Sida loo sameeyo loaadka a hadda nasoo iyo dhadhan fiican leh?

Qof walba jecel yahay in ay tagaan on dabeecadda ee cimilada diiran, oo dabka iyo kariyo hilibka, laakiin qof kasta oo aan og yahay sida loo sameeyo dugsiga dubo. Ka dib oo dhan, saxan this waa farshaxan a real, oo waxaa iska leh oo kaliya dhowr ah. Si aad u hesho hilib jilicsan oo hadda nasoo, kaliya ku filan si ay u shiil on dhuxul - marka hore aad u baahan tahay in ay doortaan qayb ugu weyn oo u rogeysid. Yogorta heli runtii dhadhan fiican leh, laakiin la siiyo oo dhan Gudigga in si toos ah ay ku xidhan tahay doorashada ee alaabta yihiin.

skewers hilibka lo'da

Cook hadhuudh ah oo hufan oo hilib lo'aad ma aha sidaas u fudud. Xitaa ma cuntokariyihii kasta oo soo maray ayaa kuu sheegi kara sida aad u this hilib ah loaadka ay nasoo dhigi. Inta badan carqalad ugu yaraan inay hogaanka habka ay u sababtay in hilibka waa ficil aan calalin ah, waa mid aad u cufan iyo ku dhawaad Faylasha. Iska ilaali cawaaqibka sida noqon karaa oo kaliya, haddii aad u ogaato sida loo sameeyo skewers succulent oo hilib lo'aad, in si fiican loo diyaariyo iyo rogeysid hilibka ugu cadho.

qarsoon ee wax lagu karsado

In la abuuro cuntada delicious waa u hoggaansamaan xeerarka aasaasiga ah. Thanks iyaga, lacagta cuntada iyo wakhtiga karinta in si wanaagsan loo isticmaali doono. Waxaa ka mid ah xeerarka aasaasiga ah,

1. kariya Most hilibka hore lagu qooyay oo khal si aad u jilciso fiiloyin ah. Lammaanayaasha qadeysaa qaado buuxda soo saarka ma noqon doonto filan caddaynta ee gogo 'uniform, sidaas darteed waxaa ugu wanaagsan in la qaato biyo nadiifa ah iyo khal in cabirku yahay 2: 1. Thanks to this xal, acid waxaa si siman, iyo ka sameysan oo ka mid ah kebabs dhammeeyayna ay noqon doontaa wanaagsan oo siman.
2. Dadka intooda badan u diyaariso marinade dhaqanka ee yogurt, oo dhir udgoon caadiga ah iyo yaanyo Maraqa, laakiin dhab ahaantii ma ay ballan qaadi karno in natiijada dhamaadka ee alaabta uu noqon doono mid dhaylo ah oo hadda nasoo. Tijaabo noocan noqon lahaa ku haboon oo kaliya in ay dhacdo hilib yar yar. Si aan si halis, isticmaali marinades, kaas oo ku salaysan yihiin oo khal, khamri ah cas ama qaarna.
3. lo'da ayaa lafteedu waa hilib, dhadhanka taasoo si fudud u yareyso kartaa dhir udgoon. Sidaa darteed, u jawaabay su'aasha ku saabsan sida loo sameeyo dubo jilicsan oo hadda nasoo, waa in aad si degdeg ah bixiso si midka this dareenka. In the case of hilibka lo'da, oo dhir udgoon oo dhan waxaa ugu fiican bedelay dhalatada udgoon.
4. Marka jarida hilibka doofaarka ama wan yar ma laha gaar ahaan dadaalaya, laakiin lo'da ah ma awoodo inuu sidaas sameeyo. Waa suurto gal ah si ay u dhinto mindi af, oo aan wax dhacaan oo texture ee fiber, taas oo ah mid aad u muhiim ah. Oo dhigay size isitcmaalo xabbadood wuxuu noqon karaa by labo ka mid ah taraq wuxuu wada duceysanayaan.
5. Markii ugu degganaataan haboon ee hilibka ee marinade yahay bareeg ka 5 ilaa 8 saacadood. Haddii wax soo saarka waa la hayaa muddo ka badan wakhtigan, isagu ma uu noqon doonaa mid aad u dhadhan dhanaan wacan.
6. Basbaaska iyo milixda ay dhacdo in kasta oo aan ku daray in marinade ah, sababta oo ah waxay u baahan yihiin inay u salaax ah oo gogo 'oo hilib ka hor. Sidoo kale, cuntada kariya badan oo laylis waxaa yaaban sida loo sameeyo dugsiga loaadka ah, xoojinta dhadhan. Jawaabtu waa mid fudud - waxaad u baahan tahay in ay isticmaalaan khal cider tufaax, liin ama khamri.
7. Isagoo ka dhigay go'aanka si ay u diyaariyaan lo'da lagu dubay, a, kiis kasta oo aan aad u isticmaali karto hilib la qaboojiyey. Alaabta Tani ma aha si ay u dhadhan fiican iyo udgoon qaab kasta.

Marinades for loaadka

Thanks to waafaqsan sharciyada kor ku xusan waxaa hore u ogaan lahaa sida loo sameeyo skewers succulent oo hilib lo'aad, laakiin xitaa ka sii badan saxan this farxin karaan juiciness, caraf udgoon iyo debecsanaanta, haddii hal-abuur leh samaynta pickles. Waxaa jira siyaabo badan, laakiin dhammaantiin ma aha iyaga ka mid yihiin cuntada kariya bilaabo heli karo. Inkastoo ay cuntada cad oo sahlan jiraan aad u tiro badan,

1. Acetic. Weydii dadka inta badan doorato nooca, on sida loo sameeyo dubo a bla, in aad isla markiiba maqli karo jawaabta: ". Rogeysid cunto khal" Laakiin dhab ahaantii, habkan waa kuwa ugu badan oo si fiican u jeclaa, iyo ugu muhiimsan - fudud. Waayo, 2 kg oo hilib loo baahan yahay in la qaato shan nalalka, basbaas cas iyo madow (mid shaaha) milix iyo khal 3. Lo'da waa in la googooyaa waaweyn, ku garaacday off, ka dibna u googooyaa a la carte. Markaas waa in ay shabaggeedii boorish milix iyo basbaas oo ka mid ah laba, ku rid baaquli, kula saydhaa basasha duqadda, meelsare oo khal uga tago 5-6 saacadood. Ka hor si ay u diyaariyaan marinade ah oo ku kaydi qaboojiyaha laguma talinayo, maadaama ay tani aad bay u weynaan doonaa halista waxyeellada in preforms ah.
2. Khamri. Marar badan, dadka ayaa xiiso u qabta sida loo sameeyo dubo hilibka nasoo ee aan la isticmaalin khalka. Dad badan ayaa aaminsan in tani ay tahay wax aan macquul aheyn, laakiin dhab ahaantii waxaa jira xal. marinade khamri sababta oo ah qayb weyn ee, b dunida dubo ku faraxsan yahay in ka badan "khal" option hore. 2 kg ee hilib aad u baahan tahay in ay qaataan 3 basasha oo waaweyn, wax ka badan hal qaado dhigtee Provencal, hal galaas oo khamri ah cas qalalan, iyo cusbo. Tallaabada ugu horreysa waa in la isu geeyo hilibka la basal ah oo la jarjarey oo waaweyn, markaas kicisa by gacanta. Next aad u baahan tahay in aad ku darto inta kale ee maaddooyinka (khamri, tusaale ahaan la soo dhaafay), mar kale isku walaaqdaa. Intaas ka dib, weel leh mustaqbalka loaadka ah lagu shubaa qaboojiyaha mudo ah 8 saacadood.
3. Qalaad. Laba qoro hore u yaqaanaan dadka tan iyo wakhtiyadii hore, laakiin mararka qaarkood aad rabto in aad isbedel, sidaas oo kale ayaa kariya khibrad dheeraad ah weydii: "? Sida loo sameeyo dubo jilicsan oo hadda nasoo la waxyaabaha aan caadi ahayn" Ugu jaleecada hore, iskadeyn muuqan kara qalaad oo aan la aqbali karin in badan, laakiin dhab ahaantii, sababtoo ah waxaa ka mid ah skewers qaadandoonaan dhadhan cusub oo soo jiitaan dareenka ee aan taageerayaasha kaliya ee qalaad. Mar 2 kg ee hilib waa inay qaataan oo ku saabsan 6 kiishashka waaweyn, koob yar oo biyo ah naqaska leh, 1 kiwi, basbaaska madow, kimisartii. Hilibka u baahan doontaa inaad qas siddo iyo basbaas basal, ka dibna ku dar diiri jar jartey midhaha kiwi, ku shub soda iyo ku riday bay caleen. Nooga preform talinayaa ugu yaraan 3 saacadood.

Mid ka mid ah diyaarinta, kuwaas waxaa loo isticmaali karaa dibadda iyo xaaladaha guriga labadaba. Waxaa xusid mudan in xitaa in diyaarinta hilibka foornada la pickles si ay u hesho dhadhan ah oo la xasuusto.

Skewers wanka

Sida la og yahay, loaadka dhaqameed ka wan sameeyey. Alaabta Tani ma aha mid aad cadho, laakiin gaar ah. Tiri on natiijada kaamil ah ayaa suuragal ah keliya in kiiska la raacayo xeerarka. Inta lagu guda jiro karinta, waxaa jira Gudigga badan, laakiin si ay ula qabsadaan iyaga waxaa la jiray, qof walba ku karsan kartaa.

Sida loo doorto wax soo saarka

Haddii aadan aqoon sida loo sameeyo dubo hadda nasoo iyo xusuus, ka dibna ugu horreeya oo dhan la xasuusto in mid ka mid ah waa in ay helaan hilib tayo leh oo keliya isaga. Marka aad dooranayso wax soo saarka, waa in aad raacdo xeerasha fudud:

1. fiican u noqon lahaa hilibka xayawaanka ah, kuwaas oo ay da'doodu ka kama badna muddo laba bilood ah. In foomka la dhammeeyayna ay tahay mid dhaylo ah oo hadda nasoo, iyo ugu muhiimsan - aan dhadhan gaar ah.
2. Haddii, si kastaba ha ahaatee, loo isticmaalo hilibka ee qofka weyn, waxaa lagama maarmaan ah in ay bixiyaan si ay content baruurta dareenka. Waxaa waa in aanay noqon in ka badan 15%, inkasta oo gebi ahaanba ka tanaasulaan muhiim ma aha, maxaa yeelay, waa baruurta iyo hilib loaadka ay nasoo siinayaa dhadhan ah delicious.
3. Colors waxaa laga heli karaa dusha sare ee hilibka baruurta leh waa in caddaan saafi ah ama caano, laakiin ma huruud ah (muujinaysa ah da'da alaabta cajiib ah).
4. Waxaa laguma talinayo in la iibsado alaabta in ay simbiriirixan soo baxay gacmaha ama dhiig.
5. Solayga qaadan kartaa qayb ka mid ah laf-dhabarka, lugta gadaal ama timmaha.

Runtii hilib tayo sare leh oo aan ka dhigi doonaa in diidmada. Waxaa la ur fiican, waxa aanu ku siin baruurtii, iyo kaliya lama filaan ah qoraalada macaan. Professionals talinaynaa isticmaalaya wan la qaboojiyey.

Sida loo sameeyo wan yar loaadka ay nasoo: classic

Haddii la doonayo, kariyo baahan dubo classic macaan iyo delicious in ay qaataan 1 kg ee hilib ah oo ku saabsan 5 nalalka, galaas khamri ka buuxo qalalan cad, basbaas, cusbo iyo caleemo ay u dhadhamiyaan. Xaleef hilib loaadka ay mustaqbalka waa in la qaso siddo basasha, saliid iyo cusbo. Markaas waxaad u baahan tahay inaad khamri ku shub iyo mass this ku adkeyso 30 daqiiqo (wan) oo ilaa 4 saacadood (xoolaha waaweyn).

hilibka lagu qooyay, iyadoo aan loo eegin nooca ama Halabuurka ee marinade ah, waxaa reebban in biraha fijaan / digsiyada. Haddii kale, biraha bilaabi doonaan inay oxidize, taas oo wax ku biirin doonaan si ay u hesho cunto kharribay. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo ama konteenarada balastikada.

gami kale

Waxa intaa dheer in la karinayo classic, aad ka fiirsan kartaa fursadaha kale ee marinade ah:

1. Yoghurt. Waayo, dubo ka 1.5 kg ee hilib u baahan doontaa inaad wax yar ka badan qaadan ka badan koob oo yogurt, ku saabsan 5 basasha nalka, basil la qalajiyey, reexaanta, basbaaska iyo milixda. Basasha baahan qiyaas ahaan aad jarjartey iyo isku qasan, reexaanta jartey. Markaas, isku dar ah waa in lagu daraa cunto iyo qaybaha kale. Walaaq gacmaha ka kooban, waa in lagu rakibaa meel qabow, waayo 10-12 saacadood.
2. Yaanyo. Halkii kiilo oo hilib u baahan doontaa inaad qaadato litir oo casiir yaanyo dabiiciga ah (aan dhammaan noocyada kala duwan ee lagu daro), wax ka badan 5 basasha oo waaweyn, qeybtii xabbad of cawl, iyo sidoo kale milix iyo dhir udgoon. gogo 'Wanka in qas la jarjarey basasha, oo dhir udgoon iyo ka tago ilaa 5 daqiiqo. Raacay by a garoocad gacmaha ul saxarka, waxa ay sii kordhineysaa in workpiece ah, si fiican isku daraan oo ku adkaysanayaan in ugu yaraan 7 saacadood.

Maqaallo suxuunta hilibka doofaarka karinta

Warkeeda ayaa waxa in la doofaarka macaamiloon kaliya noqon karaa kuugga ayaa hore u arkay wax badan oo noocyada hilibka iyo inaad iyaga la shaqeyn karin. Laakiin sida loo sameeyo skewers succulent of layperson doofaarka? Easy! waxa keliya oo qaadan doona in ay u hoggaansamaan xeerarka oo dhan. Dhab ahaantii, hilibka doofaarka waa mid aad u adag tahay in kijinka, laakiin sidoo kale lagu dubo ugu fiican si fudud.

doorashada ee hilibka

Tallaabada ugu horreysa waa in ay doortaan hilib saxda ah. Si arrintan loo sameeyo, waxaa jira talooyin aasaasi ah:

• wax soo saarka waa in wax yar la qaboojiyey, laakiin aan la xayiray, ama aaday, sida ay dhacdo in this dareen taabasho ah waa macdantaa dabacsan,
• waa in aan lacag ugu bixisaan on hadhuudhka hore u jartey - waxaad u baahan tahay inaad bixiso si aad u gogo 'weyn fiiro;
• loaadka qurux badan soo baxay, haddii aad qaadato asturaad hilibka doofaarka, garabka ama ham,
• in xabbadood oo hilibka u leeyihiin in ay noqon lakabka ah ee baruurta.

xeerarka ma'aah

Haddii aadan aqoon sida loo sameeyo skewers succulent of doofaarka ee meesha ugu horeysa ee lagu baaro doonaa xeerarka aasaasiga ah ee hilibka ma'aah:

• gogo 'waa in ay ahaataa oo waaweyn la sameeyo si ay dhawraan juiciness;
• hilibka doofaarka for tiro badan oo ah basasha ma noqon doonto dhiibida;
• jaray ee guud ahaan wax soo saarka hadhuudhka oo waa in uu ahaado in la dubay hadhuudhka iyo sidoo caynkan ah;
• majones iyo saliidda cuntada gebi ahaanba la mamnuucay in la isticmaalo marinade ah.

In la barbardhigo noocyada kale ee hilibka, hilibka doofaarka u baahan ma'aah dheer. Waqtiga ugu habboon for this - in ka badan 10-12 saacadood.

Sida loo sameeyo a skewers jilicsan iyo succulent of doofaarka

Waayo, marinades hilibka sida loo isticmaali karaa, waqti-tijaabiyey (cuntada waxaa loogu tala galay in 2.5 kg ee hilib)

1. Yaanyo. Waa in ay qaataan in yar rucubood oo dill, dhir, mid ka mid basasha, beedka of paprika, adeeganayay laba qaado buuxda, Jinka yaanyo, basbaas iyo midhaha koryander. Dhammaan qaybaha lagama maarmaanka ah si qaawi, qas hilibka, ku dar biyo si ay u dar daahan iyo ka tago muddo 10 saacadood.
2. Shubtay champagne. Waayo, marinade asalka aad u baahan tahay in aad qaadato dhalo qamri ah oo qalalan, 4-5 basasha, oo dhir udgoon. Basasha waa in ay ahaataa garoocad coarsely, ku daraan hilibka doofaarka, ka dibna kula saydhaa leh dhir udgoon iyo ku shub khamriga ah. Nooga baahan qajaar sida 10 saacadood waxa kareyso 3-4 saacadood kasta saacadood kasta.

loaadka digaag

Hadda waxa la joogaa wakhtigii si ay u bartaan sida loo sameeyo skewers succulent of digaag. hilibka Tani waa arrin aad aan qabyo ahayn oo lagu cufay la marinade ku dhow goobtii. Mid ka mid ah u baahan tahay oo kaliya 30 daqiiqo si ay u digaag oo dhan waxaad u baahan tahay nuugo.

Ka hor boodo galay marinade hadhuudhka ah waa in la si fiican raaciyaa biyo qabow, ka dibna la qalajiyey iyo kala dhowr xabbadood. Waxaa lagu talinayaa in ay isticmaasho oo kaliya qaybaha shaqsi (laysugu naaska, bowdyaha, baalal).

cuntada sida aan caadi ahayn marinades

Chicken rogeysid karaa siyaabo xiiso leh in racfaan ka qaadan doonto in ay dhan ku caashaqay oo hilib. cuntada sida hoos ku qoran waxay ku salaysan yihiin 2 kg ee wax soo saarka:

1. Marinade ku salaysan saliidda cuntada. Hilibka waa in ay ahaataa milix iyo qoynin uunsiga, ka dibna ku shub koob oo ku saabsan mid ka mid ah saddex-meelood oo saliid ah iyo a qaado yar oo khal khamri. Adkeyso waa wax ka badan saacad ahaan.
2. Doorashadan Beer. Xaaladdan oo kale, ka xabbadood oo hilib kaliya qooyay 0.5 litir oo ah biirka unfiltered inta lagu jiro 20 daqiiqo.

Maadaama uu cuntada sida ku xusan hadda aad u ogaato sida loo sameeyo dugsiga loaadka digaag ah, iyo awood u effortlessly kariyo noqon doonaa.