"Loaadka Shish on skewers foornada."

Gu ', xagaa, maalmaha diiran ugu horeysay, dabcan, in aan la inteeda kale oo ku saabsan nooca la Wadaajin, on webiga la qabadsiiyay iyo dubo. Laakiin waxa la sameeyo haddii baxsan cimilada xun, laakiin sidoo kale xilliga qaboobaha oo dhan! hooyooyinka guri joogta badan ma oga in aad la yaab kartaa gurigaaga waqti kasta oo sannadka ah, in kasta oo dubo hawada guriga. kariyo karaa kebabs on skewers foornada , ama xataa si toos ah digsiga. Karinta u gaarka ah hilibka on dab furan - dhaxal dadka, laakiin xaas ka yaabin karaan martidaada oo aan ka yarayn delicious, Barbequega udgoon xaflad casho - guests noqon faraxsanahay doonaa! Baahnayn in la sheego in cuntada sida suxuunta set weyn, iyo wax soo saarka ka mid ah taas oo ay suurto gal tahay in loo diyaariyo, weligiis u qoran kartaa.

skewers hilib dhaqanka la kariyo karaa hilibka doofaarka, hilibka lo'da, iyo wan yar, bakaylaha, iyo xataa offal ah - kelyaha, wadnaha. Sidoo kale, duqadda (murugsan duqadda) hilib cagaarka dhigo waxa loogu yeero "loaadka". skewers Good of shimbiraha, waxa laga yaabaa in ciyaar iyo by-products, in alla intii qalbigooda digaag, iyo skewers ee turkey foornada ma ahan oo keliya ay noqon doontaa saxan oo iidaya iyo aad u dhadhan fiican, laakiin sidoo kale duwan oo aad u weyn in dhaqanka turkey Christmas. Loo isticmaalaa in diyaarinta suxuunta ka digaaga qayb ka mid ah wax baqtigooda ahu waxay noqon kartaa: lugaha, naaska, baalal iyo guuguulaha waa wanaagsan yihiin guud ahaan.

loaadka Shish on skewers foornada noqon doonaa saxan khudaar aad u fiican, adigoo dejinta khudaar (eggplant, zucchini, yaanyada, basasha, toonta, basbaas Dawan , iwm) ama boqoshaada cusub. Fiican oo cajiib ah ee dhadhanka laga yaabaa loaadka ay ka badda - haley, xayawaan badeed, aleelada iyo noocyada kala duwan ee kalluunka. alaabta waa in la rakibay on skewers, aad midba karaa inta u dhaxaysa - kalluun, khudaar, hilib iyo khudaar, likaha, khudradda, iyo dhadhan of saxan dhamaystirtay ku xirnaan doontaa nooca marinade iyo, dabcan, aad male.

loaadka Fish on skewers foornada.

Diyaari saxan this guriga waa mid aad u fudud - baahan skewers alwaax, digsi qoto dheer iyo waxyaalihii laysugu wada kalluun. Udgoon, waxtar leh iyo aad u dhadhan fiican kalluunka oo foorno lagu dubay la basbaaska dawan dugsiga iyo basasha - qurxin doonaa miiska iyo dawayn martida ah.

Skewers of kalluun foornada ayaa isku diyaarinaya on skewers alwaax si meeriskiisuna wuxuu kalluunka waa dhaylo aad iyo kaliya si fudud u dhici kartaa off skewers biraha kariyo dubo. Waayo, haddaan dhadhansiino kaamil ah kalluunka waa marinade aad u muhiim ah. Waayo, baahida loo qabo in kalluun dubo:

- meeriskiisuna of kalluun cusub - 300 garaam,

- basbaas macaan - 2 gogo '(casaanka iyo jaalaha);

- basasha - 2 gogo '(size celcelis ahaan);

- liin - 1 qaado;

Waayo, marinade ah:

- maraqa soy - 3 qaado;

- saliid saytuun ah - 2 qaado;

- dill cusub (laamaha dhowr).

Diyaarinta.

First aad u baahan tahay si ay u, dabcan, si ay rogeysid laysugu wada kalluunka. Isku qas maraqa soy ah oo saliid saytuun ah iyo Tuuray saasuu geedcanab u ah ee dill (waxay jebin kartaa hubka, si ay fennel siiyey wixii ay u dhadhan). baabbi'in doonaa kalluun galay sanduuqyada yar (ugu badnaan 3x3 cm), iyo iyaga da'a in marinade ah. Isku qaybiyo marinade kalluun iyo ka tago nus-saac heerkulka qolka. Kradratiki gooyn doonaa in qiyaastii la mid ah sida ay xabbadood oo kalluun, basbaaska, basasha iyo jari karaan siddo. siddo basasha isku reserve for dubo, mid aad u weyn ama aad u yar waa in la dhigay on digsiga bireed ay dejiyeen.

Markii qeybtii pass saacad, waxaad u baahan tahay si ay u qoyso skewers biyo iyo bilaabaan sameynta Barbequega. Hashii baahan talantaalli meeriskiisuna kalluun, xaleef basbaas, siddo basasha. On sheet dubista leh basasha iyo basbaas ah weli skewers jiifay. Haraadiga marinade ah la waraabin karo kalluunka top.

foorno Heat in 200 digrii iyo meel digsiga la kebabs ee ku saabsan 20 daqiiqo, kalluunka waxaa si dhakhso ah la kariyey, iyo kiis kasta ma hayn kartaa qoyaanka. skewers loaadka ay diyaar u foornada ah kalluun waa in loo adeego kulul, pre rusheeyey liin. Cunno wanaagsan!