Marzipans: waa maxay?

Saaxiibkaaga horay ayuu u xanaaqay dhageysiga xaqiiqda ah in ay ku karsatay marxifada laysku qurxiyo? "Maxay tahay, maxayna cunaysaa?" Jawaabtii ugu horreysay ee ereyadeeda ma tahay? Ka dibna aynu soo saarno. Aynu bilowno, sida ay tahay, laga bilaabo bilowga, oo ah, laga bilaabo taariikhda muuqaalka ah ee cunto kariye cajiib ah.

Taariikhda Marzipan waa mid aad u xiiso badan. Cuntadani waxay u muuqatay qiyaastii toddobaadkii siddeed iyo tobnaad. Afar dal oo sheegan in ay been abuurtay suxuunta - Italy, Germany, France iyo Estonia. Waxaa jira fikrad ah in qajaarka u muuqday mid isku mid ah ee dalalka oo dhan, laakiin waxoogaa ku kala duwan yihiin mawduucyada. Marzipans ma aysan ka iman caajiskii qaboojiyaha iyo rabitaanka lagu abuurayo wax cusub. Oo wakhtigaas waxaa dalka oo dhan laga helay abaaro weyn, oo hadhuudhkuna wuxuu u beddelmi doonaa sidii dubaalad oo kale. Sidoo kale, qaar ayaa ku doodaya in dadka xayawaanka la siiyo dadka sida daaweynta cudurka dhimirta, sababtoo ah fawaakihadu waxay saameeyaan nidaamka dareenka. Hadda waxa laga bilaabo, adigu waad garanaysaa sida wax marzipan, waxa uu yahay iyo sababta ay u abuurmeen. By habka, by dhaqanka, Germany Jarmal kuwan waxaa loo diyaariyey for Christmas.

Hadda oo aad baratay taariikhda marzipan, waa waqtigii aad bilaabi lahayd karinta. marzipan Standard waxaa loo arkaa saxan of macaan iyo duqadda oo yicib ubaxeed u qadhaadh , iyo sonkorta. Waqtigeena waxaa jira cuntooyin kala duwan oo nacnac. Sidoo kale waxaad ka heli kartaa moofo kala duwan marzipan, sawirada kuwaas oo ah mid cajiib ah. Waxaa jira xitaa madxafyada ee raaxeysigan cajiibka ah.

Waxaan ku guuleystey inaan ka helno cunto "ka soo laabta gabadh sharaf leh", oo lagu daabacay 1608-kii. Halkan waxaa ah: "Sida loo sameeyo marzipan guri - nacnac nadiif ah oo nadiif ah nadiif ah. Si aad u bilawdo, qaadan 800 garaam oo yicib ubaxeed, waxaa lagu faahfaahiyey in gobolka oo bur ah iyo qas la 400 garaam oo sonkor ah budada ah, ku dar qaado ama labo ka mid ah sharoobada. Next, isku daraan si ay u sameeyaan isku dar ah uniform. Hadda qaado mass ay keentay, ku rid lakab khafiif ah iyo dubi. Ku qurxin baraf, sharoobada iyo sonkorta budada. "

Nasiib darro, iskuduwahaan qadiimiga ah ma sheegin sida saxda ah ee loogu diyaariyo marzipans. "Waa maxay?" Sidee ayuu sidaas? " Ma jiraan waqti la dubayo, heerkul lahayn, ma dubin, wakhti aan qaboojin lahayn. Sidaa daraadeed waxaan ku qasbanahay in aan wax ka bedelo, si ay saxan u noqoto mid dhadhan fiican leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 500 garaam oo baduun oo dhan ah;
• 375 garaam oo sonkor budada ah;
• Sharoobada;
• Biyaha.

Tilmaamaha:

1. Badqirta yicibta si ay u noqoto mid budo ah. Tani waxaa la samayn karaa gacanta. Marka ugu horeysa waxay u egtahay inay tahay mid sahlan oo degdeg ah. Laakiin haddii aad ku caajisaan, isticmaal buunshaha qaxwada ama qalab kale oo samayn doona bur ah. Waxyaabaha ugu muhiimsan - hubi in aanay jirin buruq weyn ama xitaa oo dhan oo ah yicib.
   
2. Isku qas oo bur ah oo bur ah oo leh 250 garaam oo sonkor budada ah. Next, ku dar qaado oo ah sharoobada. Haddii cajiinka uusan u muuqan mid kugu filan kugu filan, ku dar wax yar oo sharaab ah (ku saabsan shaaha). Waxyaabaha ugu muhiimsani maaha in ay dhaafto. Ka dibna ku dar biyo ilaa massku noqdo sida cajiinka.
3. Hadda soo rogi cajiinka oo ku rid qalajiyaha. Isku duub si tartiib ah; Haddii ay jiraan dhibaatooyin (cajiinka wuxuu noqon doonaa mid adag), dusha sare ee aad ku shaqeyso, sonkorta budada ah. Saliida foomka saliidda cuntada. Marka aad cajiinka ku faafineyso, samee cidhifyada (sida marka la dubayo rinjiga). Dubi ilaa 20 daqiiqo at heerkul ah 180 ° ^C.
   
4. Diyaarso soo saarista. Si aad tan u sameyso, isku dar qasacda sonkorta leh ee ku jirta sharoobada. Ku diyaarso barafka marzipan ee guriga iyo u diyaari.

Sidaas awgeed saxankayagu waa diyaar. Waxaan u maleynayaa hadda in aadan haysan su'aal: "Marzipans - waa maxay?". Cunto qabow!