Shaverma iyo shawarmaha: Maxay ku kala duwan iyo sida loo kariyo?

Iyada oo sanad walba maraya waxa uu noqonayaa iyo aad u badan oo caan ah saxan succulent la pita udgoon. In wadamo badan oo Slavic, saxanka loo yaqaan "shaverma" iyo "shawarmaha". Waa maxay faraqa u ah magacyada aan had iyo jeer laga yaabaa xitaa in ay fahmaan suxuunta ayeeyo. Waxaa la rumeysan yahay in tani ay tahay mid ka mid ah iyo saxan isla, waxaa magacyada kaliya kala duwan oo dunida ah. At qalbiga basbaas ka tirsan Isbahysiga hilibka dufanka leh (wan, digaag, ama turkey), pickled ama khudaar daray ah iyo, dabcan, isku darka udgoon.

recipe

Sida loo sameeyo guriga shawarmaha, uu ogyahay xataa ardayga ugu da'da yaraa, karinayo suxuunta dhadhan fiican afka maray inay afka. Sidaas daraaddeed ayuu u safray daafaha dunida. Wixii diyaarinta baahida duudduuban:

• 400-450 g digaag tayo leh,
• 120 salaar g (mid ka mid ah ayaa kaliya si ay u soo qaado callaaliska);
• Lavash leedahay beduliyum 4 go'yaal Armenian (lozenges);
• 1-1.5 qajaar cusub (waxa ay ku xiran dhadhanka iyo size of khudaarta);
• 1 pickled (cusbayn) qajaar yar;
• 1 yaanyo pulpy ballaadhan yahay;
• nus ka mid ah basasha guluubka;
• dhego yare (nus) toon,
• curry, cusbo wanaagsan, basbaas, midhaha koryander la - dhadhamin;
• saliidda cuntada for shiili hilibka iyo lavash diyaar.

KOOsaaR for shawarmaha la kariyey laba marxaladood: marka hore, khudaarta pickled, hilib ka dibna la shiilay (wan shiil digaag dagdaga oo ku filan, si hilibka la kariyey ee ugu yaraan ah). Laakiin waxaad u baahan tahay in walxahaas dhadhan suugo basbaas. Si aad u diyaariso oo aad u baahan tahay:

• 4 Qaadada. qaadooyin of tayada caanaha dhanaan,
• 4 Qaadada. qaadooyin of majones oo macmal ah;
• isku dar ah noocyada ugu jeceshahay of basbaas (isticmaali kartaa diyaar);
• dhego yare ah oo toon la jajabiyey iyo sidoo kale.

shawarmaha karinta

Tallaabada koowaad: diyaarinaya walxahaas

1. khudaarta loo diyaariyey waa in lagu maydhaa biyo socda ka yar, qalalan iyo jarjar (basasha waa in la gooyaa yaryar oo dhan kuwa kale, in juice waa isku qaso ah maaddooyinka kale). Pickles sidoo kale lagu jarjar xabadaha yaryar, isku qasan oo leh khudaar iyo khafiif ah iyaga kula saydhaa marmar qajaar.
2. Hilibka - card buunka in dhuuntaa shaverma iyo shawarmaha ka. Waa maxay farqiga u fudud wan yar ama digaag ah, sheegi kartaa connoisseur dhab ah oo cunto ah. Wanka more hadda nasoo iyo baruurtii, oo ku taagan classical shiileyso layers oo dhan waxaa lagu cufay yogorta hilibka more siman. Chicken waa ku dhowaad ma juice, hilib karsan yar yahay xoogaa qalalan. In si ay u diyaariyaan nuqulka ugu wanaagsan ee suurto galka ah ee hilibka "bariga" ee guriga, waa in aad kululeeyo saliidda dabka iyo ku shub toon coarsely la jarjarey (la burburiyo, laakiin si fiican rihii siin doonaa dhadhan dheeraad ah).
3. Hilibka waa in la googooyaa kiish khafiif ah. Markaasuu ku shub isku dar ah oo dhir udgoon u darbay (kulayl siin dhadhan ah midabo, laakiin haddii aysan suurto gal ahayn in lagu badalo qorfe). Hilibka waa in si fiican loo dubto ilaa qolof ah oo dahab ah, oo hubinaya in dhir udgoon ma gubi, haddii kale laga yaabaa in ay booli iyo dhadhanka buuxintii dhammaadeen.

Tallaabada Labaad: diyaarinaya Suugo a

1. Marka buuxinta for shawarmaha uu diyaar u yahay, waxaad sii wadi kartaa in ay Maraqa basbaas. Si taas waa in la qaso toonta si cajiib leh dubay, scrupulously kiciyey isku dar.
2. Markaas waa in la iska dhigeen 100 daqiiqo - juice toon waa wanaagsan yahay in la furi doono caano dhanaan.
3. Marka ay jiraan waa in la qaso ee majones oo macmal ah oo dhir udgoon.

Heerka saddexaad: xirrira shawarmaha

1. Geeyay on Caleenta lavash Armenian waxaa lagama maarmaan ah inay nadiif ah, caleemo qallalan ee salaar, waxaad qurxisaan leh Walxaha cuntada ay, iyo mar horeba waa inay noqdaan ku dejin qayb ka mid ah hilibka.
2. raso qasan of Suugo cusbaynayaa, ma si aad u hesho qoyan ee dhamaadka duudduuban.
3. Duub balaadhan wuxuu noqon karaa si kasta, in la hubiyo in mid ka mid dhamaadka waxaa gebi ahaanba laga shaabadeeyey.

recipe labaad

No wax ka yar caan ah waxaa loo arkaa dhanan leh liin shaverma iyo shawarmaha. Waa maxay farqiga u dhexeeya this iyo karinayo hore? Si loo fahmo su'aashan, waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo qaybaha ee shawarmaha ka. Sidaas daraaddeed ha ka bilowno.

u baahan tahay Maraqa:

• 1 Tbsp. l. liin,
• 4 Qaadada. l. yogurt oo macmal ah;
• 2 xabo oo toon cusub;
• L. 1 h. koryander oo dhan;
• L. 1 h. khal khamriga wanaagsan,
• qanjaruufo oo cusbo.

Laba qaybood oo ilaa xad kulul shavermy u baahan:

• wan 400-420 g;
• pita weyn Fresh,
• 2 qajaarka 2 yaanyada dhexdhexaad ah;
• badh (ama saddexaad) ee guluubka;
• shaaha basbaaska madow oo dhan, Farrisiin yahay oo dhan iyo kulayl,
• qaado oo nus timirta, iyo toontii qalalan granulated;
• qanjaruufo of paprika;
• qaado oo saliidda cuntada (badali karaa saytuun ah ama geed linen).

Taasi waxay ku Dhammaan waxaan u helay shaverma recipe classic oo aan hadda lagu qeexo, waxaad u baahan tahay si ay u kaabaan saxanka leh saasuu geedcanab u ah cilantro ama dhir yar yar.

diyaarinta

1. Ku bilow shavermy karinta loo baahdo la marinade ah cunto - basbaas, Farrisiin yahay, kulayl, toon iyo curcuma loo dhulka weel adag, oo korkoodana waxaa ey isku qasan ee paprika iyo milix iyo isku daraan mar kale. Qiimaha final in lagu daro saliidda. Markaas seasonings qalalan waa in ay la saliidda u taagan yihiin ilaa 10 daqiiqo, ka dibna marinade ayaa si buuxda u muujin dhadhan.
2. Hilibka, jarjar a gogo 'yar, waxaad u baahan tahay inaad si joogto ah u salaax marinade ah iyo meel iska dhigeen meel gudcur ah saacad.
3. Wakhtigan, waxaad ku karsan kartaa suugada bariga, waxaa lagama maarmaan ah in ay isku daraan yogurt la toon la jajabiyey iyo sidoo kale walaaq. Dheeraad ah waxaa suurto gal domeshivat midhaha koryander la qalalan, liin, milix iyo geed isbonji la.
4. hilibka dhanaaniyey lagama maarmaan ah in shiil dabkaan (digsi kulul), khudaarta dhanaaniyey dhawr daqiiqadood. Ready in ay ku riday walxahaas noqon kartaa si kasta, uma oggolaan doono in ka dhadhan duudduuban.

gunaanad

Haddaba waxaa iska cad in aad waxa shaverma iyo shawarmaha, waxa farqiga u dhexeeya suxuunta. Waxaan sidoo kale eegay sida loo diyaariyo saxan this. Waxaan rajaynayaa in talooyinka our waxaad samayn kartaa a suxuunta bariga delicious.