Sidee wax loo karsado yaynana kolna cajiinka?

cajiinka waa la helay by galiyey oo saliid ah, biyo iyo bur iyo cusbo, raaceen by dhex cajiimi jireen badan ee ukunta waxaa lagu magacaabaa kastar. Choux cajiin loo karin karaa iyo lagu caadka karaa dhowr saacadood. Kariyo oo aan cajiinka sonkorta leedahay dhadhan cusub, marka lagu daro, waa diyaar oo aan wakiilada burbureen. Sida loo sameeyo cajiin choux kuu sheegi karaan xirma kasta, iyo waxa ugu muhiimsan ee nidaamka this - dhaqmayo adag ee la karinayo.

Laftiisa cajiinka choux aad u qoyan iyo in geeddi-socodka ah ee la dubayo qoyaan this bilaabaa in uu si degdeg ah uumi, la xirrira dalool ah kaas oo markii dambe ka buuxsamay buux ama cream. Formation of hulalka gudaha sheyga la dubay waa feature a of cajiin choux ka burka sameeyey.

Wax soo saarka ugu badan ee ka sarreen cajiin choux sameeyey waa profiteroles iyo cake éclair oo ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ka galley bur jecel yahay kibis Borodino. Intaa waxaa dheer, cajiinka choux loo isticmaalo diyaarinta rootida kastar iyo cajiin kale.

Sida loo diyaariyo choux cajiin: recipe moofo kastar.

Waxyaabaha ay ka kooban (14 kumbiyuutarada.): 300 ml. oo biyo ah, 70 grams oo saliid ah, 300 garaam oo bur ah, cusbo, 4 ukunta.

Haadiyo bur, ku shub baruurta ee biyo karkaraya, iyo kareyso joogto ah, isku kari ilaa a siman, dhaldhalaalaan, mass dhqaalaha ka danbayso derbiyada suxuunta. Markaas, wixiise aad cajiinka sixni oo wax yar ku qaboojiyo. Tartiib tartiib bandhigo ukunta, la isku qasin si fiican ka dib markii ukun kasta ku daray. Waxaad isticmaali kartaa days a ama processor. Haddii cajiin choux si sax ah loo kariyey, waxa ay noqon doontaa dhaldhalaalaan, jilicsan, oo kali ah oo kala duwan ayaa ka soo qaadada.

Next, buuxi cajiinka a bacda cajiin, oo taasi oo ka dal doonayo qaab biiyaha on digsiga fluff saliidda, cajiinka. Haddii gacanta ma lahayn bac cajiin ah, waxaad tagi karaan off moofo on sheet dubista isticmaalaya qaadada caadi ah.

kibis soda waa in lagu shubaa foornada preheated. On hoose ee foornada ku riday weelka guri, taas oo ku shub 80 ml. biyo si ay u sameeyaan uumi. Marka albaabka foornada xiran tahay oo aadan samayn furan, si aanay u ha off uumi, kor u qaadida "koritaanka" keega.

Dub cake for 25-30 daqiiqo waxaa lagama maarmaan ah, iyo 10 daqiiqo ee ugu horeysay, foornada lama furi karo, si kibis ma aha "hoos" iyo ma waanuu. Marka alaabooyinka waxaa lagu dubay, iyaga oo ka foornada laga saaro, si ay u gudbin qataarrada iyo qaboowga. Soo qaado alaabta la qaboojiyey in xaaladda sida ay la karinayo, t. E. Buuxi buuxinta ama cream.

Talo: Haddii aad doonayso laga bilaabo si ay u helaan wax soo saarka, xusuusnow in aad u baahan tahay inaad iyaga ku dhex baabbi'in weli diiran.

Marka diyaar u ah inay tijaabiso add aasaasiga ah 30-50 garaam oo jiiska iyo si wanaagsan isku daraan, waxaad ka heli cajiinka cheese. ka waxaad ku karsan kartaa kubadaha cheese, waayo, taasu waxaa lagama maarmaan ah si ay u faafiyaan shaaha Oo cajiinkii ay u gashay sidii saliid kulul shiil 3-5 daqiiqo. biyo ku daray in saliidda loo isticmaalo cajiinka yaynana kolna iyo sonkorta, oo aad ka heli cajiinka a choux macaan, taas oo waa la helaa rootida kastar fiican.

canjeelada delicious waxaa la samayn karaa ka cajiin choux. Waayo, diyaarinta waxaad u baahan doontaa: 300 garaam oo bur ah, 500 ml. kefir, 2 ukunta, waayo 0.5 h. cusbo, sonkor, soodhaha, 4 qaado oo saliidda cuntada.

Ukunta iyo iyagoo aad ku dartid yogurt, sonkor iyo cusbo, iyo sidoo kale isku daraan. Ku rid on dabkii iyo kulaylka ilaa 60 ° C leh u qaboobo joogto ah. Ka saar kulaylka, geli burka barils iyada oo shaandho ah (in cufnaanta imtixaanka for canjeelada). Diri karaa baking soda ee hal galaas oo biyo karkaraya, walaaqaya, ku shub baytari ku, kareyso joogto ah. Add saliidda cuntada, iyo sidoo kale qaso iyo ha taagnaan 40 daqiiqo. Dub canjeelada sidii caadiga ahayd on digsi dhagin si fiican u kululaynta, shiil on labada dhinac. canjeelada dhammeeyey faafin on saxan iyo jaakad la gabal subagga, aaladaha afka on fargeeto ah.