Salting Kaabashka marmar qaboobaha: tallaabo by recipe tallaabo

Salting Kaabashka marmar qaboobaha waxaa lagu fuliyaa si sahal ah. Waxaa intaa dheer, preform noocan oo kale ah uma baahna isticmaalka khal. Taasi waa sababta karinayo ka mid ah kuwa aan jeclahay in aad samayn Tapas aad loo jecel yahay.

Step by recipe tallaabo for pickling kaabash ah marmar

waxyaabaha lagama maarmaanka u ah preform qaboobaha:

• Kaabashka Young - 3 kg,
• karootada Fresh waaweyn - 400 g,
• biyo la cabbo oo la karkariyey - 2.3 l (ku xiran tahay xaddiga khudaar);
• ciid Sugar - Qodobka 1.5. l. 1 L of marmar,
• cusbo sodium weyn - 2 malqacadaha weyn halkii 1 L of marmar.

Diyaarinta iyo processing ee khudaarta

Salting Kaabashka marmar qaboobaha waxaa lagu fuliyaa iyadoo la isticmaalayo khudaarta dhalinyaro ah oo cusub. Si arrintan loo sameeyo, waa in aan dhammaan waxyaabaha kor ku xusan iyo sidoo kale inay maydhaan iyo diirka, ka dibna googooyo. Kaabash waxaa lagu talinayaa in la gooyaa jarjartaa si dhuudhuuban, karootada iyo shabaggeedii on grater waaweyn. Dheeraad ah, labada khudaarta waa in si fiican isku qasan ee berkedda weyn (ma cajiin, sida workpiece waa in ay ka leexiyaan buni).

Formation of fudud kareysa

Salting Kaabashka marmar qaboobaha u baahan tahay a dhalooyinka saddex-litir oo dabool caag ah. Jeermiska saxamada waa in aanay noqon, tan iyo maran aan la kaydin doonaa Maqsin, iyo qaboojiyaha. Intaa waxaa dheer, qaybhoreed this si dhib leh waa kayd waqti dheer. Ka dib oo dhan, waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican oo hadda nasoo.

In si ay u sameeyaan ka preform qaboobaha laga rabaa inay qaataan dhalooyinka badan ka dibna duub riday mass cuntada kaabash jiiska iyo karootada. Haddii la doonayo, ka kooban u noqon karaan qadar yar oo ah dhadhan qalajiyey miraha dill ama caraway.

Diyaarinta marmar

Salting kaabash ah marmar kulul waxaa lagu fuliyaa in dhowr marxaladood. Marka hore, loo baahan yahay ku shub biyo ku filan digsi, ka dibna waxa ay isku kari ah. Dheeraad ah, dareeraha waa in ay weyn ku shub cusbo miiska, iyo sidoo kale isku daraan.

Diyaarinta bannaan ee

Salting Kaabashka marmar qaboobaha ma dhici in hal maalin. Ka dib markii goynta sida waxay u baahan tahay biyo ah khudaarta dheer barareyso cusbayn karkaraya. Sayidka, oo weel ku saddex-litir la kaabajka iyo karootada u baahan yihiin inay ku shub ah marmar dareerka, ka dibna ku daboolaa weel faashad cufan iyo incubate meel heerkulka qolka for laba ama saddex maalmood. Sayidka mar a khudaarta maalin waa la jecel yahay in ay ka mudhbixin ul a alwaax in gaaska la sii daayay oo dhan.

waqtiga loo cayimay looga baahan yahay inay ku shub ah marmar ah dheriga oo dhan dabadood, ku dar sonkorta in ay isku kari ah. Next, dareeraha kulul waa in mar kale lagu meeleeyaa barmiil kaabajka iyo karootada, dabool caag dhow, sug qaboojinta buuxa ka dibna wuxuu geliyey qolladdii a qaboojinta. Dhawray goosashada sida waa in aanay noqon in ka badan 3-4 bilood.

Sida loo keeno miiska

Cunto fudud ee kaabash on marmar kulul waa la wada baabbi'in kartaa 2-4 maalmood gudahood ka dib markii diyaarintiisa. Ujeedada this workpiece waxaa loo baahan yahay in ay ku riday saxan qoto dheer saliidda, sonkorta iyo dhadhan ah, ka dibna si fiican u qas.