Sida loo qajaar salmon

Salmon loola jeedaa kalluunka salmon iyo mararka qaarkood gaadho cajiib weyn.

nooc kasta oo ka mid ah kalluunka wuxuu leeyahay hab gaar ah oo wax lagu karsado, oo ku nuuxnuuxsaday, sharafta oo dhan. Tusaale ahaan, haddii shiil salmon ah, waxaad wax ka badan kalluun la shiilay hesho. Wax gaar ah. Sidaa darteed, dadka intooda badan qabaa, sida loo qajaar salmon.

salmon Fresh - il of xubno ka raad in baaba'aan marka la kariyey ama diirran oo degdeg ah. Sidaa darteed, si ay nolosha shelf dheer iyo waqti isku mid ah loo ilaalin lahaa waxtarka kalluunka, ay qabow-qaaciyay ama lagu cusbayn.

Si aad u salmon qajaar guriga, waxaa lagama maarmaan ah in ay jarjar laysugu, kaas oo si taxadar leh u salaax cusbo-daahan isku dar. Muddo markii la joogaba waxaa lagama maarmaan ah in la baddalo laysugu si ay u badan yihiin siman prosolyatsya. salmon cusbayn helo caraf udgoon u gaar ah iyo dhadhan jilicsan. Hadda waxa aad baran doontaa sida loo qajaar salmon.

Burke salmon

Haddii aad qabto shimbir weyn (in ka badan 6 kiilo), waxa fiican in aad u googooyaa of kiilo iyo badh, oo aan barafka ka. Isla mar ahaantaana kalluunka ka tago qaboojiyaha, iyo qaar ka mid ah qajaar. Sidaas samaynaya, sababtoo ah nus ka mid ah kalluun oo waaweyn miisaami kara ilaa 4 kiilo, taas oo macnaheedu yahay in ay yeelan doonaan in ay leeyihiin toddobaadkii dhan. Nasiib darro, ee lagu kaydin jiray oo jinaya salmon, lumiyo dhadhan iyo muuqaalka soo jiidasho leh.

Waayo, salmon salting inta badan qaadan meeriskiisuna oo dhan ama qayb dhanba. Sidaas hor waxaad ku dari salmon cusbo, ay lagama maarmaan si ay u dhinto.

Raaci kalluun biyo qabow, ka dibna si taxadar leh u tirtiri maro. Haddaba gooyay madaxa iyo Waafyadu, qaadashada qadar yar oo ah hilibka. Markaas, ku hubaysan mindi dheer oo ballaadhan. Kaliya waxaa la aad samayn karto laysugu nidaamsan.

Iska yaree kalluunka qeybtii ay weheliyaan dhabarta, waqti isku mid ah ma jiro wax farqi, aad bilowdo madaxa ama dabada. Sidaas darteed, waxaad ka heli 2 xaleef meeriskiisuna: mid ka mid ah oo aan dhabarta, kii labaadna wuxuu ahaa - isaga oo leh. xigtaa waa in si taxadir leh loo gooyaa, oo kaliya waxaa si taxadar leh ku samayn, maxaa yeelay xigtaa iyo bidix hadhaagii feeraha ah, oo sidaas daraaddeed, waxaa lagu si xun u jari karaan.

Waxaad ka heli 2 laysugu. Of iyaga (doorbidan walxihii) u baahan tahay in meesha laga saaro feeraha ah. Si arrintan loo sameeyo, si tartiib ah palpate jidhka oo farihiisa gacmeed iyo lafta qeexaya maratay jiid ah hilibka. Taasi waxa aad u baahan tahay in ay si buuxda oo dhan ka saaraan geesaha. Marka aad samayn, meeriskiisuna wuxuu diyaar u yahay salting. Haddii aad rabto, in aad jari karaa ilaa caloosha, sidaas darteed waa quruxsan baruurta, taas oo macnaheedu yahay in qof kasta oo aan u jeclaan doonaa.

Sida loo rogeysid salmon

Taas waxaa la samayn karaa saddex siyaabood oo hoos ku qeexan:

1. qallalan. Marka kalluunka iyo ku shub cusbo ku xoqeen-daahan isku dar ah,

2. qoyan. Marka lagu cusbayn kalluun ah marmar,

3. Mix. kalluunka First suuxaan cusbo, ka dibna waqti hayo qaarkood in xal cusbo ah.

Habka ugu fudud oo ugu caansan iyo hostesses our - qalalan. Laakiin habka qoyan waxaa inta badan cusbayn kalluunka on shirkadaha takhasusay on this. Habka isku dhafan waxaa guud ahaan loo isticmaalaa aad u dhif ah, laakiin haddii aad rabto, waxay isku dayaan soo baxay waxaa. Salmon waa la helay si fudud u weyn.

recipe A fudud pickling

Dareere lagaga ama salmon cusub jarjar laysugu. Maqaarka waa in aan la saaro waqti isku mid ah. On qayb ka mid ah waxyaalihii laysugu hilib, saydhaa oo cusbo (doorbidayaa badda ama wayn). Waxaad ma oga cadadka cusbo leh? Xisaabinta sidan: 4 qaado halkii kilo ee laysugu.

Xusuusnow cusbo in waa in aanay noqon oo ku filan, haddii kale salmon fudud prosolitsya. Better in ay ha u dhib badan, sababtoo ah badin kalluunka, sida ay tahay arrin hadda nasoo iyo baruurtii, taas oo macnaheedu yahay in hilibka nuuga sida ugu badan ee aad u baahan tahay. isugu labada toortaha hilib meeriskiisuna gudaha. Duub wax kasta oo maro ah ama warqad nadiif ah shukumaan. Markaas ku riday digsi, kaas oo la xidh xidhay. Haddaba, ka saar salmon ee qaboojiyaha mudo ah 15 saacadood.

kalluunka saar, si tartiib ah ka saar cusbo mindi. aan la karaan salmon biyo lagu dhaqaa. kalluunka oo dhammu waa wada diyaar. Waxaad gooyn karaa xaleef dhuuban iyo waxyaalihii laysugu wada adeegi. Hadda oo aad ogtahay sida ay u cusbo salmon, oo waxay ka farxin karaan qoyskaaga.