Salad "Tosca": Iskuduwaan sawir leh

Waxaa jira cuntooyin badan oo saladh ah iyo cunto fudud. Qiyaastii qof kasta oo guriga ku nool ee arsenal waxa uu leeyahay dhowr hab oo "u gaar ah" oo lagu kariyo saxan gaar ah. Salad "Tosca" (isagoo xooga saaraya wax kasta oo bilaash ah, dhadhan) waa caawimo badan oo dumarka badan, xitaa ragga, gaar ahaan dumarka kelida ah.

Wakhti yar oo taariikh ah

Ugu horreyntiina, salad "Tosca" wuxuu si gaar ah ugu adeegsanayay xoogga saarista hirarka kowaad. Sida opera magaca magaca Giacomo Puccini. Iyo dad badan oo si daacadnimo leh u aaminsan yihiin in cunto karinta saxanka ka yimid Italy. Xaqiiqdii, maadaama aan la ogeyn cidda ugu horeysay ee salad noocaas ah, iyo sidoo kale magaceeda.

Nooca digaaga

Mid ka mid ah maaddooyinka ugu jecel ee guriga ayaa ah hilibka digaaga, gaar ahaan digaaga. Oo aan waxba tarayn! Marka hore, waa sahlan tahay in la kariyo. Marka labaad, saxanka noqdo arrin dheregto iyo abaalmarin. Sidaa darteed salad "Tosca" oo leh digaag ayaa ka mid ah fursadaha ugu caansan. Uma baahnid maaddooyin badan oo badan. Tusaale ahaan:

• Naasaha digaaga oo la cabo oo dhir udgoon;
• Gherkins (5-7 gogo ');
• Cagaar jar jartey (dhir, dill, basil);
• Kaabashka Chinese ama salad;
• Yaanyada Cherry (8-10 gogo ');
• Basasha la kariyay (2 nalal dhexdhexaad ah);
• Meeqo noocyo kala duwan ah (ka fiican "Marble");
• Champignon Fresh (5-6 gogo ');
• Saytuun (nus nus);
• Mayonnaise.

Salad "Tosca", oo ah kabiinka taas oo hadda lagu sharraxay, waxay noqon doontaa mid gaaban. Jidka, waxaad u adeegi kartaa labada qaybood, iyo hal salad salad loogu talagalay qof kasta. Tani ma saameyneyso dhadhanka.

Diyaarinta

Marka basasha pickled aan waa dhow dahay, ka dibna ku haboon buro caadiga ah. Adiga ayaa isku diyaarin kara. Waxay qaadan doontaa khal (tufaax la doorbidayo) iyo milix. Basasha jarjar qaybaha nuska, ku rid weel qoto dheer. Ka dibna ku rusheey miisaan badan oo cusbo ah, ka dibna ku shub tufaax cider ah si aad u dhammaato. Saytuun waa in la qaato oo aan abuurin. Waxay u baahan yihiin in la gooyo siddooyinka oo u eg sida ugu macquulsan. Cheese waxaa lagula talinayaa in ay daaqi on hayso ganaax, sidaas darteed waxay noqon doontaa badan oo casiir leh. Gherkins ayaa sidoo kale jarjaraya siddooyinka, kuwaas oo markaa ka dibna loo qaybiyo halbeeg. Adiga kaliya gacmahaaga ayaad jebin kartaa naaska. Salaar ama kaabash Chinese jartey. Champignons shiil digsi digsi kulul ilaa la kariyey, ka dibna qabow. yaanyada Cherry gooyay in kala bar. Way ka fiican tahay haddii aanay aad u bislaadaan oo jilicsan, haddii kale waxay ku siin doonaa casiir badan.

Dhejinta lakabyada

Salad "Tosca", oo ah macmacaan kaas oo hadda lagu sharaxay, si dhakhso ah ayuu u socdaa. Qeybta hoose ee baaquli saladh ah ayaa la dhigaa naaska digaaga, oo si weyn u dhajiyay majones. On xitaa lakabka xitaa waxaa lagu xardhay dhoobada leh cagaarka. Ka dibna ku rid kaabajka Shiidan ama salad. Dhammaan waa mid si weyn u dufan leh majones (waa suurtagal in la gacmahaa, waana suuragal iyo qaaddo). Lakabka soo socda waa saytuun iyo basasha. Waa la isku dari karaa. Xagga soo socda ee lakabka ugu dambeeya waa champignons. Waxay ku daadin karaan wax yar oo aad jeceshahay. Marxaladda ugu dambeysa ee karinta ayaa ku dhajin doonta kala bar oo ah tamaandhada, kuwaas oo si aad ah ugu rusheeyey jiiska. Salad "Tosca" waxay u eegi doontaa waxyaabo badan oo xiiso leh haddii aad qurxinayso digaag ama dallad.

Cuntada aan caadi ahayn

Hudheel kasta waxay rabaan inay marti-geliyaan martida iyada oo la siinayo tayo-qabe culus. Oo waxaad samayn kartaa tan by diyaarinta salad "Tosca" (sawir leh sawir ah ee maqaalka) ma aha qaabka caadiga ah. Taasi ma aha mid digaag, laakiin, tusaale ahaan, cuntooyinka badda. Waxay soo baxday mid aad u dhadhan fiican leh, iyo ugu muhiimsanaa, si dhakhso ah u dhaqso.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Ma aha wax aad u badan:

• Gawsaha la kariyey, diiray (gram 300-400);
• Lime iyo liin (nus dhan kasta);
• Salad;
• Kaabashka Shiinaha wuxuu ku daboolay (awood oo ah 200-300 garaam);
• Basasha (2-3 nalalka dhexe);
• Mussels waa la kariyay ama la qabsaday (300 garaam);
• Gubashada laftirka ah (1 koob);
• Jiis adag (150-300 garaam);
• Capers (1 koob);
• Geedo cusub.

Diyaarinta alaabta

Salad "Tosca" (cajalado leh sawirka kore) waxay u baahan tahay xaddiga ugu yar ee waqtiga karinta. Waxaad u baahan tahay oo keliya inaad ku dartid boqoshaada, furayaasha, cagaarka, basasha, saladh iyo cuntooyinka badda. Lemon iyo lime waxay u baahan yihiin in si fiican loo maydho, maaddaama ay u tegi doonaan iskudhafka si wadajir ah. Suugaanta citrus ah oo ku jira dhuuban khafiif ah. Cheese, dabcan, ay suuxaan on hayso (gacmo). Gawaarida ayaa la rusheeyaa wax yar oo leh liin, si ay u dhadhan fiican. Sidoo kale waxay khuseysaa musikada.

Golaha

Samee Salad "Tosca", oo ah qashinka lagu sharraxay, labadaba waa la geyn karaa oo isku dhafan. Xalka ugu dambeeya, habkan, mulkiilayaasha badan waxay jecelyihiin in ka badan, sababtoo ah waa inaad lacag yar qaadataa. Mayonnaise ayaa lagu dari karaa roodhida. Salad isku dhafan "Tosca" si fiican ayaa loo nadiifiyaa lime iyo liin, iyada oo aan lahayn suugo dheeraad ah. Waxay noqon doontaa mid sahlan: dhammaan maadooyinka ayaa lagu qasi karaa hal weel weyn (oo leh qajaar la jarjaray oo aad u baahan tahay inaad isku mintiddo marinade). Maqaarka cilant waxaa lagu daraa marka saxanka uu diyaar yahay. Intaa waxaa dheer, waxaad ku tuujin kartaa juice yar gooni gooni ah.

Layers

Salad "Tosca" (oo leh sawir kor ku xusan) ayaa lagu soo bandhigayaa qaab isku dhafan. Waxa kale oo aad ka dhigi kartaa in la dhigo. Wax walba waa mid fudud. Cuntada badda (shimbiraha iyo mooska) ayaa la dhigaa, lakabyo leh lakab khafiif ah majones. Ka dibna ku dar salaatada, taas oo la jarjarey. Waxaa la dhigaa Capers iyo kaabash Chinese aan lahayn marinade. Waxay ku qallajiyeen qadar yar oo jiis ah. Cinjirrada lime iyo liin ayaa la dhigaa kor. Si aad ku darto salad basaas ah, basal, leysku jarjarey, ku dar dabacasaha. Cagaarka cagaaran ee leh shaashadda waxaa la dhigaa dusha sare. Waxay ku yar yihiin greased leh majones, ka dibna kula saydhaa leh haray jiiska.

Ma u baahanahay inaan tijaabiyo?

Dabcan, waxaad bedeli kartaa maaddooyinka saladhka sida aad rabto. Tani waxay kaa caawineysaa inaadan abuurin keliya saxanka gurigaaga uu jecelyahay, laakiin sidoo kale samee borotiinkaaga qumman. By habka, dad badan oo kala duwan oo leh digaag inta badan ku dar toonta la jajabiyey, kaas oo siinaya dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon. Sidaa darteed, boosku wuxuu ku jiraa tijaabooyinka. In version la badda lagu dari karaa oo keliya ma aha ee aleelada, laakiin sidoo kale siddo oo xayawaan badeed, clams ama ulo carsaanyo guud ahaan. Laakiin farmaajo adag lama beddeli karo. Laakiin waxaad dooran kartaa noocyada kala duwan ee aad jeceshahay in ka badan. Haddii ay tahay mid aad u cusbo leh, ka dibna waxaa habboon in la yareeyo tirada marinade ama dhir udgoon. Waxaa xusid mudan in aad u adeegi kartid saxan sida saxan madaxbannaan, oo aan ahayn qaar kuleyl ah ama kuleyl ah. Haddii aan dooran dambaysta ah, inaad si fiican u bixiso si ay fiiro bariis la karkariyey ama baradho.