Like ah tufaax foornada qalajiyey qaboobaha?

Sidii foorno oo kale si ay u qalalaan tufaax ah? Su'aashani waxay si gaar ah khuseeya xagaaga soo daahay iyo horraanta dayrta. Ka dib oo dhan, haddii ay xilli ciyaareedka soo baxday in badan dhala, beeralaydu waxay leeyihiin meel la sameeyo iyada oo miraha, kuwaas oo. Laakiin haddii si sax ah si ay u qalalaan ee xilliga qaboobaha, aad diyaarin kartaa cabitaan iyaga u gaar ah oo kala duwan midhaha, cabitaanka miraha, iyo moofo foornada delicious.

Sidii foorno oo kale si ay u qalalaan tufaax ah: tallaabo by hab tallaabo

Waxyaabaha lagama maarmaanka ah iyo qalabka;

• tufaax noocyo kala duwan oo wax - 5-8 kg,
• sheet duhovochny - 1 Sabuurka,.
• karinta warqad size ee digsiga,
• mindi.

doorashada ee miro ku habboon

Ka hor inta foornada si ay u qalalaan tufaax waxaa si naxariis leh codsaday inay soo iibsadaan ama miro ku filan u ururiyaan. Waxaa xusid mudan in wax soo saarka noocan oo kale ah waxaa laga helay kasta oo kala duwan wax soo saarka wanaagsan. Si kastaba ha ahaatee, ka fiican in la isticmaalo qayb ka macaan in muddo dheer ka dib blackens jarida.

Processing midhaha

Sidee si ay u qalalaan tufaax ah oo foorno, in xilliga qaboobaha iyaga ka mid ah ayaa laga yaabaa compote ka miro delicious iyo nafaqo leh? Si arrintan loo sameeyo, qaadato dhowr kiilo oo miro daray ah, ka dibna si fiican ugu maydhaa iyaga oo ka nusqaaminina boll ah. Sidoo kale alaabta aad rabto in aad kala cadeeyo oo dhan wormholes jira iyo meelaha wax yar ka qurmay. Isla mar ahaantaana la gooyaa diirka of tufaax ah laguma talinayo, tan iyo markii ay ka kooban xubno ka badan oo faa'iido leh oo uu siiyo compote a dhadhan buuxa lixaad qaba. The kaliya ee ka reeban yihiin dukaan midhaha, dusha sare ee kaas oo lagu dahaarka leh daaha khafiif ah wax.

Qalajinta tufaax ah ee guriga noqon kartaa foomka of dhibco ama xaleef (optional). Si kastaba ha ahaatee, kiis kasta, dhumucda gogo 'sida midhaha waa in aanay noqon in ka badan 5-7 milimitir.

daaweynta kulaylka

Ka hor inta foornada qalajiyey tufaax ah, oo loo baahan yahay in la qaato soo Dejino dubista vystelit ay dusha (karinta warqad). Next, lakabka ah qaybiyo netolstym gooyay midhaha iyo si dhakhso ah u soo dir foornada. qayb Fresh waa in ay bilaabaan si ay u qalalaan heerkulka a of 40-45 digrii. Iyo 60-85 daqiiqo ka dib markii la kordhay 70-75 unugyada. Waa in la ogaadaa in ujeedada ugu weyn ee daaweynta kulaylka, tanu ma aha Browning oo tufaax ah iyo laalista qoyaan ugu badnaan. Taasi waa sababta heerkulka foornada waa in lala socdo si dhow.

Inta lagu guda jiro daqiiqo ee hore ee albaabka foornada uu ku doonayay inuu wax yar sare u. Inta daaweyn kulaylka waa in sidoo kale la xilliyo gaar furay. tallaabo noocan oo kale ah si weyn hoos u dhigi doontaa heerka qoyaanka foornada.

Inta lagu guda jiro tufaax qalajiyo iyaga si joogto ah waxaa lagula talinayaa in ay soo jeedin in ay ka fogaadaan overcooking, iyo sidoo kale gacan ka qalajiyo uniform. Ka dib markii nus ka mid ah midhaha ama 2/3 qoyaan uumi, heerkulka foornada waa in la yareeyo 55 degrees. daaweynta kulaylka noocan oo kale ah waa raagaya wax soo saarka cusub oo ku filan. Celceliska, muddada ay ku saabsan tahay 8-11 saacadood (ku xiran tahay kala duwan).

tufaax si fiican u la qalajiyey leeyihiin midab beige-brownish ah. At taabashada ay ku kalsan yihiin dabacsan iyo adkeysi, iyo riixo la juice ma go'doonsan si deg deg ah hana jabinin. wax soo saarka midhaha Store talinayaa in qol qalalan bac koombada ama calal ah.