Suxuunta qaranka Bashkir: liis ah cuntada la sawiro

Interest ee cunnada ay qaranka ee dalka waa mid aad u weyn oo sannadihii la soo dhaafay. Talyaani oo dhan ayaa noqday mid caadi ah, ugu yaraan in la ixtiraamo pizza. Japan ayaa ogaan dhowaad dhammaan dhallinyarada iyo dadka waaweyn. Laakiin dalal karinta ku nool gayiga Ruush, sida la'aanta ah ee dareenka. Qaado, tusaale ahaan, a Bashkir suxuunta qaranka. Liiska iyaga dheer, laakiin afar kaliya waxaa loo yaqaan: beshbarmak (diyaarinaya badan Tatar duwan) kaklagan, belish (waxaan degeen hoos belyashi magaca) iyo chak-chak. Waayo, kuwo badan, liiskan waa xaddidan iyo yaqaano, laakiin dhab ahaantii Bashkir karinta leedahay in ka badan konton cuntada sida asalka ah.

suxuunta qaranka Bashkir: gaar ahaan jikada

Caadaysteen in ay ka uunsigii iyo macaamiloon ee suxuunta bariga, dadka la kulmaan wareer qaar ka mid ah marka la is ogyahay hal-abuurka ah, Kuliyadda dadka. Xaqiiqada ah in suxuunta qaranka ee Bashkir kala duwan cunnada oo dhir udgoon ma kala duwan yihiin. Waxay isticmaalaan oo keliya basbaas cas iyo madow, halka weli xaddiyo yar. Intaa waxaa dheer, inta badan ee suxuunta Bashkir arrin dufan. Nin caadaysteen in ay cunaan in European ah, Waxay u ekaan kartaa dhaqan qalaad waxaa Kazi (bolse faraska), qayb ka mid ah sonkorta iyo baruurta faraska. Si aad u milmi xaddi sida ee baruurta, cuntada hoos u maydhay Koroto (si gaar ah loo diyaariyey Kislyak) iyo maraq.

Chak-chak

First bartaan sida wax loo kariyo suxuunta qaranka ugu caansan Bashkir. Tusaale ahaan, waxaad carruurtooda si taxadir ah dhaqanka dadka lagu daaweyn karo. In baaquli xaadhin koob laba iyo badh bur ah la qaado oo sonkor ah iyo badh shaaha - cusbo. In isku midka ah, Darwiish afar ukunta iyo isku dar ah oo leh laba qaado oo ah vodka shubay weheliyaan. cajiinka waxaa cajiintay ilaa ul lahayn, iyo adhidibadeed hargahood dhaxanta nus-saac ku duudduubtay oo bireed. Markaas waxaa la soo giringiriyey soo baxay aad u dhuuban, in yar qalajiyey (in si fudud loo gooyay) oo ka gooyay strips qeybtii centimitir ah oo dherer ah width iyo - in laba. cawsduur ololaya waa saliid kulul cuntada iyo ur, oo waxaa la dubay oo qaybo Chuck-Chuck. haansadaa The si gaar ah sii shiday afar qaadooyin malab ah, ku dar shan qaado buuxda oo sonkor ah, oo ka dib markii diridooda ku of mass la kariyey toddoba daqiiqo. Tani "frosting" strips ka waraabin jireen-shiilay oo la xidhiidhaan carruurta.

Wack-belish

Haddii aad lacag bixisid si aad Bashkir suxuunta qaranka dareenka, cuntada ka cajiinkii ay noqon doontaa mid aad u kala duwan. Oo haddii belyashi heer hoose loo diyaariyey si waafaqsan talooyinka qorayaasha, waxay yeelan doontaa ah moofo delicious gaar ah. Cajiin cajiinka at heerka of hal ukun, xidhmooyin caano iyo malqacad ah ee subagga dhalaalay waayo, laba boqol garaam kasta oo bur ah. Iyadoo ay timaado hoos shukumaan on miiska, diyaarinta walxahaas. Waayo, waxaa wanaagsan in wanka qaado; haddii ay iibka ee dhibaato ama aadan jeclaan urta ha - joojin waayo, hilibka lo'da. Hilibka aan la milled iyo jar jartey, isku qasan oo leh basasha duqadda iyo jarjaray leh baradho yar (tuber waa in ay ahaataa mid saddexaad ee mass ee hilibka duqadda). cajiinka waxaa soo giringiriyey soo baxay ee ah tortillas halkii qaro weyn, gelin walxahaas dhexe, iyo sameeyay nooc ka mid ah kiish leh oo god ugu sareysa. Wack-belish kaalinta on sheet dubista iyo haraggiisii nus-saac ee lagu ridayo. Marmar furitaanka kaalinta bar-qaaddo maraq.

beshbarmak

Dhammaan suxuunta hilibka ay diyaar u yihiin Bashkir digaaga qaranka ama ama wan yar. Gaar ahaan ujeedadaas ka shimbirta waa goose ugu haboon. kilo ah hilibka Half waxaa aad jarjartey iyo la karkariyey cusbo iyo dhir udgoon. cajiinka ka cufan saddex-meelood laba koob oo bur ah, ukunta iyo biyo giringiriyey in Korzhik ma sii dhumuc weyn tahay laba milimitir aan khamiir lahayn, gooyaa dheeman, la kariyey iyo lubricated sabdo. Saddex baradho la kariyey iyo jaray wareegyada nidaamsan. Ay u adeegaan sida soo socota: a qaybaha saxan xeradan lagu daray oo dhan siddo diyaariyey basasha (ama baadad jartey) iyo maraq ku shubtay.

Kaklagan

The suxuunta ugu caansan ee qaranka ee dadka Bashkir - this, hilibka iyo digaagga dabcan, bogsiiyey. Haddii, ka dib markii erayga "kaklagan" waa "IT" - waxaa loola jeedaa in aad si fiican u la kariyey naasaha ee wanka ama lo'da. Haddii lagu beddelay ee "Kaz", waxaad cuntaan goose qalajiyey. Ka dibna, iyo ka badan, waxaa laga heli karaa wax lagu karsado guriga. Si aad u diyaariso kaklagan um, peritoneum gooyn xaleef polukilogrammovymi, basbaas ay suuxaan la dill iyo milix iyo dhuuntaa dhowr maalmood si uu ku qaboojiyo. Markaas iyada oo qalab kasta ee twine weed out iyo hilibka ayaa ganaax ku maqan ee qalalan, qabow, meelaha mugdiga ah - vyalitsya. Bird aad u cusbo suuxaan dibadda iyo in saabka caloosha, duudduubay faashad iyo ganaax vertical. Furaha guusha - ku Nidhi Naaray iyo qallayl. In mustaqbalka, labada noocyo kaklagana la cuni karin sida cunto fudud, oo aan wax processing dheeraad ah oo loo isticmaali karaa maraq - ka dibna aad u baahan tahay in la Tagnana waan hilibka in meesha laga saaro cusbo xad-dhaaf ah.

Tukmas

suxuunta qaranka Bashkir waa hodan, iyo ugu horreeyey - iyaga ka mid ah maraqa ugu badato. Waayo, maraq tukmasa ka shimbiraha kasta oo lagu sameeyo. kilo ah hilibka Half la kariyey laba litir oo biyo ah iyo portionwise Narubai. Of koob oo bur ah, ukunta iyo biyaha (sida doonista) cajiinka dhagan oo cajiintay la duubay baxay baahsan oo ka gooyay - ka yar marka loo diyaarinayo baasto. On saacaddii badh Garaacood sixni la saaraa qaboojiyaha. Of karootada iyo basasha sameeyey zazharki ee subagga, ka dibna ku raran vermicelli-tukmas. Ka dib markii maraq jiirtii ay brewed lix daqiiqo kale, ku shubtay on taargooyinka, kaas oo hilib ah la dhigay - iyo waxaad heli kartaa casho.

Tutyrlgan-tauk

Magaca Tani waa Bashkirs ka cufan digaag. Si kastaba ha ahaatee, mabaadi'da diyaarintiisa (oo buux!) Ma arrin aan caadi ahayn noo. First, waxay hoos u dhigaan cunaha, si shimbir dameer hir iyo si adag u xidh sutured. Marka labaad, maxaa yeelay, buuxintii si fiican Darwiish saddex ukunta, 50 ml oo caano ah iyo 50 grams oo saliid baruur subag. Isku dar ah waa in lagu shubo ee, iyo cunaha si taxadar leh sutured. dhanbiilaha baqtigooda faashad ku, ku riday utyatnitsu iyo biyo kulul ku shubtay (ma kulul!). On ku jira kulayl dhexdhexaad ah ee digsiga la soo geliyo kari iyo si tartiib ah la kariyey on mid ka mid ah iyo laba saacadood - taas oo ku xidhan inta ay le'eg "dib u" digaag. tutyrlgan u adeegaan tauk-qaboojiyey, on a saxan gadood weyn (ku haboon oo dhan) iyo shirkadaha bariis.

Kuyrylgan

The cunnada qaranka Bashkir ka mid ah suxuunta iyo saladh. Waxaan bixinaa Xun ugu jecel ee gobolka this. Products ayaa laga qaadayaa "by isha", ee Joogaba in aad jeceshahay. barandho la kariyey iyo kalluunka, jarjar xabadaha la qajaarka pickled iyo labbisto leh majones caadiga ah. Ukunta iyo caanaha la shiilay omelet oo khafiif ah, markii uu qaboobo, waxaa burburo ku rid bokhshadda la salad a gudaha. On top of a majones yar daadanayaa iyo daboolay Ereyada. Dhadhan fiican, iyo buuxinta asalka ah!

Marka la soo koobo, suxuunta Bashkir qaranka (sawir) waa wax istaahila in fiiro xataa Gourmand kharribay. Waxaa intaa dheer, inta badan wax ma u baahan tahay wax qaybaha adag ama virtuosity kuugga ee. Waxaa suurto gal ah si loo ballaariyo jahooyinka ay badali lahaa!