Salting salmon guriga

Salmon waxaa lagu magacaabaa mid ka mid ah kalluunka ugu delicious. Laakiin, nasiib daro, version this kalluunka cusbayn - ma wax soo saarka ugu jaban oo ma noqon doonto la awoodi karo qof walba. Salting salmon guriga - fiican ee kuwa doonaya in ay badbaadin. Waxaad ka iibsan kartaa kalluunka la barafeeyey ama cusub iyo waxa qajaar naftaada. ma noqon karto in aad u cabsadeen, ka dib markii mid ka mid dhadhan of salmon qaboojiyay wax ka beddeli mayso.

doorato alaabta

Markaad u timaadaan inaad supermarket ee kalluunka, hubi inaad bixiso sida salmon cusub waxa ku jira la soo bandhigay dareenka. Xusuusnow in wax soo saarka cusub ma laha ur a fishy xoog leh. Waxaa ur more wacan badan oo gaar ah.

In wax soo saarka cusub waa jidh aad u cufan, si fudud u soo kabsado ay qaab xataa ka dib marka la riixi.

Waxaa aad u fiican in tamaatiga salmon hoose ee qaboojiyaha. Oo aan marnaba u isticmaalaan biyo this, gaar ahaan kulul.

Marka kalluunka waxaa dareere lagaga, waxaa maydhaa, iyo mindi af badan, jarjar laba qaybood. Si ay u fududaato in qoraysaan salmon, ma aad tamaatiga kartaa ilaa dhamaadka aad.

Si salmon qajaar, waxyaalihii laysugu wada qaataan, waxa qallajin ka qoyaan tuwaal waraaq ah ama maro.

Aan aragno sida ay macquul tahay in qajaar salmon guriga.

Salting salmon guriga

1. salting qalalan

Saar on board ee jarida laysugu salmon si hoose uu ahaa maqaarka. Haddaba waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan isku dar ah oo gaar ah, oo ah laba qaado oo cusbo (daruuri weyn), qaado oo sonkor ah iyo shaaha dhulka basbaaska madow.

isku dar ah oo noocan oo kale ah waa lagama maarmaan si ay u salaax kalluunka oo dhan on labada dhinac, ka dibna waxa ay isku laab qeybtii, iyo duub ugu xidh in shukumaan. Ka dib markii in, hubi inaad u xidheen labadii maalmood ee qaboojiyaha.

salmon dhawray noocan oo kale ah muddo dheer, ugu yaraan asbuucii. Ka hor waxa ay soo gudbin miiska, gooyaa kalluunka gelin xaleef khafiif ah, khafiif ah kula saydhaa leh liin iyo ku dar cagaarka ah.

saliid 2. Salmon

Salting salmon guriga bilaabmaa xaqiiqda ah in maqaarka laga saaro kalluunka, ka baxay dhabarta iyo ka saaraysaa oo dhan lafaha yar yar. Markaas jeex meeriskiisuna on saxan polusantimetrovye.

Waayo, mid kiilo of meeriskiisuna wuxuu u baahan doonaa saddex kaliya qaado oo cusbo ah. ku daraan waxyaalaha laysugu wada ah oo si taxadir leh qaso wax kasta oo baaquli. Ku rid wax kasta oo ubbo iyo "Qarinaysaan" qaboojiyaha mudo ah ugu yaraan 10 saacadood.

Ka dib wakhtigan aad loo kariyo doonaa salmon cusbayn. Haddii aad rabto, ku dar qadar yar ee basbaas, sonkor iyo geed isbonji la.

3. Salmon liinta

Waayo, iskadeyn yeelan doonaan in ay qaataan laysugu ah, kala qaybiyaa laba qaybood, sonkorta iyo milixda, qadar yar oo ah basbaas iyo wax kasta oo dhir udgoon oo kale.

Salting salmon guriga baahan kiilo ah oo kalluun, qaso 4 qaaddo oo cusbo iyo sonkor. Qeybta hoose ee baaquli ku shub dhir udgoon oo isku dar, sonkorta iyo milixda. Markaas ka dib nus ka mid ah kalluunka, mar kale kula saydhaa leh isku dar ah kula saydhaa leh liin.

Waxaa la mid ah waa in la sameeyaa oo qeybtii labaad ee kalluunka. Mar walba waxaa buuxiyey oo ku yaal baaquli, ku rid qaboojiyaha. Si salting salmon ka dhacay, waxa uu noqon lahaa ku filan laba maalmood oo keliya.

Haddii aad la odhan karaa lover ah kalluunka cusbayn, iyada cuni kartaa markii ay jiifsan qaboojiyaha maalintii oo dhan.

4. Salting soomi

Si salting salmon sida ugu dhaqsaha badan soo maray, isku day inaad iskadeyn guriga.

Qaado basbaas madow iyo cusbo wanaagsan. Iska yaree kalluunka galay Garaacood khafiif ah, jiifay adag ee baakada ama baaquli kasta, ku shub ah milix iyo basbaas, iyo sidoo kale qaso iyo ka tago saacad qolka.

60 kaliya daqiiqo ka dib kalluunkii noqon doonaa gebi ahaanba diyaar. Waxaa u shaqayn kartaa sida buux a for rooti ama salad sida qayb ugu weyn.

5. Salting salmon ah marmar

Waayo, qeybtii meeriskiisuna kiilo ah, waxaad u baahan doontaa 300 garaam oo yaanyo ama marmar qajaar, xawaash kalluunka, milixda. Iska yaree xaleef meeriskiisuna qeybtii centimitir ah qarada weyn, gelin lakabka ah ayaa salka ku yaal maddiibadda, saydhaa oo milix iyo seasonings. Haddaba lakabka ku xiga ee kalluunka, shan xawaash iyo milix. Shub ah marmar oo dhan iyo ka tago qaboojiyaha maalin.