Xaggee loo isticmaalo basasha pickled

Marar badan ee cuntada sida suxuunta badan oo jooga basasha pickled, waxaa sidoo kale mar walba loo isticmaalo diyaarinta kebabs. Laakiin nasiib daro, ma naag kasta oo uu leeyahay fikrad ah sida in ay si fiican u rogeysid, si ay u kala soocaan dhadhan wanaagsan iyo fuud siiyey soo jiidashada qaar ka mid ah.

Si aad u taariikhda, ma jiraan wax la karinayo gaarka ah ee ma'aah dhaqanka this, cunto kariye kasta waxa ay taasi wax ka mid ah iyaga u gaar ah. Waxa keliya in la ogaado in qaansada waa noocyo dhowr ah: af badan, dhexdhexaad ah oo af badan oo macaan. Iyadoo ku xiran kala duwan ee loo isticmaalo hab gaar ah oo u ma'aah. Sidaas darteed, kiis kasta, waxaa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro qadhaadhka (sokow noocyo macaan ee basasha). Ujeedada this waxaa qarashgareeyo karkaraya ama marinade kulul.

Si aad u hesho basasha pickled, waxaad isticmaali kartaa noocyada soo socda: basasha, basashii cagaarka ahayd, shallots ama basasha.

Haddii pickled sets basasha, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo ee guud ahaanteed. waa mid ka mid ogahay in yar madaxa, adkaha ah ay u noqon doonaan. Waxaan u baahan nahay in ay qaataan laba kiiloogaraam oo Seva, iyo laba boqol garaam oo tufaax oo khal cider iyo malab la barwaaqaysan oo litir oo biyo ah, iyo konton garaam oo cusbo. Basasha loo baahan yahay si aad u nadiifiso, ku dhaq, ku rid dhalooyinka iyo ku shub marinade karkaraya. Marka dheregtaan this waa la fuliyay saddex jeer, ka dib markii taas daasadaha ku rogo.

Haddii aad rabto in aad si aad u hesho basasha pickled for loaadka shish ah, si fiican loo isticmaalo basasha. Ujeedada this, waxaa loo nadiifiyaa, maydheen oo lagu meeleeyay daasadaha ka dibna la karkariyey iyo shubay marinade 7-10 daqiiqo, iyagoo ku xidhan size, ka dibna laga rogo.

Waxa kale oo ay suurogal tahay in lagu dubo sida marinade ah si ay u isticmaalaan juice ee currants cas. Xaaladdan oo kale, loo qaaday saddex boqol garaam juice, laba kilo of basasha, litir oo biyo ah, mid boqol garaam oo sonkor ah iyo konton garaam oo cusbo. Qaybo basasha diyaariyey, Mire Waqaf oo in bangiyada iyo marinade saddex jeer ku shubtay dura shan daqiiqo, ka dib markii taas oo bangiyada laga rogo ilaa.

basasha pickled - basashii cagaarka ahayd diyaarisay sida soo socota. Waxaa lagama maarmaan ah in la kala saaro oo baadad ah, waxa ay ku maydho, da'a by hal daqiiqo in cusbayn biyo karkaraya, si adag u xidh ku riday dhalooyinka iyo ku shub marinade ah, waayo, kuwaas oo loo baahan yahay boqol garaam oo tufaax oo khal cider oo sonkor ah, iyo konton garaam oo cusbo. laallaabi bangiyada.

Haddii shallot ah, daahir, rusheeyey dhowr daqiiqo biyo karkaraya , ka dibna la qaboojiyey. Marka dhan stechot biyaha, nalalka ku riday dhalooyinka iyo ku shub marinade kulul, isagoo intaa ku daray ah digir ah oo madow iyo allspice. Waayo, marinade qaaday saddex koob oo biyo ah, nus koob oo khal, iyo labaatan garaam oo cusbo iyo sonkor.

Hadaba, waxa noqday kuwa loo yaqaan sida basasha qajaar , waayo, salad. Sida aad arki karto, ma aha mid aad u adag, waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya si loo ogaado fasalka ee basasha in loo isticmaali doonaa in saxanka.

Sidaas daraaddeed, basasha pickled waxaa loo isticmaali karaa halkii caadiga ah, loo isticmaalo diyaarinta saladh kala duwan oo suxuunta hilibka, oo ay ku jiraan dubo. Mar labaad, yeeran ee classic karinayo for pickling basasha of mid ka mid ah noocyo ka.

Waxaad u baahan tahay in ay galaas oo biyo ah, iyo lixdan garaam oo khal, saddex qaado oo sonkor iyo cusbo nus qaado.

Basasha la nadiifiyaa, la gooyaa geliyey siddooyinkii iyo meeleeyay ubbo. Biyaha, sonkorta iyo milixda lagu qaso, keenay isku kari a, ka dibna ku daray in ay khal ka. Next ku shub basasha diyaar. dhowr saacadood ka dib, sheyga waxaa loo isticmaali karaa, oo ku kaydi meel qabow. Waa in la ogaadaa in ka hor inta basasha ka dhigay salad ah, waxaa slave trade jartey.

Intaa waxaa dheer, marinade this ku habboon for khudaarta kale, sida kaabajka, basbaaska, qajaarka iyo kuwa kale.

Sayidka, iyadoo la isticmaalayo in diyaarinta suxuunta kala duwan ee basasha pickled, iyaga ma siin karaan oo keliya dhadhan wanaagsan, laakiin guryaha badan oo waxtar leh, maxaa yeelay, qaansada waa side of tiro badan oo ah nafaqooyinka in kor loogu qaado caafimaadka dadka.