Penicillium The fungus: Qaabkadhismeedka, guryaha, codsiyada

Caaryada fungus penicillium - warshad tani waa baahsan ee dabiiciga ah. Waxaa iska leh xasilooneyn fasalka. Waqtigan xaadirka ah, waxaa jira in ka badan 250 kala duwan waxaa ka mid ah. pinitsill Golden, kala duwan caaryada cagaaran dhafan, waa muhiim gaar ah. Caynkanu wax kale loo isticmaalo soo saaridda ee medicament ah. "Penicillin" oo ku saleysan fungus ogol yahay in ay ka gudbaan badan oo bakteeriyada.

degaanka

Penicillium - fungus multicellular, kaas oo ciidda waa degaanka dabiiciga ah. Inta badan, geedka waxaa lagu arki karaa qaab dhicin buluug ama cagaar caaryada. Waxa uu korayo si kala duwan ee muhashada. Si kastaba ha ahaatee, inta badan waxay dhacdaa dushiisa of isku dhiska cuntada.

Dhismaha fungus ka

Sida qaab dhismeedka, penicillium fungus aad u la mid ah Aspergillus, kaas oo sidoo kale iska leh likaha caaryaysatay qoyska. mycelium The daaqsinka ah ee dhirta, waa wax cad oo branching. Waxaa sida caadiga ah ka mid ah tiro badan oo ah unugyada ka kooban yahay. From Mucor fangas penicillium mycelium kala duwan. Isagu waa multicellular. Sida Mucor ku mycelial, ayuu unuglaha.

Lifaaq ama Penicillium amro on dusha substrate ah, ama u dhex gelin. Laga soo qayb this of fungus ka tegi kacsaday iyo Wadda conidiophores. qaababka la mid ah, inta badan ee qaybta sare iyo foomka burush ah jahaysteen ah oo rinji daloolada unuglaha. Waxaa conidia. dhirta burush, markeeda, waxay noqon kartaa mid ka mid ah dhawr nooc:

• qaloocan,
• oo saddex nooc ah,
• jimbaar;
• hal-yada.

nooca A qaar ka mid ah foomamka Penicillium alwaax conidia, kuwaas oo loo yaqaan coremium. Dhalmada ee fungus ka fula faafinta kudka.

Waa maxay sababta noole this

fangaska Baadiyaha (Penicillium iyo Mucor) cadhaysiinina biyuhy, iyo sidoo kale si firfircoon uga qeyb ballaarinta oo dhar xayawaan iyo asal ahaan cuntada. Taas waxa loo sameeyaa iyada oo tiro badan oo ah ensaymes. Waa in la ogaadaa in daahan caaryada on substrate khudradda la aasaasay laga yaabaa in isku mar by noocyada dhowr ah oo fangaska. In noocan ah warshad waa la fuliyay by nuugid qaybaha organic diyaar. Waxaa sabab this, waxaa loo arkaa penicillium noole ah.

Codsatay in waxyeelo si aadanuhu

Qaar badan oo ka fiirsada in Penicillium fangaska - bakteeriyada. Si kastaba ha ahaatee, ma aha sidaas waa. Qaar ka mid ah noocyada dhirta leeyihiin guryaha pathogenic si ixtiraam leh in noolaha xayawaanka iyo bini'aadanka. dhaawac intooda badan waxaa laga codsadaa in kiisaska fungus caaryada saameeyaa wax soo saarka beeraha iyo cuntada, taranta degdeg ah iyaga gudaha. Haddii aan si fiican loo kaydiyaa penicillium saamayn ku feed. Haddii la quudin jiray in ay xayawaanka, waxaa aan meesha ka saaray in ay dhimasho. Ka dib oo dhan, in saxaro sida ururayaa tiro badan oo ah walxaha sunta ah in ay leeyihiin saamayn taban ku leh caafimaadka.

Codsiga in industry ee dawooyinka

Waxa ay noqon kartaa penicillium fungus waxtar leh? Bakteeriyada keenta cudurada viral qaar, ma adkaysi u antibiotics, kuwaas oo la sameeyey ka soo caaryo ah. Qaar ka mid ah noocyada dhirta, kuwaas oo si ballaaran loo adeegsado warshadaha cuntada iyo dawooyinka sababtoo ah awoodda ay u leeyihiin in ay soo saaraan ensaymes. Drug "penicillin", kaas oo la dhibtoonaya noocyo badan oo bakteeriyada, ka notatum Penicillium iyo chrysogenum Penicillium helay.

Waa in la ogaadaa in soo saaridda daroogada meel dhowr marxaladood. Si aad u bilowdo fungus ka weynaato. Ujeedada this hadhuudh khamriga yaacday. wax Taasi waxay suurto gal ah si aad u hesho wax soo saarka ugu fiican ee penicillin. Intaas ka dib, fungus la koray by jirkuna ku fermenter dhaqan gaar ah. mugga A dhowr kun oo litir. Waxaa, dhirta si firfircoon ku tarmo.

Ka dib markii ay ka saareen dhexdhexaad ah ee dareeraha ah ka fungus ka Penicillium Oo Qaliin processing dheeraad ah. Marka marxaladdan xal cusbo ah waxaa loo isticmaalaa wax soo saarka iyo qase organic. qalab noocan oo kale ah u ogolaan in la helo wax soo saarka final: potassium iyo sodium cusbo of penicillin.

Wasakhahaasi iyo warshadaha cuntada

Thanks to sifooyinka qaar ka mid ah penicillium fungus ka waxaa si balaadhan looga isticmaalaa warshadaha cuntada. noocyo qaar ka mid ah dhirta this waxaa loo isticmaalaa in cheese-qaadashada. Sida caadiga ah, waa Penicillium Roquefort iyo camemberti Penicillium. Noocyadaas of wasakhahaasi loo isticmaalo soo saaridda ee xabbadood ee sida "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort" iyo wixii la mid ah. Tani wax soo saarka "marmar" waxay leeyihiin qaab dabacsan. Waayo, cheese ah noocyada this waxa lagu gartaa caraf gaar ah iyo muuqaalka.

Waa in la ogaadaa in dhaqanka ee Penicillium waxaa loo isticmaalaa mar ka mid ah soo saaridda ee alaabta sida. Tusaale ahaan, waayo, cheese "Roquefort" codsatay cadaadis of caaryada Penicillium Roquefort. Noocan ah fungus badanayaan karaa xitaa in mass Curd Itoob is dulfuulan. caaryada Tan waxaa si fiican loo dulqaatay uruureen hoose ee ogsijiin. Intaa waxaa dheer, fungus waa adkaysi u content sii kordhaya ee cusbada ee dhexdhexaad ah acidic.

Penicillium awood u qoondeeyo ensaymes lipolytic iyo proteolytic oo saamayn baruurta caano iyo protein. Under saameynta ay walxahan waxay cheese noqdo friable, oiliness, iyo caraf udgoon u gaar ah iyo dhadhan.

Dhamaadkii

guryaha fungus Penicillium aan la si buuxda u sahamiyey. Seynisyahanno si joogto ah la sameeyo cilmi baaris cusub. Tani waxay u ogolaaneysaa in aad in la ogaado guryaha cusub ee caaryada. shaqada noocan oo kale ah oo kuu ogolaanaya inaad wax ka barato wax soo saarka shiid. In mustaqbalka, waxa ka codsan doonaa penicillium fungus ee dhaqanka.