Sidee loo dubtaa doofaarka ee foornada

Mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee Yurub waa tan laga sameeyey hilibka doofaarka. Qodobka ugu weyn ee hilibka, ayaa ka sii fiican natiijada kama dambeysta ah. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in ficil kasta oo Yurub ah ee Europe this hilib this loo isticmaalay muddo dheer, taas oo si dabiici ah u saameeyeen dhaqanka iyo cunnada qaran. saxan gaar ahaan caan ah sida hilibka doofaarka, dubo-bireed. Sawiradiisa ayaa si weyn uga duwan midba midka kale, sida habka marinating ama processing, laakiin xaqiiqda ah in hilibka noocan oo kale ah waa in la kariyo gudaha birta, iyo daruuri ahaan gabal oo dhan, weli waa xukun aan lagu gorgortan ee dhammaan cuntada sida.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Si aad u dubi hilibka doofaarka ee-bireed, waxaa lagama maarmaan ah in ay iibsadaan alaabta soo socda:

- doofaarka - 1 kg;

- milix;

- basbaas;

- toon - 4 xabo;

- saliida saytuunka;

- dabacasaha - 1 pc.

Noocyada saxanka

Waxaa habboon in la ogaado in saxankaan uusan ku saleysanayn hilibka, laakiin wuxuu ka kooban yahay dhammaantiis. Xaaladdan, ha isticmaalin tiro badan oo dhir udgoon, si aanay u joojin dhadhanka sheyga ugu weyn. Si kastaba ha ahaatee, waa in hilibka lagu daaweeyo dareen gaar ah, oo laga bilaabo xulashada qeyb ka mid ah oo lagu dhameeyo goynta dambe iyo quudinta.

Diyaarinta iyo qaadashada

Ka hor inta aanad dubin hilibka doofaarka, waa in la mariyaa. Marka hore, hilibka si fiican ayaa loo dhaqaa, laga soocaa xididdada iyo buunshaha. Ha gooyin gabal. Kadib, adigoo isticmaalaya mindi khafiif ah, ku samee godadka, kuwaas oo ay ka buuxsanyihiin karootada la jarjaray iyo toon. Tirada qiyaasta ah ee la jeexay waa labaatan. Ka dib markaa, gogo 'oo dhan waa la sifeeyaa isku dar ah oo ah basbaas, milix iyo saliid saytuun. Waxay ku jirtaa marinadeh taas oo hilibka doofaarka la dubay waa in lagu dubo gudaha warshad, maadaama aysan ku dhufan doonin dhadhanka hilibka, laakiin waxay ku siin doontaa piquancy gaar ah. Sidoo kale qiimeyntu waa xaqiiqda ah in saliiddu lagu daro haddii qaybta la soo xulay aanay ku jirin dufanka. Marka ay jiraan dhexdhexaadiye ama dufan oo ku yaal gabal, ma lagu daro, laakiin waxay ku dabooshaa mid qalalan.

Cashada

Ka dib marka hilibka lagu sifeeyo dhir udgoon, waxaa loo oggol yahay in uu soo dhajiyo illaa saacad, ka dibna lagu duudduubay gudaha foornada iyo ku rid foorno preheated heerkul ah 180 darajo. Waa in la ogaadaa in aysan jirin wakhti go'an oo ku xiran inta le'eg ee lagu daadsho doofaarka. Si kastaba ha ahaatee, kariyaal badan ayaa isticmaala nidaam gaar ah, oo si fiican u shaqeeya. Marka hore waxay kariyaan hilibka illaa hal saac, ka dibna fur furaha iyo hubi diyaargarowga. Ka dib markaa, hilibka doofaarka la dubay waa inaysan noqon. Saxanka ayaa si fudud dib loogu soo celiyaa foomka furan oo uu u diyaar garoobo. Sidaas darteed waad ku hubin kartaa dhammaan geedi socodka wax lagu karsado, iyo dhammaadka waxay ka heli doontaa qolof ah cas. Haddii hilibka uu yahay mid aad u cayilan marka uu soo baxayo, markaa marka ay tahay wakhtigii loo diyaargaroobi lahaa, waa in aad marwalba ku shubtaa badeecada leh casiir kaas oo ka muuqda quraaradda.

Cunto

Miiska, hilibka noocan oo kale ah waa in lagu kariyaa kulul sida koorso muhiim ah. Inkastoo halyeeyada qaarkood ay doorbidaan in ay u isticmaalaan sida qabow sida cunto fudud. Xaaladdan, labadaba, ha ku dhufanin saxan dhinaca ama maraqa gaarka ah.