Mash - karinayo of digiraha qalaad

Mash, karinayo of kaas oo lagu yaqaan in aan qof kasta, booqdaha dhif ah in suuqyada our. legume Tan waxaa koray ee Central Asia: - inta badan Azerbaijan iyo Uzbekistan. In Russia, ay caan aad uga yar tahay, waxaad dhahdaa, digir. Waxaa kale oo fal l'a weyn, sababta oo ah Mash ah (digir, cuntada sida , kuwaas oo caan, waana in ka yar oo faa'iido leh) - kaliya lagu kaydiyana waxaa ka mid ah borotiinka khudaarta, fosfooraska, iyo calcium. Kuwani digirta cagaaran dhalaalaya yar ovoid loo arkaa in Hindiya iyo Shiinaha, cuntada aan fiicnayn ee caruurta, bukaanka iyo dadka waayeelka ah u jilcay. In mache oo badan oo vitamin C. Waa lagama maarmaan in cunto kuwaas oo doonaya in la hagaajiyo tiradaasi, sonkorowga iyo si fudud kuwa jecel qalaad oo kala duwan oo cunto ah. Haddii aad soo iibsatay ee recipe Mash suuqa, taas oo aad u kariyo karo, sheegi doonaa in aad ka soo saaray, Weld ama qaawi galay bur. Intaa waxaa dheer, wax soo saarka this loo isticmaali karaa in Gagaab iyo sprouts in saladh.

Mash. Recipe la baradho

Galaas oo digir ah, afar koob oo biyo ah, iyo saddex boqol garaam oo baradho, shan yaanyada, qaado koollada yaanyo iyo saliidda cuntada - in dhammaan aad u baahan tahay. Waa arrin aad u jecel yahay si ay u kaabaan boorish recipe ahaa ee uunsiga, waxay ka dhigi doonaa Mash ah Faylasha (recipe u oggolaanaysa in kala duwanaansho - halkii baradho qaadan kartaa eggplant) si ay u habayn la midabo cusub. Waxaan u baahanahay miraha kamuunta, karri, toon, cusub sinjibiil, timirta, milixda, sonkorta iyo curry. kasoobaxa Mash in biyo fara badan, bataatiga ee si gooni gooni ah. Isku laab cuntooyinkan on shaandheeyo a. Chilli, toonta, iyo jeex sinjibiil, masaxo. Tamaandho jarjar xabadaha ama xaleef. In maqlaha a shiil badar Farrisiin yahay, ku dar haray uunsi, milix, sonkorta, yaanyo iyo yaanyada. Markaas gelin Maraqa keentay waa baradho diyaar iyo Mash, wax yar ka soo bixiyey oo aad u adeegtaan, rusheeyey cilantro ama dhir. Sida saxanka dhinaca a la kariyey karaa bariis, iyo sidoo kale Suugo dheeraad ah ka dalban yogurt littir.

karinayo of "Mash-Mash '- ukunta ee Bulgarian

Cuntadan waxaa ay la mid tahay frittata Talyaaniga - didaan ukunta la buuxiyo kala duwan ku dar dheregtaan cuntada. version The Bulgarian waxaa ka mid ah farmaajo, paprika, yaanyada, basasha, iyo farabadan oo Ereyada. Waayo, laba jeer ukunta waxay u baahan yihiin in ay qaataan saddex ukunta. Tiro ka mid ah khudaarta kala duwanaan karaan ku xiran tahay dhadhan. Paprika fiican inaad qaadato midabyo badan leh - sida loo hagaajin lahaa muuqaalka cuntada. Si fiican u nadiifi basasha, gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban. In shiil subagga kulul waxaa lagama maarmaan ah in Browning, iyo in waqtigaas diyaariyo tamaandhada - diiray (maydhashada biyo pre-la kariyey) iyo jarjar xabadaha yar yar. Ku rid digsi, in basasha. Pepper in ay nadiifiso ka derbiyada (waxay ku siin karaan dhadhan qadhaadh) iyo miraha, sidoo kale, gooyaa oo ku rid loo dubo keen. All maaddooyinka waa inuu ugu digsi ilaa ilaa basbaas ay tabar daranyihiin. Cheese (waxaad bedeli kartaa "feta" ama farmaajo Adygei) qadimeen iyo dar si khudaarta. Markaas milmi ukunta ama digsigii, ku dar basbaas, milix iyo kariyo ilaa inta ay diyaar u. Haddii farmaajo waa arrin cusbada leh, isagoo intaa ku daray cusbo muhiim ma aha. Waa suurad wacan in ay ku saydhaa oo ku riteen dhamaystirtay saxan ee Ereyada.