Recipe cajiinka Viennese - karinayo la dubayo shaaha dhadhan fiican

cajiinka lagu karin karaa cuntada sida badan oo ka kooban aad u kala duwan oo Cuntadan, iyo, weliba, ay sabab u tahay noocyada kala duwan ay u abuuraan suxuunta kala duwan. Khamiirka waxaa sida ugu wanaagsan helay canjeelada xaqse, keega, buskudka iyo canjeelada qaro weyn. Buskut cajiinka for keega delicious, cookies, Muffins iyo moofo. sida caadiga ah u qaadan cajiinka dhanaan iyo buskut ama buskud for canjeelada khafiif ah iyo duub guga ama canjeelada - shortbread. ma Aan tacsida biyaha saafiga ah ee aasaasiga ah aad u hesho si loo kariyo ah pizza, keega ama naan. A cajiinka khamiir Viennese - luul ah ee sayniska macmacaanka ah, mid ka mid ah ugu adag tahay in la diyaariyo, si ay rumaysan, Cardiff xirfad.

From Vienna imtixaanka isku diyaarinaya dubo delicious aad u kala duwan - keega, Viennese iyo xataa moofo miiska Easter ah. goodies Kuwani muddo dheer ilaashadaan dhadhan cajiib ah, hana lumiyaan Muuqda. Waa in la xusuustaa in noocan ah imtixaanka bilaabi waa in ay u diyaar garoobaan ka hor si cajiinka in isaga loogu talagalay in ay qabtaan baxay iyo ferment ugu yaraan 12 saacadood. Haddii aad doorato ugu haboon ee aad u ee Vienna recipe cajiinka oo xariif xirfad ah ee diyaarintiisa, shaaha on miiska aad had iyo jeer waxay noqon doontaa dubo cusub iyo dhadhan.

Waxaad u kariyo karaa cajiinkii ay si dhakhso ah wax yar, laakiin aan ka yarayn dhadhan iyo asalka. Cuntadani waxaa u baahan bur (1500 g.), Sugar (700 g.) Oo cream (200 ml.). Sidoo kale ma samayn haddii ay taasi ku caano lahayn (1000 ml.) Oo khamiirka (50 g.). Diyaari si ay u bilaabaan waa soo dhiga, waayo, kuwaas oo lagu biiriyo khamiirka, in yar oo sonkor ah iyo caano diirran iyo bur (60 GR.). mass waa qaraw, waxaa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro rubuc ka mid ah hal saac meel diiran. Isla mar ahaantaana, aan idinku dhalaalin doonaa kartaa margarine iyo qas ukunta, Darwiish sonkor, ku dar labeen dhanaan, iyo ka dib - in ay ku xidhmaan dhiga oo si fiican isku daraan. In mustaqbalka, recipe cajiinka Viennese baahan cajiin kaliya cajiinka (sida dheer iyo aad u daran sida xoog ku filan) si ay u tago oo suubban diiran ilaa 40 daqiiqo, ka dib markii taas oo cajiin iyo bilaabaan mar kale la abuuro meelaha banaan soda. Laga soo bilaabo mass ka dhalanaya sameysmi karaa kibis, rootida ama naan hawada jilicsan. Guud ahaan, fanaaniinta oo dhan ku filan.

Waayo, doolshe cajiib ah oo miisaankiisu yahay naan in loo diyaar garoobo laga yaabaa in la karinayo soo socda, taas oo ka dhigaysa isticmaalka waxyaabaha sida caanaha (1000 ml.), Cream dhanaan (500 ml.), Ukun (10 kumbiyuutarada.) Oo khamiirka (75 g.). Intaa waxaa dheer, waxay u baahan yihiin sonkor (500 g.), Margarine (150 GR.) In yar oo cusbo ay u dhadhamiyaan iyo cuntada. Waxaa marka hore waa in ay ku caano (yar) ah si ay u milmaan khamiirka, ka dibna ku shub mass ee bur (30 g.) Oo sonkor ah (10 g.). Tani imtixaan recipe Vienna u baahan yahay in mass sameeyay ayaa waxaa si fiican isku qasan, ka dibna kaliya waa in la iska karo muddo 10 daqiiqo ah. caano ka hartay waxaa loo baahan yahay in la kululeeyo (laakiin aan karkaraya), milaan waxa ku jira labeen dhanaan ah, sonkorta, ukunta, iyo dhalaalay margarine, iyo ka dib markii loo magacaabay in ay isku daraan wax walba baaquli weyn oo leh khamiirka. diyaarid soo socda oo cajiintay si joogta ah cream qaro weyn, isagoo intaa ku daray cream isku dar ah, haddii loo baahdo.

Baaritaanka ka dib markii, la karinayo Viennese u baahan tahay badan oo samir iyo sugaan ilaa cajiinka ma aha "kici", ka dib markii taas waxa ay noqon doontaa suurto gal ah in ay isku daraan oo mar kale la sugi. Ka dib markii labaad "kici" in mass waxaa loo diri karaa bur iyo cajiin cajiinka - caag ah oo jilicsan, ma ku eekaan gacmaha. Waxaa jira mid qarsoodi ah, cajiinka waa in la cajiin dheer ee suurtogalka ah, tan iyo markii ay ku xiran tahay waxa on, waxa uu noqon doonaa dheeraad ah oo heer sare ah, daboolin, curdan adkaha iyo in ka badan. Waxaa muhiim ah in la ogaado in tani ay tahay diyaarinta imtixaanka Vienna ee aad u dheer, sidaa darteed waxaad heli kartaa waqti ay wax kale diyaariyo wakhtiga ay dil. Marka aan cajiinka ku habboon yahay laba jeer oo aad u kordha cabirkooda waa la jari karaan si ay u sameeyaan gogo 'oo la dubayo mustaqbalka. Shan iyo toban daqiiqo ka dib rassloyki geeyey foorno preheated in heerkulka a of 180 digrii, oo waxaa la dubay ka hor helitaanka qolof ah appetizing.