Sidee wax loo karsado maraq a delicious of giblets digaag: karinayo iyo talooyin

Waa maxay xeerarka aasaasiga ah ee diyaarinta suxuunta ugu horeysay in uu isticmaalaa digaaga? Tusaale ahaan, la kariyey digaag maraq leh ama aan lahayn iyaga giblets? hooyooyinka guri Qaar ka mid ah u diyaariyaan oo aan la isticmaalayo doodiisa hilib ama laysugu taas oo ka wanaagsan in la sameeyo koorso buuxda ugu weyn. Ka dib oo dhan, maraq hodan ka heli karaan kuwo dhadhan fiican iyo cuntada. In this article waxaad ka heli doontaa talooyin waxtar leh, sida wax loo kariyo maraq digaag ka giblets, siiyey sifooyinka alaabta qaaday. Wuxuu ku salaysan yahay talooyinka kor ku xusan, oo aan caadi ahayn at jaleecada hore, oo sideeda oo saxanka uu noqon doono mid ka mid ah ugu jecel yahay.

Taas oo qaybo ka mid ah digaaga ah waxaa sida caadiga ah loo isticmaalo si ay u sameeyaan maraq ka giblets digaag?

hooyooyinka guri joogta badan ayaa laga reebo wadnaha, caloosha iyo beerka waxaa la dhigay karinta ee biyaha iyo dhawr xabbadood oo madax dib, gooyaa jidhka ka bakhtigu. hudheellada Qaar ka mid waalan kaliya cagaha digaag iyo madaxdoodii. In koorsada waa dhan ee aad digtoonaan. Waxaa suurto gal ah si ay u fuliyaan maraq karinta ka go'an buuxda, ka dibna qayb ka mid ah ay ka saareen, ma aha aad u soo jiidasho for quudinta, tusaale ahaan, ka tegid duuban fareeshka ah oo kaliya.

Sida loo sameeyo maraq ka giblets digaag hufan oo aan ur ku waani?

Taas oo saameyn ku tayada maraq? Boor iyo dhadhan gaar ah maraq siiyo karaa beerka. xabbadood xuub mararka qaarkood ku jira laftiisa gudahood dhiigga xad-dhaaf in dhici at kasoobaxa in biyo ah, beddelo joogtaynta iyo muuqaalka maraq view. beerka inta badan ku siin karaan saxanka xitaa midab qadhaadh qaar ka mid ah. Tani waxay dhacdaa sababtoo ah markii jarida shimbirta filaan ah waxaa loo yeeli burburiyo xameetida, kaas oo ku lifaaqan si toos ah gudaha digaagga. Haddii aadan hubin waaxda giblets saxda ah ka "qaybo" aan loo baahnayn ku shubtaa si fiican maraq offal ma aha xoog. Sidoo kale, waayo, maraq cad bixiso si ka kaxayntu ay si taxaddar leh xumbo sameeyay inta lagu guda jiro kululaynta dareenka. Hilibka fiican biyaha hoostooda ku biyo qabow, si tartiib ah u keeni kari a.

Maraq digaag ah giblets: Cuntadani for karinta fudud

Shub ama digsigii 2-2.5 litir oo biyo ah ceeriin. Isla rido waxaa qiyaastii 300 g giblets. Isku kari ah, ay ka saareen xumbo ku. Iyada oo isku diyaarinaya maraq, la jarjarey 1 gabal. karootada iyo basasha. Khudaarta shiil in 3 qaado. l. saliidda (waxaa loo isticmaali karaa at subagga doorashada ama khudradda, iyo sidoo kale aad u qaadato in Joogaba, loo siman yahay). Keenida mass ilaa brown dahabka, dami kulaylka. Marka hilibka by-products waa ku dhow, ku shub digsi of 5-6 pc. dhexdhexaad baradho jarjartey galay xabadaha. Sida caadiga ah, maraq ah giblets digaag la kariyay ilaa hal saac, laakiin haddii aad isticmaasho hilib ee Shimbiraha yar yar wuxuu noqon doonaa ku filan 30-40 daqiiqo. Ka saar oo dhan ka by-products. Iska yaree caloosha iyo beerka ku burburi of size ee wadnaha iyo dib shubaa digsiga. Head, lugaha iyo dhabarka wanaagsan in aadan si maraqana ku soo noqdaan, iyaga oo isticmaalaya oo kaliya qaninimada. Markaas ku riday basasha maraq la shiilay iyo karootada. uunsi setelayt Season (basbaas, ugdoon, Baay caleen) iyo cusbo ay u dhadhamiyaan. Mararka qaarkood hooyooyinka badan oo cufnaanta dheeraad ah oo isticmaalaya baastada yaryar, baasto guriga-dhigay ama bariis. Si kastaba ha ahaatee, waxa ugu muhiimsan - "ha badin," sida tripe iyo baradho aan intaa dheer ka mid ah qaybaha kale ee maraq siin qaninimada ku filan. In daqiiqo ee la soo dhaafay of karinta walaaq in dhalatada oo jar jartey oo toon la jajabiyey. maraq udgoon ayaa diyaar u ah!