Sidee Cook Baastada

jikada xirma Modern ma sooco kartaa waqti badan. Sidaa darteed, mid ka mid ah fursadaha ugu fiican ee waa in la xukumo baastada. Ay feature wanaagsan waa in waqtiga ay u baahan yihiin diyaarinta wax aan ka badnayn shan iyo toban daqiiqo, iyagu ma ay gubaan, ma taagnaan dhow digsiga iyo walaaq monotone ka kooban. Baastada la odhan karaa in ay isku diyaarin (aad ayaa looga baahan yahay oo kaliya in waqti si loo yareeyo kulaylka ka yar digsiga iyo mar ama laba jeer si looga hortago in sheyga), oo aad diyaarin kartaa inta kale ee qadada ama cashada alaabta.

Sidee wax loo karsado baasto dabiici ah ku xiran on waxa ay ka samaysan yihiin bur. Soo-saareyaasha ayaa bixiyaan doorashada wayn oo ah baasto, baasto, oofenka, baasto, curlicues, qolofka iyo kuwo kale oo badan. Baastada, kuwaas oo laga sameeyey sarreen durum, waxay leeyihiin ugu tayada sareeya, laakiin wax badan ka qaalisan yihiin kuwa caadiga ah ku jira. Haddii ay jirto qorraa on sanduuqa «baastada di semola di Granö Duro», waxaa loola jeedaa in aad dooratay runtii waa baastada wanaagsan, kuwaas oo u ogolaan doonaa in aad ku raaxaysan dhadhanka dhabta ah ee cunnada ay Talyaani. On pack ayaa sidoo kale waxay muujinaysaa sida ay u dheer si loo kariyo baastada sida xubin ay noocyada iyo tayada bur loo isticmaalo in ay soo saaridda.

digsiyada waaweyn waa in la isticmaalaa marka aad cunto karineyso baastada. Makarooni u baahan tahay xaddi weyn oo biyo ah, sidaa darteed ha daraaddeed ma ay wada iyo si fiican-kariyey dheggan. Waa in ay bilaabaan ka 1:10, in uu yahay, mid boqol garaam oo alaabta ay u baahan tahay ugu yaraan hal litir oo biyo ah. In diyaarinta ee alaabta ku dhoco, marka laga reebo, in uu yahay, Biyana biyo iyo, Sidaa darteed, kordhisaa mugga. Waa in la xusuusnaado sida wax loo kariyo baastada, si looga hortago faddarayn of saxan iyo Gulf of dab (iyo this, markeeda, waxay keeni kartaa in lagu sumoobo gaaska). Maxaa yeelay, biyaha, taas oo diyaariyo baastada, "cararaan" kartaa digsiga, yareeyo kulaylka haddii aadan samayn.

Marka biyaha yimaado kari a digsi, waa in ay noqon milix iyo buuxiyo wax soo saarka iyo dhigay saacad ah ee sida badan waa in aad loo kariyo baastada. Haddii aad rabto in aad la kariyo baastada ah, ka dibna iyaga la dherigii mid ka mid dhamaadka, oo aan jabiyay, halka ka kalena uu si tartiib ah ku hardiyi. biyo karkaraya baastada ayaa si dhaqso ah u noqon doonaa jilicsan oo si tartiib ah ku sii gudahood digsiga. Sidee wax loo karsado baastada (baastada) sidoo kale waxay ku xiran tahay tayada sheyga laftiisa, laakiin aan ka badnayn saddex iyo toban daqiiqo.

Habka ugu fiican ee si loo ogaado in baastada - waxa kaliya si uu iyaga isku dayaan. Ha ka raagin waa in nidaamka this iyo iska qaado tijaabada hore waa suurto gal in sideed daqiiqo. Markaas waa in aad ka heli Colander ah iyo raaci biyo karkaraya. Waqti intee le'eg wax loo kariyo baastada, iyagu waxay ogaan dhow wax walba, laakiin qof kasta oo aan ogayn, oo waa in suxuunta baastada waxaa u adeegay in diiran oo aan marnaba la dhigay baxay ee maacuunta wax lagu karsado qabow. Raaci waa sheyga kale oo laga biyo kulul, laakiinse wanaag ah iyo baasto oo tayo sare leh raaci baahan oo kaliya ama si fudud ma ku milmaan ilaa dhamaadka biyaha digsi. Suxuunta u baahan tahay inaad is kululeeyo, iyo kaliya ka dibna u faafin cuntada karsan. Ku darso baastada la suugada kala duwan sida caadiga ah, hilibka iyo khudaarta.

Intaa waxaa dheer, baastada ku karsan kartaa noocyada kala duwan ee dhariga, taas oo ay ballaadhiyaan cunnada caadiga ah dhadhan. Wixii karinta aad u baahan tahay oo kaliya dhariga keeni sheyga ilaa kala badh. Sidee dheer waa in aan kariyo baastada in this? Guud ahaan, oo kaliya ku filan inay ku tuuraan dhawr daqiiqadood biyo karkaraya, iyo ugu dambayn sida shan daqiiqo si aad u hesho oo wuxuu dhigay Colander a. Xaaladdan oo baasto waa in biyo qabow horay xalaa. Haddaba, waxaan ku riddaa oo caaryada ah, isagoo intaa ku daray basasha pre-shiilay ilaa kala badh iyo jarjaran hilib ama duqadda, buuxi oo dhan Suugo dhadhan fiican (ka xirmo la heli karo) iyo ku riday foornada ah kariyaa. Sidee wax loo karsado baasto foorno? Nus saac ah. Ku darso casserole ee miiska noqon karaa cagaarka salad iyo waxa qurxin.

Sida Talyaaniga odhan: «Buon appetito!»