kale oo bur ah iyo cajiin cajiinka waa qaro weyn, ha ugu cuslaataan gacmahaaga. ka waxaad ku karsan kartaa bur, bur saliid ama khinkali oo wuxuu ku raaxaysan suxuunta aad jeceshahay. cajiinka Tani waa ku haboon yahay la karinayo kasta.

Khinkali Joorijiyaan (la sawiro)

foomka iyo content of shuruudaha khinkali classical waa arrin adag. Marka hore, loo buuxiyo wan ama orgi oo keliya hilibka la isticmaali karaa, iyo marka labaad, size khinkali waa in dhigma walnut ah, oo markii saddexaadna qaar, si ay u tijaabiso laalaabka waa in aanay noqon wax ka yar labaatan. Nasiib wanaag, hab casri ah si ay u diyaarinta saxan this waxaa wax yar ka bedelay oo ay noqoto wax badan ka jilicsanaayeen. Sidaas akhriyo, sida loo diyaariyo Joorijiyaan khinkali, oo si ammaan ah aad u hesho in ay ka shaqeeyaan.

• Haadiyo iyada oo shaandho ah mid ka mid ah bur galaas, ku shub nus koob oo biyo ah barafka, ku dar milix iyo saliidda cuntada. Cajiin cajiinka, ku daboolaan tuwaal iyo ka tago nus-saac.
• 150 garaam oo wan (waxaa lagu beddeli karaa by doofaarka subagga ku yar) iyo 150 garaam oo mindi baslasha hilibka lo'da. Add jar jartey basasha, milix iyo biyo. Walxaha waa in ay qaataan labis in Halabuurka iyo ku filan laastikada.
• Walaaq cajiinka in hal koob oo bur barils iyo wada kasta oo cajiin toban ah oo ku saabsan daqiiqo. Ka dib markii in, ka tago nus-saac kale hoos maro. Marka waqtiga saxda ah maraa, cajiinka waa in la kala qaybiyaa dhowr qaybood.
• workpiece kasta oo miiska jar pin oo duudduuban, oo markaas ka xanaaqeen 15 wareegyada cm dhexroor.
• In xarunta of goobada kasta, meel u qaado hal iyo badh ka mid ah hilibka duqadda. Isticmaalka labada gacmood, qaabaynta kiish cajiinka, noqanayaa cidhifka sare ee.
• Karisaan digsi nus litir oo biyo ah, quusin khinkali kari ilaa iyo ilaa si buuxda loo kariyey. Waxaa soo baxday beauty this, sida sawirka hoos ku qoran.

khinkali classic

Tani saxan Joorijiyaan leeyahay waxyaabo badan ka wadaagaan yaqaanaan noo ka bur carruurnimada ama go'iisii. Waayo, isaga, kaliya diyaarinta cajiinka cusub, buuxinta hilibka, iyo alaabta dhamaystirtay la kariyey biyo karkaraya ilaa curdan tahay. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kala duwanaan qaar ka mid ah in la siiyo Joorijiyaan khinkali dhadhan gaar ah. karinayo of:

• Wixii walxahaas mindi af jaraan 350 garaam oo hilibka doofaarka iyo 500 garaam oo hilib lo'aad. Haddii aad qabto Furimaha Dagaalka hilib la solay weyn ah, waxaad ka boodi kartaa hilibkii iyo dhex. Peel iyo googooyo ee basal iyo toon ah saddex oo toon ah shan. Isku qas ah maaddooyinka, ku dar milix, basbaas, hop-suneli iyo caleemo cusub la jarjarey (dill polpuchka, dhir iyo cilantro).
• gacmaha duqadda Ready si fiican oo cajiin iyo dar biyo ku filan - hal iyo badh ama laba koob. Buuxinta waa in ay nasoo, qoyan iyo siman.
• Wixii cajiinka, haadiyo afar koob oo bur ah, ku dar milix iyo biyo. Dhamaan waxyaabaha waa in si fiican isku daraan oo ka tago inta kale in muddo ah ku hoos shukumaan.
• cajiinka la dhammeeyayna ay burburi size ee walnut ah, ka dibna laga rogo miiska workpiece sixni kasta. Waa in aad soo jeedin wareegyada size ee CD ah.
• Ku rid cake on qaado kasta (madax adayg dartiis) ee hilibka duqadda iyo laayeen qanjaruufo-laab, wuxuu iyagii ku tuuray xarunta.
• Karkari biyaha digsi, ku dar yar oo cusbo ah iyo ku rid khinkali. Hubi in ay ku eekaan weydo hoose iyo kariyo ilaa inta sameeyo.

khinkali Ready Ku darso kulul ula tkemali ama suugo satsebeli.

baradho Khinkali

Cuntadan waxaa racfaan ka qaadan doonto kuwii soo siiyey hilibka ama isku dayo in la yareeyo isticmaalkeeda. Waxaad u kariyo kartaa halka sooman ama sooman maalmood. Si aad u samayso khinkali saxda ah, waxaad u baahan doontaa in aad:

• Cajiin cajiinka ka 400 ml oo biyo ah, 20 grams oo milix ah iyo hal kiilo oo bur ah.
• Karkariyo 500 garaam oo baradho (leh diirka) ka dibna waxa ay u nadiifiso iyo tolkushkoy razteret.
• Mid ka mid ah in la sii daayo weyn ee arabikhi follicle, milled iyo shiil ilaa brown dahabka ee saliidda cuntada.
• Isku qas khudaarta, ku dar milix iyo iyaga isku daraan.
• Oo cajiinkii iyo qaabka buux khinkali oo iyaga la karkariyo biyo cusbayn ilaa curdan tahay.

Ku darso miiska kulul ula labeen dhanaan ama suugo yaanyo iyo khudaar daray ah.

Khinkali cheese

Khinkali - waxa kaliya saxan cunto dadka ugu muuqdaan in ay u maleynayaa in aan. Waxaa jira noocyo kala duwan oo kOOsaaR asalka ah, oo wuxuu na barayaa in ay dhadhamiyaan hab cusub. Read sida wax loo kariyo khinkali cheese (hoos ka eeg sawirka):

• Diyaari cajiinka cusub recipe salka.
• Si aad u diyaariso buuxintii, farmaajo iyo shabaggeedii Imereti 500 garaam oo 200 garaam suluguni.
• Dhalaali saddex qaado oo sabdo, ha qabow iyo qas ka mid ah ukunta. Shub isku dar ah helay galay cheese by isagoo intaa ku daray milix iyo basbaas. Si fiican u qas dhan ah maaddooyinka.
• Dabajooga cajiinkii ay markaasay googooyeen oo ka dhexroor workpiece ee 12-15 cm ah. Rid ee xarunta of buux kasta iyo noqanayaa geesaha xarunta.
• Karkari biyaha digsi iyo meel u khinkali isticmaalaya skimmers, lubricated.

Marka alaabta ah, waa in ay la kariyo 15 daqiiqo oo kale. Iyaga ha dhibin qaaddo, si aanay u dhaawici cajiinka. Marka khinkali ayaa diyaar u ah, una dhig on saxan oo aad u adeegtaan.

Khinkali leh boqoshaada

Khinkali - waa qayb muhiim ah oo cunnada Joorijiyaan. Waxaa sida caadiga ah waxay u adeegeen miiska la ciir, kimisar caleen iyo toon, oo si gaar ah cunay by gacanta. Dhaqan diyaariyey hilib Joorijiyaan khinkali, laakiin waxa aad u tijaabiyaan karaa buuxinta iyo soo dhadhan cusub. Waayo, vegetarians aan bixino doorashooyinka soo socda:

• Walaaq ilaa dhqaalaha hal kiilo oo bur ah, cusbo, iyo 350 garaam oo biyo ah. Cajiin cajiinka dhagan iyo inaan uga tago nooga 30 daqiiqo.
• 1.5 kg ee lagu luqluqdo likaha hoos biyaha iyo jarjar xabadaha. likaha Fry ilaa saliidda cuntada badh (habkan qaadataa 40 daqiiqo).
• Dhanka kale, shiil ilaa dahabka brown 200 garaam oo basasha duqadda.
• Dhir iyo cilantro jar jaraan iyo qas boqoshaada iyo basasha, xilli iyo dhir udgoon, milix iyo basbaas.
• cajiinka baahsan hirgaliyo la pin a rogid, gooyaa wareegyada soo baxay waxaa ka mid ah iyo in xarunta of kasta Walxaha saaray.
• Foomka khinkali oo iyaga la karkariyo biyo cusbayn.

Xusuusnow in aad mar walba ku karsan kartaa saxan kaheli this mustaqbalka. Waayo, kan aad u baahan tahay qaboojiyaha ah, guddiga goynta iyo bacaha balaastikada ah. khinkali Ready Fidiyay on guddiga iyo meel qaboojiyaha. Marka koley ku noqon doonaan kuwo adag, jeestay bacaha iyo ka tago qolka ilaa iyo haatan marka mar kale aad u baahan doontaa inaad cashada qoyska oo dhan.

Khinkali khudaar

Khinkali - saxan hadhuudh ah, oo sida caadiga ah uma baahna supplements. Si kastaba ha ahaatee, waxaanu kuu soo jeedinaynaa in aad in ay ballaadhiyaan aad menu iyo kariyo khinkali khudaar. Si arrintan loo sameeyo, waxaan u baahan doonaa:

• Khinkali kariyo hilibka ama iibsan diyaar u ah inay soo iibsan ama cunto karinta.
• Zucchini, yaanyo, iyo laba cut mid basasha galay xabadaha iyo isku shiishaa saliidda cuntada.
• Add u digsi saddex xabo oo toon jar jartey, basbaaska iyo milixda ay u dhadhamiyaan.
• beedka A khal qaso laba qaado oo saliid saytuun ah, milix iyo basbaas. Shub isku dar ah la dhammeeyayna ay of khudaarta, oo dhan si fiican isku daraan oo u ogolaan in mudo ah 30 daqiiqadood istaagaan.

khinkali Hot Ku darso waxaad qurxisaan ah ee khudaarta iyo suugo aad ugu jeceshahay.

khinkali macaan

La yaab ah kuwa aad jeceshahay oo u diyaari saxan asalka la buuxinta aan caadi ahayn:

• Cajiin cajiinka aan khamiir lahayn oo fudud oo u daaya leexan nooga for shukumaan.
• Wixii walxahaas ayi berde qalajiyey (300 g) afar qeybood. waxaa qoo biyo ay weheliyaan abrikot qalajiyey iyo plums (300 garaam).
• In baaquli gaar ah, ku qoynin 200 grams oo sabiib ah.
• Toban daqiiqo ka dib daadi biyaha iyo miro qalalan taataabasho.
• 150 garaam oo diirka tufaax iyo abuurka, jarjar xabadaha iyo sonkor saydhaa.
• 200 garaam oo iniinta qaawi, in Furimaha days ama kafeega ah. Ku dar khudaar la qalajiyay iyaga iyo celi.
• Isku qas looska subagga, tufaax, sabiib iyo dar sonkorta ee budo.
• Dabajooga cajiinka oo aad u bannaan for khinkali classical.
• bacaha qaabka cajiinka iyo buuxintii, iyaga karkariyo biyaha iyo adeegtaan malab iyo suugo rummaanka.

Khinkali guriga

Saxan la kariyey ee iskadeyn, waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican oo hadda nasoo. Read sida wax loo kariyo khinkali oo macmal ah oo hoos ganacsiga innaguu inala jiraaye;

• In kiilo duqadda ku dar hal basasha jar jartey, 200 ml oo ah cream (15% baruurta) qaado oo xawaashka iyo cusbo. Si fiican u qas dhan ah maaddooyinka.
• Cajiin cajiinka aan khamiir lahayn, laallaabi u khafiif ah oo ku filan iyo gooyay wareegyada isku.
• In xarunta of qaaddo kasta duqadda khinkali jiifay maran iyo qaabka. Si arrintan loo sameeyo, qaadato hal gacan gobolka imtixaanka, iyo laab labaadna wuxuu u ekaa qalab muusiik ah. Ka taxadir in aadan ku jeexjeexi cajiinka, haddii kale juice sii joogi doonaa dheriga.
• Khinkali kariyo biyo karkaraya ilaa curdan tahay.

Balharsky khinkal

Sida aynu hore ee qodobkan ku xusan, dad badan oo Caucasian jecel oo xiiso leh si ay u diyaariyaan khinkali. suxuunta Joorijiyaan, Armenian iyo dhuyac waa wax yar oo kala duwan ka soo midba midka kale. Markan waxaan rabnaa in aan kuu sheego sida wax loo kariyo saxan ee qaranka cunnada Dagestan. Sida loo diyaariyo Jamhuuriyadda buuraleyda khinkali? Recipe la photos hoose lagu arki karaa.

• Cajiin cajiinka ka mid ah labada koob oo bur ah, 100 ml oo caano ah, 10 g khamiir iyo 100 garaam oo subagga. Si aad u bilawdo, geed isbonji la, iyo marka ay u kordhin doonaa, ku dari u ah maaddooyinka haray oo cajiin cajiinka.
• cajiinkii ay ku dhameysatay kaalinta waa laba jibaar kor u kaceen meel diiran, iyo kaliya in ka dib markii aad bilaabi kartaa si ay u sameeyaan meelaha banaan for khinkali.
• Marka waqtiga saxda ah, cajiinkii ay ka soo noqon doonaa doonaa, saydhaa oo la diiri burburiyo iniinta (ku filan toban gogo ') iyo jiiska kaga daadi (200 garaam).
• Isku laab oo duudduuban maran iyo jarjar qaybo siman. Ballaariyo cajiinka si ay u ekaa Rose ah hirgashay, ka dibna ku riday, oo xabbadood dhammeeyayna dabkaan ama cawo mantyshnitsy ah.

waxyaabaha ku dhameysatay adeegi kulul oo macmal ah Maraqa yaanyo.

khinkal Avar

Waxaan bixinaa si aad u kariyo saxan qaranka ee Avars ah - dad kale Caddaan, jalaq u siin khinkali. karinayo la sawirada aad ka arki kartaa hoos.

• Si aad u diyaariso cajiinka, qaso 20 qaado oo bur ah, 200 garaam oo yogurt, 300 garaam oo biyo ah, cusbo iyo in yar oo cabitaan.
• Cajiin cajiinka, waxa laga rogo galay Xadhig iyo jarjar god oo ka mid ah 5 by 5 cm.
• maraq kari dheriga, ku rid workpiece iyo iyaga Weld ilaa diyaar (in ku dhow lix daqiiqo).
• Saar leh xabbadood cajiinka iyo malqacad gool iyo ka mudhbixin kasta fargeeto ah si ay u ma degeen oo ku hadhay hawada.

Ku darso Khinkal hilib (wan ama lo'da) iyo Suugo a toon shiidan.

Khinkal in Lezginskie

Tani saxan cajiin fudud la kariyey si fudud wax soo saarka ugu fudud. Si aad u samayso casho ah afar qof, waxaad u baahan doontaa in aad:

• U qaybi wan qaybo, iyaga dabooli biyo qabow ilaa diyaar u ah inay la kariyo, xilliyo ay ka saareen xumbo ku.
• Ilaa hilibka la kariyey, oo cajiin cajiinka aan khamiir lahayn ee biyaha iyo hal ukun.
• Dabajooga tollayn galay laba milimitir ee width markaasay googooyeen oo god yar. Khinkali diyaar.
• Ka saar hilibka iyo u diyaarin on tumeen.
• Cajiinka karkari biyo cusbayn ilaa curdan tahay, markaas ka qaad qaaddo gool.
• Diyaari Maraqa ka Jinka yaanyo, biyaha, oo dhir udgoon, toon, milix iyo basbaas.

Hilibka, Suugo khinkal oo u adeegi maddiibadaha shaqsi.

gunaanad

khinkali udgoonka u Qurxiyey hubi inuu soo jiito guests ama qoyskaaga. iyaga kariyo cuntada cajiib ah oo raduyte dhadhan cusub oo sida ugu macquulsan.