Jardiinada delicious leh kaabajka: calyada fudud

Patty la kaabash (recipe laga wada hadli doonaa wax yar ka dib) helay iyada oo la isticmaalayo sida cajiinka a khamiir dhadhan fiican, iyo ku saleysan kefir. Maanta waxaan go'aansanay inaan soo bandhigno dareenka labaad ee doorashada, maaddaama kiiskani badeecadda la dubay ayaa diyaar u ah inuu isticmaalo horaanba saacad iyo badh ka dib.

Quruxsanaan iyo maqaayad macaan leh leh kaabajka: cunto karis ah

Qeybaha imtixaanka:

• kefir qaro weyn 3.2% - 1 buuxa galaas weji duwan ,
• Cuntada soodhada ah ee aan laheyn - quudinta macmacaanka;
• Saliid Iodized - qaaddo yar;
• sonkorta ciid - 2 malqacadaha macmacaan ,
• Saliidda dhirta la kariyey - 2 qaado oo waaweyn;
• Digaag weyn ukunta - 2 pcs;
• Hilibka burka leh - laga bilaabo 2 muraayad (ku dar cufnaanta).

Isku qasinta cajiinka

Pie leh kaabash karinayo oo ku lug leh sal aan khamiir lahayn, xaqse oo jilicsan soo jeesan doonaa oo kaliya haddii ay dhacdo haddii aad qabto kefir fiican oo cajiin cajiinka. Si arrintan loo sameeyo, ku dar shimadda qaro weyn oo ku jirta weelasha birta ah, si khafiif ah u kuley, ka dibna dibedda yar ee soodhada ku rid. Ka dib markii Wiski ah sharaabka si cajiib leh, waa in lagu daro in sonkorta, cusbo iodized, saliidda cuntada la safeeyey, burka iyo ukunta. Iyada oo ay sababtay in la duubo dhammaan qaybaha loo yaqaan, waa inaad heshaa cajiinka jilicsan, oo si fiican uga goosha faraha. Kadibna saldhigga waa in lagu dhejiyaa filimka cuntada waxaana la dhigaa muddo yar.

Sidoo kale waxay kuxiraan kaabash aan khamiir lahayn oo ka mid ah waxyaabaha soo socda (buuxinta):

• Qorraxdu waxay saliidday saliidda - for pies and toppings frying;
• Salt la kariyey, basbaaska madow - ku dar feejignaan shaqsiyeed;
• Kaabashka cad - 1 yar yar;
• Karootada cusub cusub - 1 pc;
• Nalalka dhexdhexaad ah ee basasha - 2 pc.

Geedi socodka diyaargarowga buuxinta khudradda

Moofo la kefir iyo kaabash soo saaray gaar ahaan dhadhan iyo udgoon marka si khafiif shiil for suxuunta Walxaha sida. Taas waxaa looga baahan yahay in la nadiifiyo oo si caddaalad ah loo jaro dhamaan khudaarta kor ku xusan, ka dibna ku rid digsi qoto dheer, subag leh subag, milix, basbaas iyo ku dar biyo yar. Qeyb ka mid ah noocaas, alaabooyinka waa in marka hore la kariyaa, iyo ka dib maraqii oo dhan ayaa uumi baxday iyo maaddooyinka ay noqdaan kuwo jilicsan, shiil wax yar. Faahfaahinta dheeraadka ah waxaa lagu talinayaa in lagu yareeyo wax yar.

Abaabulidda iyo qashin-qubka digsiyada qaboojiyaha

Cunto leh kaabajka, oo ah calaamad aan ka fikirayno, ayaa si fudud loo sameeyay. Si arrintan loo sameeyo, qaado qayb yar oo saldhig kefir ah, ka samee mashiinno aan aad u dherer leh oo dhexdhexaad ah ilaa 8 sentimitir, ka dibna ku rid dhexda 1.5 qaaddo oo waaweyn oo buuxa oo si quruxsan u xiro geesaha. Ka dib marka la dhamaystiro badeecooyinka dhamaystiran, waxay u baahan yihiin in la geliyo digsi kulul oo kulul oo leh subag iyo isku shiisho laba dhinac (ilaa 6-7 daqiiqo).

Sidee si haboon u adeegtaa miiska

Patties leh buux buuxinta kaabash waxaa lagu talinayaa in loo adeego casho ee gobolka kulul leh shaah xoog leh iyo macaan. Sidoo kale xayawaanka noocaas oo kale ah waa in sidoo kale la siiyaa ketchup ama labeen dhanaan.