Protein globular iyo fibrillar: astaamaha asaasiga ah

The afar fasalo ugu muhiimsan ee xeryahooda organic kuwaas oo qayb ka mid ah jidhka, acids nucleic, dufanka, carbohydrates iyo borotiin. On dambaysta ah waxaa looga hadli doonaa in this article.

Waa maxay protein?

polymer Tani kiimiko ka acids amino dhisay. Borotiin leeyihiin qaab adag.

Sida protein ku dhexsameeysmo jirka?

Tani waxay dhacdaa in unugyada u shaqeeyo. Waxaa jira organelles gaar ah oo masuul ka ah geeddi-socodka waxa ay kala yihiin. ribosome Tani. Waxay ka kooban yihiin laba qaybood: waaweyn iyo kuwa yaryar, lagu daro inta lagu jiro organelle. Geedi socodka ah ee synthesizing silsilado polypeptide ee acids amino ee loo yaqaan turjumaad.

Maxay yihiin acids amino?

In kasta oo xaqiiqda ah in duwan ee borotiin ah ee jirka ku xad-dhaaf ah, acids amino, oo ay la abuuri karaa, waxaa jira labaatan weel oo keliya. kala duwanaanta ka mid ah borotiinka noocan oo kale ah waxaa lagu gaarayaa by-gaynta kala duwan oo isku xigxiga ee acids amino, iyo sidoo kale chaining guri kala duwan ee bannaan.

acids amino ku jira in ay Halabuurka kiimikada ah laba guri horjeeda kooxaha functional: group carboxyl iyo amino, iyo xagjirka ah: udgoon, aliphatic ama heterocyclic. Dheeraad ah, kooxaha functional dheeraad ah lagu dari karaa xag. Kuwani waxay noqon karaan kooxaha carboxylic acid, kooxaha amino, amide, hydroxyl, koox guanidovye. Sidoo kale, xagjirka ah ee ku jiri kara baaruud in ay Halabuurka.

Halkan waxaa ku qoran liiska acids ka kaas oo borotiin laga dhisi karaa:

• aminotransferase;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• acid glutamic ;
• aspartic acid ,
• glutamine;
• asparagine;
• arginine,
• lysine;
• methionine;
• cysteine,
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine,
• tryptophan;
• proline.

Kuwaas oo kala ah, toban waa muhiim - kuwa aan la samaysan karin ee jirka aadanaha. Tani valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, arginine. Waa in ay la daama cunto. Qaar badan oo acids amino, kuwaas oo laga helo kaluunka, hilibka lo'da, hilibka, nuts, digiraha.

Dhismaha hoose ee borotiin ah - waa maxay?

Tani waxay isku xigxiga ee acids amino in silsiladda. Oge ah qaab dhismeedka hoose ee protein ah, waxa ay ka dhigi kartaa caanaha kiimikada dhabta ah.

Qaab dhismeedka sare

Waa hab of maroojinta of silsilad polypeptide ah. Waxaa jira laba hab for qaabeynta ah protein Alfa-galool iyo beta-dhismeedka. Dhismaha dugsiga sare ee protein ah waxaa bixiya bonds hydrogen u dhexeeya kooxaha ku xigeenka iyo NH-.

Dhismaha jaamacadda ee borotiinka

Tani orientation ollogga ah loogu aarayo ama hab ka mid ah oo yeynan ilaa xad gaar ah. Waxay bixisaa disulfide iyo peptide bonds kiimikada.

Iyada oo ku xidhan nooca dhismayaasha jaamacadda jira borotiinka buunshada iyo globular. Arintaan waxay leeyihiin qaab goobaabin. borotiinada fibrillar Qaabdhismeedka ekaan thread kaas oo la aasaasay by dhismeedka beta Sargaal multilayer ama heshiis barbar dhowr Alfa-dhismeedka.

Dhismaha quaternary

Waa dabeecad waayo, borotiinada kuwaas oo ka kooban oo aan ka mid, laakiin dhowr silsilado polypeptide. borotiinada noocan oo kale ah waxaa loo yaqaan oligomeric. silsilado Individual daro ka kooban, loo yaqaan protomers ay. Protomers, kaas oo la dhisay ka protein ah oligomeric yeelan karaan labada hoose isku mid ah ama kala duwan, dugsiga sare ama qaab-dhismeedka jaamacadeed.

Waa maxay denaturation?

Tani burburinta quaternary ah, jaamacadaha, dhismayaasha protein sare, ku dheehan yahay u lumiyo kiimikada iyo guryaha jireed iyo mar dambe ma bixi karaan ay kaalin ee jirka. Marxaladani waxay dhici karaan oo sabab u ah protein heerkulka sare (from 38 degrees Celsius, laakiin protein kasta oo gaar ah, tiradaasi) ama walxaha dagaal badan sida acids iyo alkalis.

borotiinada Qaar ka mid yihiin awood u annealing - Dib ee ay qaab-dhismeedka asalka ah.

dirka borotiinada

Marka la eego Halabuurka kiimikada, waxay u qaybsan yihiin fudud iyo qalafsan.

borotiinada Simple (borotiinada) - waa kuwa kuwaas oo ka kooban kaliya acids amino ah.

borotiinada Complex (proteid) - kuwa ka kooban yihiin koox laga bedalay.

Iyada oo ku xidhan nooca group bedalay borotiinada loo qaybin karaa:

• lipoprotein (oo ay ku jiraan subaga);
• nucleoproteins (ka kooban leeyihiin acids nucleic);
• chromoproteids (ku jira pigments);
• fosfoproteidy (ka kooban yihiin phosphoric acid);
• metalloproteins (waxaa ku jira biraha);
• glycoproteins (oo ka kooban carbohydrates cunaya).

Intaas waxaa sii dheer, iyada oo ku xidhan nooca dhisme jaamacadeed globular jirta iyo protein fibrillary. Labaduba waxay noqon kartaa mid fudud ama adag.

Guryaha borotiinada buunshada iyo doorka ay jidhka

Waxay loo qaybin karaa saddex kooxood oo ku xiran qaab-dhismeedka sare:

• Alpha-dhismeedka. Kuwaas waxaa ka mid keratin, myosin, tropomyosin iyo kuwa kale.
• Qaab dhismeedka Beta. Tusaale ahaan, fibroin.
• Collagen. protein Tani, taas oo uu leeyahay qaab-dhismeedka gaar ah dugsiga sare, taas oo innaba Alfa-galool ee beta-dhismeedka toona.

Guryaha borotiinada fibrillar oo dhan saddex kooxood been in xaqiiqda ah in ay leeyihiin qaab filamentary jaamacadda, iyo ma L. biyo.

Aan ka hadalno ee borotiinada fibrillar weyn ee dheeraad ah si:

• Keratins. Kooxdan oo dhan borotiinada kala duwan, kuwaas oo ka kooban ugu weyn ee timaha, cidiyaha, oo baadad, iyo suufkayga, geeska, hooves iyo D. sida. Intaas waxaa sii dheer, cytokeratin protein fibrillar kooxda tani waa qayb ka mid ah unugyada la xirrira cytoskeleton ah.
• Myosin. walax Tani, taas oo ah qayb ka mid ah macdantaa muruqa. Oo ay la socdaan actin, borotiinka fibrillar waa contractile ah oo ay hubisaa in hawlaha muruqyada.
• Tropomyosin. Qoraalkan wuxuu ka kooban yahay laba helices Alfa isku maran. Sidoo kale waa qayb ka mid ah murqaha.
• Fibroin. protein Tan waxaa lagu sii daayay by cayayaanka iyo arachnids badan. Waa qayb ka ugu weyn ee webka iyo Xariir.
• Collagen. Tani waa borotiinka fibrillar ugu badan ee jirka aadanaha. Waa qayb ka mid ah soo gaaray, carjawda, muruqyada, xiddidada dhiiga, maqaarka, iyo wixii la mid ah waa. D. Macluumaadkaan waxaa siisaa unugyada barti. collagen ee jirka hoos u da'da, oo sidaas daraaddeed laalaabkii ku dhaca haragga, seedaha taagta daran iyo seedaha, iyo t. d.

Next fiirsan kooxda labaad ee borotiinada.

borotiinada globular: Noocyo, guryaha iyo doorka noolaha

Ashyaada ka mid ah kooxdan ay leeyihiin qaab goobaabin. Waxay noqon karaan L. biyo, xal alkali, acids iyo cusbada.

The borotiinada globular ugu badan ee jirka ku jira waxay kala yihiin:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, iwm ..
• Globulins: borotiinka dhiigga Markaasaa kuwa kale (tus, hemoglobin, myoglobin.).

dheeraad ah oo ku saabsan qaar ka mid ah ka baro:

• Ovalbumin. protein waxaa ka mid ah 60 boqolkiiba ukun cad cad.
• Lactalbumin. qaybaha ugu muhiimsan ee caanaha.
• Hemoglobin. Tani protein globular adag, taas oo ka mid ah kooxda heme bedalay waa hadiyad - waa koox ka mid ah Midabka ay ku jiraan birta. Hemoglobin waxa ku jira unugyada dhiigga cas. protein Tani, taas oo awood u ku qabanaya la oxygen oo ay soo qaadaan.
• Myoglobin. Waa protein la mid ah ee unugga. Waxaa qabata shaqo isku mid ah - in ay qaadaan oksijiinka. protein noocan oo kale ah ku jira muruqa (wadnaha iyo striated).

Hadda oo aad ogtahay in ay kala duwan ee aasaasiga ah ee u dhexeeya fudud iyo qalafsan, fibrillar iyo borotiinada globular.