Recipe Suugada basiilka: Sidee in Italy

The ugu caansan, suxuunta xoojisay, kuwaas oo mararka qaarkood wax ku cusub idinku ma, u bartaan karin dhadhan cusub oo caraf udgoon leeyihiin waxay bilaabeen inay Wajiyada cusub ciyaaro, haddii oo kaliya in ay isticmaalaan Suugo wanaagsan, gaar ahaan haddii la kariyay naf.

suugada badan ayaa si fiican u weheliso kala duwan ee wax soo saarka iyo suxuunta ugu oo ay hore u qayb ka mid ah taariikhda noqdaan, sida loo yaqaan waqtiyo dhowr qarniyo. Inkastoo shinka qaar ka mid ah, ay sii wadaan in ay ku raaxaystaan dadka aan horay loo arag ka mid ah hudheellada. Waa hagaag, kuwaas oo aan ogayn Suugo bechamel ama Bolognese? Laakiinse waxay ku abuurtay waqti dheer ka hor ... Oo weliba, haddii xirma uu doonayo in ay ka farxiyaan gurigiisa duzey dhow ama qurxin wax hadhuudhka ah oo aan caadi ahayn oo iidaya saaxiibo dhow casuumay iyo dariska, waxa ay barbaro galeen in ay suugada wanaagsan dareenka.

No wax ka yar caan ah oo Talyaani basiilka, taas oo si fiican u habboon tahay hilib iyo kalluun suxuunta, laakiin sidoo kale si khudaarta, walxahaas iyo saladh - taasi waa Suugo boosaska badan oo caynkaas ah. Marka, halkaas oo kan la Been abuurtay basiilka, waxaa lama yaqaan - in la barbardhigo bechamel caanka ah iyo bolognese. Si kastaba ha ahaatee xirma mahad aan la garanayn kuugga, karay, oo waxay noqdeen qoraaga of Suugo asalka ah.

Suugo basiilka Talyaani u adeegi jireen ma aha oo kaliya in ay suxuunta kalluunka iyo hilibka, waxaa u adeegi jireen iyo tortellini (kuwanu waa bur Talyaani, keliya buuxinta), baastada iyo noocyada kale ee baastada (sida Italy yeedhay baastada oo dhan), laakiin sidoo kale si minestrone ah (waa sida a maraq). Maraqa Tan thickly lahu la digaag ama kalluun ka hor la dubayo foornada, oo xataa u isticmaal sida cream ah cake fudud la ham iyo jiis ah. Maraqa Tan caanka ah waxaa laga iibsan karaa dukaamada, laakiin waxa aad u fiican in la ogaado recipe Suugo ee basiilka iyo kariyo at home naftaada by.
Laakiin sida loo sameeyo basiilka? Waxa xiiso leh, dhammaan waxyaabaha asalka u baahan processing by shiidi doona ama burburin, malaha, laga bilaabo this oo waxaa jiray magiciisa? Talyaani Pestare ka dhigan tahay in ay cadaadis ama ugu tuman oo ...

Soo Bandhigida fudud miidhan ah "classic" for Maraqa basiilka.

Waayo, isaga, waxaan u baahan doonaa qaybaha aad u yar. waxay noqon doontaa keliya laba xidhmo of basil, farabadan of dhir, weli u baahan tahay boqol garaam oo daadi ama farmaajo kale adag kasta, laba qaado oo weyn oo ah geed nuts, a xabo oo yar oo toon ah iyo boqol millilitir oo khudradda (doorbidayaa saytuunka ah) saliid. Well iyo cusbo, dabcan.

Well, maaddooyinka la heli karo, iyo hadda sida loo sameeyo basiilka. Greens si fiican oo qalalan ku dhaq. iyo shabaggeedii cheese. Ayi xabo oo toon ah oo yar yar. Dulloobi shiil nuts digsi oo aan saliid, laakiin aan aad isku shiil karaa. All isu geeyo in madaafiic kabka-birta ah oo tuntid in qaawi, laakiin waxaad isticmaali kartaa days a. Oil iyo milix ku daray dhamaadka cunto karinta. Taasi waa, Suugo waa diyaar. Sida in? Sida saxda ah.

Waxaad ku kaysan kartaa Maraqa diyaarisay qaboojiyaha baaquli shaabadeeyey toddobaadkii, iyo qaboojiyaha ma waayi doono bisha u ageegi wiilal ay. By habka, Maraqa waa arrin macquul ah in la dar kimisar ama isbinaajka ama wax kale oo geedo yaryar. Halkii geed nuts waxaa loo isticmaali karaa qeedhin ama yicib - recipe basiilka waa mid, laakiin fursadaha jira dad badan, oo meeshii ay basil dhaqanka xitaa isticmaali kartaa yaanyada qorraxda-qalajiyey iyo reexaanta.

Recipe for basiilka, in mabda, had iyo jeer isku mid. Diyaarinta - aad. Dhaqan ahaan loo isticmaalo tuntid iyo malaastiisa oo, laakiin waxaad dooran kartaa jidka "ilbaxnimada" - la days a ama processor cunto. Si kastaba ha ahaatee, waxaad ka heli asalka ah, sida kaliya ee Italy, Maraqa in uu leeyahay cagaaran dhalaalaysa, midabka appetizing. isku darka A of geed nuts iyo basil siin saxan kasta, taas oo la quudiyey basiilka, dhadhan Talyaani fantastic. Rome, Naples, Milan ...
Riyooyin ... riyooyin ...