Qajaar bariis - dhaqanka da'da jir ah ee saxan weyn

saxanka ugu horeysay, oo ka kooban pickles ama qajaar, loo yaqaan qajaar. Waxaa lagu karin karaa hilib ama kalluun maraq, iyo sidoo kale biyaha (recipe loo isticmaalo boostada). maraq qajaar waxaa sida caadiga ah ugu adeegay labeen dhanaan iyo caleemo, iyo sidoo kale noocyo kala duwan oo naan leh buuxinta.

taariikhda Rassolnik taariikhda dib ugu qarnigii 15aad, laakiin markaas maraq la yaqaan hookah ah. Magaca hadda la siiyey sida naan rasolnikami dhawaan sida hore rumaystay, Walxaha kuwaas oo intaa ku daray qajaar qajaar.

Waa saxan caan ah oo u muuqday in Russia ay sabab u tahay kuugga la aqoon ka Holland. Tan iyo markaas, qajaar waxa uu noqday mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan oo la awoodi karo. Waxaa lagu adeegi jiray maqaayadaha iyo guryaha yaroow caadiga ah.

Options for diyaarinta set this ugu horeysay ee suxuunta. Waxaad u kariyo karaa cuntada qajaar, iyo isticmaali karaan hilibka, lafaha, offal ama kelyaha. maraq qayb qasabka ah waa dhuumeed. The version rassolnik classic ka mid ah oo shaciir ah oo ganac, laakiin ma aha in jacaylka oo dhan, sidaa darteed waxaa rassolnik cuntada bariis ama kaleh.

recipe Modern loo yaqaan "qajaar bariis"

Tan iyo markii la karinayo badan hal mar bedelay, waxaa jira noocyo badan oo ka mid this dhadhan iyo buuxinta marka hore dabcan maanta. Sidaas kariyo qajaar bariis.

Si aad u diyaariso maraq ah, waxaad u baahan tahay in ay qaataan laba ilaa saddex litir oo biyo ah, nus kilo ah saxarka hilibka doofaarka, 100 garaam oo bariis ah iyo baradho 3-4. Ha illoobin oo ku saabsan a basasha yar iyo karootada iyo pickles in tirada 3-4 gogo '(oo dhan waxay ku xiran tahay acid ah). Waxaad u baahan tahay, Jinka yaanyo qadarkuu of dhowr malqacadaha (dadka qaar kariyo qajaar bariis aan yaanyo paste in la siiyo maraq fudud cad). Iyo, dabcan, oo dhir udgoon, caleenta, a digirta yar basbaaska madow, milix iyo xoogaa of basil la qalajiyey.

Bal aan ka bilowno karinta. Hilibka doofaarka waa in la dhaqo, googooyaa ku riday digsi biyo. Marka biyaha, booguhu waxay, ururiyaan xumbo, ku riday caleen basal iyo gacanka. Waxaad ku dari kartaa in yar oo cusbo ah iyo peppercorns madow. Ha iloobin in aad qaadato hilibka ka dib markii la karinayo basasha, haddii kale waxa gudcur ka dhigi doonaa iyo kharribaad dhadhanka saxanka.

Markaas waxaad u baahan tahay si loo dhilo oo ka gooyay baradho. Raaci bariiska oo hoos biyo, haddii loo baahdo, ay ka saareen miraha madowyahay, oo waxay isugu wada leh baradho ee maraq.

The haray diirka basasha iyo garoocad, ku rid digsi oo saliid kulul shiil. diirka karooto iyo shabaggeedii coarsely. Karootada ku dar in basasha iyo shiil. Hadda waxaad ka dhigi kartaa, Jinka yaanyo iyo pickles la jarjaray. Haddii aad go'aansato in ay sameeyaan oo aan baastada, ka dibna si fudud ha ku dar, oo ey isku kari ilaa 10 daqiiqadood ee digsiga.

Ka dib markii ay demiyaan khudaarta faafinta ee maraq. Ku dar basil la qalajiyey iyo dill cusub, laakiin waxa aad la qaban karto dhir ama isku dar ah ee geedo yaryar Talyaani (si aad u dhadhan). Fiiro gaar ah, iyo geedo yaryar cusub waxaa lagu daray ka dib markii deminta maraq, laakiin dhalatada oo la qalajiyey la gelin karaa in wax qandaraas ah. Ka hor inta adeegaya, ku siin nooga maraq.

Qajaar bariis la cuni karaa labeen dhanaan ama majones. Waxaad ku bixin kartaa rooti ah, dubo la buux macaan ama kibis oo keliya madow.

saxan koowaad waa diyaar, Cunno wanaagsan.