Encyclopedia of suxuunta hore, qajaar la shaciir ah - maraynta maraq a delicious

Qajaar - nooc ka mid ah maraqa, halkaas oo cusbada adeego sidii qayb weyn (cajiib) qajaarka. Saar saxan ee qaninimada iyo cufnaanta sidoo kale badarka kala duwan: bariis, oo shaciir ah, yachku. Tixgeli xoogaa fursado ah.

kelyaha qajaar

"Maraq leh iyo khajaarkii," gaar ahaan delicious waa la helay by waxaa lagu kariyo on maraq hilib ah. qajaar la isku heer sare ah leh oo shaciir ah, la karinayo talinaysaa lo'da karinta kelyaha. First diyaariyey byproduct: kharash pound kelyaha, ay maydheen si fiican, ka saar baruurta, nadiifiyaa filimka, googooyaa yar yar, ku rid biyo qabow galay iyo waxaa welded. Markaasuu biyo waxaa marka hore laga miiro (si buuxda cad qadhaadhka), kelyaha mar mar lagu maydhay biyo qabow oo hore loo kariyo saacad iyo badh. Miridhkiisu ka saaro.

aad u baahan tahay in ay ku riday a pre-karinta (fiidkii) grits qooyay oo kala duwan - oo ku saabsan koob. Looga baahan yahay ur iyo dhadhamin hodan ku ah qajaar la shaciir ah (recipe waa suurad wacan si ay u dhawraan marka la eego waxyaabaha, inkastoo laga kaabaya karo by alaabooyinka kale) waxaa la geeyaa oo xididdada, karootada. Iyadoo lagu gaadhsiiyo Xaaladda kelyaha iyo grits, jar jaraan ku jirid iyo celery, dhir xidid 2, basal iyo isku shiishaa saliidda cuntada. Haddii aad jeclaan maraq leh karootada, iyo waxa ay sii kordhineysaa, suuxaan on grater ama jarjar strips.

Marka maraq ka kelyaha diyaar u bilaabatay saaray maaddooyinka ku jira qajaar la shaciir ah. Recipe taliya kelyaha laga saaro, ka daadi dareeraha. 3-4 qajaarka pickled jarjar xabadaha ama xaleef yar, saasay yeeleen, 4 baradho diiray. All of this waa in lagu shubaa zazharku of basasha khudaar, ku shub maraq iyo gashaday kuleyka dhexdhexaadka ah nus-saac. Wax yar ka hor ka sooci doonaa kulaylka rido dherigii shaciir, taas oo markii hore ka daadi iyo biyo raaci si maraq waxay ahayd ta daruurta. cusbo, oo dhir udgoon, Baay caleen dar. Si aad u hesho qajaar la af yar oo dhanaan leh oo shaciir ah, la karinayo soo jeedinaya shub ah qajaar la qajaar yar, oo keliya in la kariyey. Oo miiska, saxanka waxaa looga adeegaa sida soo socota: in saxan kasta kaalinta dhowr xabbadood oo kelyaha, maraq ku shubay, ku dar qaado of labeen dhanaan. Waxay noqonaysaa fiican, si maraq ahaa xoogaa perchonym - waxay u kordhisaa xuman keeneen uunsiga, waxa uu. U hubso in aad u qadimeen cagaarka!

Qajaar on maraq kalluun

Waxaan bixinaa kale oo xiiso leh rassolnik karinayo la shaciir ah - la kubadaha kalluunka. Si qaar ka mid ah waxaa laga yaabaa in ay u muuqato sida hiwaayadda u ah, laakiin mid ka mid ah kuwaas oo ka maqsuuday cunto wanaagsan, hubina in uu ansixin doono. Si aad u bilawdo, meel ku shid nadiifiyaa, dhaqday iyo kalluunka si fiican loo diyaariyey (oo ku saabsan rodol ama ka badan) - malokostnuyu fiican arrin dufan in maraq u soo jeestay nafaqo. shaciir muraayad A buuxisid biyo karkaraya (oo ku saabsan koob quarter ama si a) iyo ha bararin qubeyska biyaha ah. Markaas, marka kalluun la kariyey, dareeraha ah la sifeeyo, waxaa la wareejiyay in badarka iyo kariyo wax yar ka dheer on dab yar. Dhanka kale u baahan tahay inaad sauté la saliidda cuntada jartey khudaar jarjar 1 karooto dhexdhexaad ah, xidid dhir, aaday basashii cagaarka ahayd.

The rassolnik karinayo la shaciir ah waxaa ka mid ah dhir udgoon, seasonings, oo waxaa la geliyaa maraq marxalad la soo dhaafay of diyaarinta. shaciir ah ayaa la kariyey lagu darayaa zazharki, jarjaran 3-4 baradho iyo qajaar isla pickled, la jarjarey galay xabadaha iyo cusbo ay u dhadhamiyaan. Ha pokipit saxanka iyo 6-7 daqiiqo ka hor inta ay ka saareen digsiga kulaylka ka, rogrogmadaan doofar. Wixii walxahaas waxaad u baahan doontaa meeriskiisuna duqadda kalluunka (250 g), 60 g jajabka cad kibista qooyay caano, iyo malqacad (qolka cuntada) ee subagga. isku darka Walxaha Good, ku dar milix, basbaaska iyo uunsi, foomka kubadaha yar yar oo si tartiib ah hoos u galay maraq. Optionally, ku dar marmar ee saxan. maraq u adeegaan caleemo jar jartey.

Cun si aad caafimaad!