Likaha ka mid yihiin kuwa ugu likaha "wax soo saar" - maxaa yeelay waa fudud oo degdeg ah si ay u soo shirin dambiil ah. Iyagu ma ay koraan iyagoo Kali ah iyo kooxaha waaweyn ee jirrid jir ah iyo xididdada, anigoo goor wanaagsan oo dhulka ka yeedhaya, in windbreaks iyo geedo nool. Waxay lagu kala sooci karaa laga bilaabo fangaska been ah muuqaalada sifo. Oo aan marka laga reebo, likaha leeyihiin giraan ah lugta, in ay qayb ka sare. cap waxay noqon kartaa cawl ah brownish, hurdi ama bunni. Waxaa gaadho 15 cm dhexroor iyo sii guri muddo. Qaybta dhexe ee cap sida caadiga ah waxa uu leeyahay midab madow cokan. jidhku waa fangaska anfac badan, wuxuu leeyahay caraf udgoon u ah. Lugta Armillaria gaadho 10 cm oo dherer ah iyo 2 cm ee dhumucda. ururinta weyn oo ka mid ah likaha kaheli caafimaad bilaabo ka dhamaadka bisha August. Likaha loo isticmaalo diyaarinta maraqa, cuntada iyo cuntada fudud ee kala duwan. likaha Kuwanu waa kaamil for ma'aah iyo salting. In this article, waxaan wadaagi doonaa dhowr qarsoon ee cunto karinta, iyo sidoo kale ku tusaan sida loo nadiifiyo likaha. Dhab ahaantii, tani ma aha arin wayn.
Sidee loo nadiifiyaa likaha guriga?
Marka aad u soo ururin likaha oo guriga keeno, waxaa lagu talinayaa in si dhakhso ah ula dhaqmaan. Oo si degdeg ah ee aad samayn, si fiican u. Likaha ka mid ah likaha ugu fudud ee loo nadiifiyaa yihiin, maxaa yeelay, waxay u baahan yihiin ama wax yar xiirashada. Sida caadiga ah boqoshaada waxaa lagu kala soocaa, nadiifiyaa ku dhagno caleemaha, caws iyo qashin kale oo la heli karo. Sidee loo nadiifiyaa likaha: mindi af badan waa in si taxadir leh u noqon saar hoos plenochku likaha cap jira. Taasi oo dhan. Intaa waxaa dheer, waxaa lagama maarmaan ah si ay u dhinto meel xun iyo ka saari wormhole ah. manipulations dabadeed likaha si tartiib ah lagu maydhay biyo qabow. Waxaan ku talinaynaa inaad sidaan sameyso adigoo likaha in Colander ah iyo biyo si daadi siin. Hadda oo aad ogtahay sida ay u si fiican u nadiifi likaha. Eeg, waa mid fudud ilaa xad. Processing ee fangaska, kuwaas oo aan aad qaadan doontaa waqti aad u badan.
Maxaa la sameeyaa leh likaha iyo sida loo kariyo?
likaha dhadhan fiican oo dhanaaniyey iyo shiilay iyo cusbayn. Waxaan ku siin la karinayo la yaab leh, waayo, pickling likaha - ". Likaha dayrta cirro" Si taas loo fudud qabow aad u baahan tahay waxyaabaha sida:
- likaha - 5 kg,
- cusbo - 250 g,
- kimisartii - 10 g,
- basbaas dawan macaan - 60 kumbiyuutarada,.
- dill cagaaran - 90g;
- basasha - 90 g
Sidaas daraaddeed, recipe malab pickling qabow agaric waa: daweeyo oo ku soo maydho likaha. Baabbi'iya oo dhan meelo xun. Kala furka on lugaha. Iska yaree likaha burburi of 1-1.5 cm qaro weyn. Iyaga Hoose ee Biyo cusbayn (1 qaado oo cusbo ah iyo 2 l oo biyo ah) iyo isku kari ilaa 20-30 daqiiqo. likaha Ready waa degaan si hoose ee taangiga. Intaas ka dib geliya likaha in Colander ah iyo ka tago iyagii si uu ku qaboojiyo. Diyaari suxuunta for salting. Ku rid at uunsi ay lakabka ugu hooseysa: dill, basasha la jajabiyey, kimisartii, basbaaska. Ka dib markii qaboojinta jiifay on top of dhir udgoon likaha oo dhumucdiisuna waxay daaha of 5 cm ka. Haddana Kuceli dhir udgoon lakabka iyo ku shub cusbo. Sidoo kale, jiifay dhowr lakab. Dabool iyo meel sinker maro workpiece ah. Wax walba hadda waa suurto gal ah inuu ka tago likaha oo keliya - prosalivatsya. 5 maalmood ka dib waxa ay noqon doontaa suurto gal ah in lagu baddalo likaha dhalooyinka iyo dabooli iyaga la saftay caag ah. Saddex asbuuc ka dib, boqoshaada diyaar u yihiin. Hayso fudud u fiican oo caynkaas ah waxaa lagama maarmaan ah in qaboojiyaha. Cunno wanaagsan!