Sidee wax loo kariyo bur saliid ah. tilmaamo faahfaahsan

Bur saliid lagu yaqaan oo jecel yihiin our tan iyo qarnigii 14aad. Ay "macaamiisha" marka hore ahaayeen dadkii degganaa qayb waqooyi-bari ee Russia ka. Inta badan, saxan this waxaa laga keeno wadamada Asia Central Ural barakacay. Aan waxba sababtoo ah waxaa la rumeysan yahay in ku dhashay ee ravioli - Shiinaha. Cuntadan waxaa waa mid aad u jeclaan of, oo si degdeg ah u qaataan xidid ee dalkeenna, maxaa yeelay, waa ma aha oo kaliya delicious iyo dheregto, laakiin sidoo kale waxa ay ka guran kartaa isticmaalka mustaqbalka. Sidee wax loo kariyo bur saliid ah, inaad soo baratay.

Sidaas daraaddeed, lix koob oo bur barils qaaday kala bar koob oo cusbo diiran (malqacad cusbo) biyaha. Waxaas oo dhan waa in la kiciyey spatula dhaqaaq wareeg ah. Waa in ay qaataan mass ah dhqaalaha. Oo hadda waxaad u baahan tahay bur dheeraad ah, taas oo u baahan doontaa inaad si tartiib ah noqon walaaq galay cajiinka ilaa dibna, ilaa waa qabow ku filan si ka waxay noqon kartaa wax aad sculpt.

Marka uu qof u diyaar yahay, waxa soo baxay gal guddi sixni ama miiska jikada, iyo waxa ay hooshooda, oo cajiin ilaa waa laastikada. Ka hor inta aadan kariyo bur saliid ah, cajiinka dhammeeyayna ay u baahan tahay in yar, oo ku saabsan 15-20 daqiiqo, u taagan daboolay shukumaan nadiif ah ama maro kale waffle. Markaas waxaad u leedahay in mar kale cajiin, isagoo intaa ku daray in yar oo bur ah. Haddaba waxaa si buuxda diyaar u ah.

Inta badan waxa ay qaadataa in ay tusaale u noqosho ravioli, sidaas darteed dad badan oo aadan rabin kaman iyo iibsadaan a alaabta semi-dhammeeyayna ay diyaar-dhigay ee dukaanka. Laakiin dhammaanteen innagoo aan ogahay in ravioli oo macmal ah dhadhan fiican sababtoo ah ma uusan ku jira wax GMOs oo lagu daro kale oo aan loo baahnayn. Sidaa darteed, waxaan qaadi cajiinkeenna, iska jar gabal waxaa ka mid ah, kaas oo ah bolse dheer oo dhumucdiisuna waxay isku duub ah oo ku saabsan 3-4 cm.

Tallaabada xigta waa sida wax loo kariyo bur saliid, baabbi'in doonaa bolse this burburi siman, oo ku saabsan 3-4 cm ballaaran. Mid kasta oo iyaga ka mid ah burburo in bur, si aan ku eekaan, iyo hirgaliyo la pin a rogid si ay u sameeyaan xaleef khafiif ah. Dabcan, waxaad samayn kartaa oo fudud: gooyaa piece of cajiinka oo duudduuban soo galay Sabaayad ah, kaas oo qoorta la koob quraarad khafiif gooyaa wareegyada guri. Laakiin khasaaro this waa in aan la qaatay cajiinka oo dhan, qaar ka mid ah sii, oo mar kale yeelan doonaan in ay isku daraan iyo cuntada xad-dhaaf ah oo kaliya ama booli cajiinka, taas oo ah "alwaax". Laga soo bilaabo tan waa ay adag tahay in ay wax indha la '. Si kastaba ha ahaatee, doorashada adigaa leh.

Haddaba, markii xaleef ah ayaa u diyaar ah, waxaad bilaabi kartaa tusaalaha ka bur saliid. Ka hor inta sida wax loo kariyo bur saliid, si ay u sameeyaan iyaga Walxaha. Waayo, isagaan weyddiin doonaa hilibka lo'da kasta, oo ku saabsan pound ah. Waa in la qaloocdo karaa Furimaha Dagaalka hilib ah ku dar basasha, iyo cusbo, basbaas iyo dhego yare ah oo toon ah qallocan. Waxaas oo dhan ku daray in ay dhadhamiyaan. Hadda waxaan diyaariyo pelmeshek koowaad: qaadan goobada of cajiinka iyo saaray shaaha dhexe ee qayb ka ah hilibkiisa. Demi "Sabaayad" qeybtii, oo farihiisa ayuu, hore lagu rusheeyey bur, ku laayeen xidh zaschipyvaem. In si la mid ah lepim bur kale.

heerka ugu dambeeya - a bur saliid lagu karsado. Halkan wax walba waa mid fudud: qaataan Dheriga weyn, saddex-litir, ku shub biyo (iyada oo account Archimedes 'mabda'a barakaca dheecaan Hawiyaha ee jirkeeda), isku kari a, ku dar milix qaar ka mid ah iyo Tuuri bur iyada. Too "dollar" digsiga muhiim ma aha, wax soo saarka leeyahay inuu dabaasho si xor ah ku filan waxa ku jira. Cook for shan daqiiqo, walaaq mar mar si looga fogaado in dusin ugu hooseysa. Tilmaame ugu weyn ee in bur saliid diyaar u yihiin, waa ay jiirta in ay dusha ka.