Plăcintă oo jiis iyo caleemo. Plăcintă Moldova: karinayo. Plăcintă leh baradho iyo bocorka

Cuntadan waxaa u baahan doontaa in ay bartaan sida wax loo kariyo ugu yaraan ka mid ah aqoon korodhsiga. Waxa ku Qarsoon magaca si adag? Waa maxay plăcintă dhadhanka? Aanad garanayn? Aynu isku day in aad wax Tusisa, iyo waqti isku mid ah ku siin qaar ka mid ah cuntada sida loogu talagalay saxan this.

Waa maxay plăcintă

Waa saxan qaranka ee cunnada maxalliga ah. Oo kariyo ee dalka tani ma aha qarnigii ugu horreeyay. Bal yaa reer Moldova ee plăcintă? By waaweyn iyo, tani waa sida kibis ah, si kastaba ha ahaatee, ma aha wax caadi ah sababtoo ah qaab iyo hab of diyaarinta. In muuqaalka uu si dhow u ekaan fud simay, oo kaliya waxyaabaha ugu aasaasiga ah ee loo baahan yahay imtixaanka. Tani waxay biyo, bur iyo cusbo. Waxaad ku dari kartaa ukun. Doorashadan miisaaniyadda A, miyaanay ahayn? cajiinkii ay sida caadiga ah waa mid fudud ama jiiddo. Sida hab diyaarinta plăcintă Moldova qaybsan laba nooc: shiilay digsi ama foorno lagu dubay.

Sida kOOsaaR, kuwa ugu caansan ee dalkooda waxaa loo tixgeliyaa plăcintă oo jiis iyo caleemo. Mararka qaarkood cheese Curd lagu darayaa. In kaalinta labaad waa plăcintă leh bocorka. Si category ee buuxinta classic loo saarin karaa, iyo baradhada, iyo sidoo kale hilibka iyo ukunta.

Si kastaba ha ahaatee, sida kale wax iibiyo Xun our saxan waa in geeddi-socodka lagu tijaabo, Kuliyadda, sidoo kale, ayaa lagu sameeyay beddelka qaarkood. More in shuruudaha buuxin. Sidaas daraaddeed, waxaa bilaabay inuu sameeyo leh xididdo, karootada, likaha. Gaar ahaan qiiro xirma oo ay bartaan inay kariyo plăcintă macaan. Waa cadaalad in la yiraahdo in qaab kasta oo ku hawlan Moldova qaranka appetizing muuqaalka iyo aad u wacan yahay in dhadhanka. Waxaan sidaas dhamaado barnaamijka waxbarashada kooban una soco diyaarinta.

Bal aan ka bilowno karinayo ugu caansan. Waxaan diyaarin doonaa plăcintă oo jiis iyo caleemo.

Classics ah nooca ugu

Mabda ', waxba adag in diyaarinta saxan this ma. Waxa aanu ka tirsan qaybta suxuunta sir ah, codsatay in ay dabaal kasta. Laakiin, dabcan, waxaa ka fiican in ay isku dayaan mar ka badan si aad u maqasho dhawr jeer. Sidaas daraaddeed aynu aan waqtiga ka dhumin, bilaabaan samaynta. Kaydinta:

• saliidda cuntada - 3 Qaadada. malqacadaha,
• bur - 1 Tbsp,.
• cheese - 200 g,
• Cheese - 300 g,
• margarine - 150 g,
• cream - 400 ml;
• ukun - 4 kumbiyuutarada:.
• cusbo (sida ay u kala jeceshahay);
• cagaaran kasta (sida si aad u dhadhan).

Sidoo kale waxay u baahan yihiin hal galaas oo biyo caadi ah la karkariyey.

technology diyaarinta

Si aad u samayso plăcintă leh jiis iyo caleemo, marka hore, dabcan, u baahan tahay in cajiin cajiinka. Maxay tahay in la qaso ee taangiga haboon saliidda cuntada, laba ukunta, cusbo, ku dar biyo, bur, oo dhan si taxadar leh isku daraan korkoodana. cajiinkii ay keentay waa lagama maarmaan si ay u daboosho leh ku guntay oo illoobin ku saabsan soddon daqiiqo. waqti A free in ay qaataan walxahaas lagu karsado a. Asal ahaan, waqti badan waxaa loo baahan yahay this. Waxaa ugu Filan in jar jaraan dhalatada oo ku daraan jiis iyo farmaajo.

Markaas cajiinkii ay kibis ka samee. Plăcintă oo jiis iyo caleemo (sida kuwa kale ah) ayaa laga yaabaa wareega ama laba jibbaaran. cajiinka waa in la kala qaybiyaa dhawr xabbadood, kuwaasoo mid walba uu yahay si taxadar leh u hirgaliyo in aad u dhuuban, lakabka ah ku dhowaad hufan. Aad rabtid in aad saxan ee foomka ku haboon? Markaas oo keliya isticmaalaan qaar ka mid ah "habyaalada" - saxan ama qaab square, - waxaa codsanaya in ay formation iyo simi geesaha ka gooyay. Marka aan cajiinka la dhammeeyo, waxaad u baahan doontaa inaad qaadato xaashi dubista dufan leeyihiin. Oo faafin shortcakes mustaqbalka, iyaga talantaalli ah walxahaas. geynta waa sida soo socota: marka hore waa lakabka ugu horeeya ee cajiinka, deeqsinimo lahu la margarine. Markaas, labaad (margarine sidoo kale ku rusheeyeen). Markaas dushiisa oo dhan oo dhanba la ballaariyo buuxintii. Next laba keega (oo sidoo kale lahu la margarine) haddana, ka dibna buuxinta. Oo sidaas daraaddeed on. lakabka ugu danbeysay ee laga sameeyo cajiinka.

Diyaarinta plăcintă sida jiis foornada, oo waa in la hor-kululeeyo si boqol iyo shan iyo toddobaatan degrees. Laakiin ka hor inta kuu soo diri cake ah oo foorno, waxaa lagama maarmaan ah in la buuxiyo oo la isku dar ah ee laba haray ukunta aad u garaacay iyo labeen dhanaan. Plăcintă diyaar u ah inay afartan daqiiqo. Halkan cunto miidhan ah. Plăcintă oo jiis ka hor inta adeegaya, jarjar qaybahooda. In Moldova, iyaga, u badan tahay, wuxuu soo saaraa khamriga, annaga qudhayadu xadidi doonaa in kafee ama shaah. Waxa ay noqon doontaa mid aad u dhadhan!

Plăcintă cabudhiyay bocorka

Sida kor ku xusan, plăcintă la Curd guriga aan ka yarayn kula Curd caan ah. Wixii loo qaato diyaarinta:

• bur (3,5 baahan xidhmooyin.);
• sonkor (sida ay karinayo - 0.5 galaas, laakiin tirada kordhin kartaa ama hoos u dhac);
• hal ukun,
• toddoba malqacadaha (kantiinada) saliidda cuntada,
• bocorka macaan oo u bislaaday (afar boqol garaam):
• cusbo.

Sidee wax loo karsado

Dhammaan waxyaabaha kor ku xusan iyo biyaha (ee bocorka iyo sonkor marka laga reebo) ka dhigaysa cajiinka. Sida in la karinayo hore, u dayno nus-saac. marmarin bocorka on grater aan dhab ahayn iyo qas sonkorta, ha iloobin, aan cusub, wax yar oo cusbo ah. Ka dib markii in cajiinka kitaabkii duudduubnaa ee soo baxay mid ka mid ah formation wareeg ah oo waaweyn, kaas oo ku fiday walxahaas bocorka dhexe. Haddii bocorka ayaa waxaa uu ahaa mid aad u nasoo, dareeraha uu u baahan yahay in yar oo cadaadi ah. Haddaba, waxaan kor u cidhifyada cajiinka oo iyaga duub ee xarunta of lagala kulmo ku. Diyaariyey laga plăcintă bocorka in foorno at heerkul ah laba boqol darajo. habka cunto karinta wuxuu qaadanayaa soddon daqiiqo. Ka hor inta adeegaya pie u baahan yihiin si ay u googooyaa.

baradho Plăcintă

Wixii diyaarinta of Hase yeshee, plăcintă sida:

• bur (waxaad u baahan doontaa koob laba iyo badh);
• soda - 0.5 hr, l..
• saliidda cuntada (laba Qaadada ..);
• baradho - 1 kg.

Weli u baahan tahay hal galaas oo biyo nadiif ah, cusbo (dhadhan).

karinta

In biyaha, milaan soda iyo milix, isagoo intaa ku daray in ay saliidda cuntada, ka dibna si tartiib ah u soo bandhigid bur, kareyso joogto ah. Haddii si lama filaan ah wax yar meel aad u fog biyaha, taasoo keenta ulaha cajiinka in aad gacmahaaga, waxaad ku dari kartaa bur dheeraad ah. Sidaas darteed, wax soo saarka waa cajiinka. Waxaan u hoos geliyey kubad rogo, ku dabool maro iyo meel iska dhigeen in ay dhinaca soddon daqiiqo.

Baradhadu yihiin diiray oo, aan. Pre-buuxinta ma aha lagama maarmaan in la kariyo, sidaas oo kale ayaa tubers cayriin jar jartey, milix (laakiin wax yar ka hor waxaan ku deday cajiinka). Waxay noqon kartaa wax yar basbaas ah haddii la doonayo. Laakiin tani waa hiwaayadda u ah. Dhadhan leh laba qaado oo saliidda cuntada.

All wadaagaan cajiinka galay kubadaha yar yar. Xaqiiqada ah in plăcintă la baradho dhaqan diyaariyey maqlaha ah. Iyo muuqaalka iyagu ma eg pie ah, laakiin halkii ay naan yar. Waxaan hirgaliyo kubad kasta, kaas oo isku dayay inuu u sameeyo sidii caleemo khafiif ah (waa la jecel yahay in dhumucda kama badna shan, iyo xataa si fiican saddex milimitir). At lakabka kasta oo baradho faafin, soo jeedin oo ah qaab laydiga, qamaar ku laayeen Oo cajiinkii ee xarunta. Oo markiiba soo diri digsi oo saliid kulul. Sida heerkulka, waxaa lagama maarmaan ah in ay doortaan celcelis ahaan qaar ka mid ah miraheeda. Guud ahaan, waxaa jira dhibaato gaar ah ma kici doona: saddexaad ama xataa qaybta labaad waxaa la diyaarin doonaa inta ka dhaqso. Indeed, ka dib markii ugu horeysay waxaa uu noqon doonaa mid cad waxa cimiladu ay tahay mid aan fiicnayn. Plăcintă la oran karo waa diyaar sida ugu dhakhsaha badan ay u noqdaan brown dahabka.

A yar oo talo

Waxa aan dhihi karo, ma dhammaan hooyooyinka guri ku korisaan jacaylka waayo habka diyaarinta ee cajiinka. Well, marxaladan, ka dib oo dhan, oo waxaad ka boodi kartaa. Ku filan si ay u iibsadaan dukaanka diyaar-dhigay wax soo saarka semi-dhammeeyayna (waxay noqon kartaa qolof leh iyo cajiinka khamiir) iyo plăcintă ka sameeyaan. Xafididda dhammaan tallaabooyinka kale tilmaamay in cuntada, waxaad ka heli doontaa la dubo wax soo saarka udgoon iyo si siman delicious.