Sidee waxtar leh yogurt Mechnikovskaya? Sida loo kariyo at home?

cabitaanka si cajiib leh mashquulin jagooyinka keentay in warshadaha cuntada. share libaax ee wax soo saarka loo gacangeliyey gadhi Ruush. Taariikhda dhacdo ee noocan oo kale ah kumanaan saarka waxtar leh iyo dhadhan of sano. Haddii aad aaminsan tahay xogta sayniska, cabniinka ugu qadiimiga ah waa dhanaan.

Awowayaasheen waxay barteen in ay acidify caanaha agagaarka qarnigii 5aad. Si kor loogu qaado dhadhan lagu daray darina qolof kibis duugowday. Ilaa qarnigii la soo dhaafay, cabitaan caano si cajiib leh waxaa loo tixgeliyaa inay xuquuqdeeda masaakiinta. Waqti ka, si kastaba ha ahaatee, ka dib markii lagu celceliyo tijaabooyinka sayniska shaaca ka qaaday qaar ka mid ah lacagta qiimo u keentaa in jidhka.

Aragtida bedelay dartey ka dib markii a nin cilmiga nafleyda barta caanka Mechnikov abuurtay ay farcankaaga u gaar ah iyada oo loo marayo streptococcus caanaha iyo Bacillus Bulgaria 1911. Waxa ay ahayd horumar degdeg ah a ah ee warshadaha cuntada iyo daawada dad. Shayga waxaa lagu magacaabaa "yogurt Mechnikovskaya" oo lagu sharfayo ay abuure. cabniinka waa mid aad loo jecel yahay dalal badan oo caalamka ah. Tusaale ahaan, in Turkey, Romania iyo Bulgaria, waxa la yidhaahdaa waa yogurt, Armenia - matsun.

Waa maxay kala duwan ka yogurt Mechnikovskaya caadiga ah?

cabniinka waxay leedahay joogtona ah oo siman midabka cad, wax u eg subagga ku yar a cream dhanaan. Si ka duwan alaabta congeners leeyihiin qaab cufan oo aan joogitaanka goobooyin hawo. Dhadhamiya tayada at height ah, sababtoo ah ma jirto qayb ka mid ah qaybaha dheeraad ah waxaa la geeyaa tiro ka mid ah alaabta. Tani waa yogurt a classic aan sonkorta iyo milixda.

Sida laga soo xigtay hindisa ku yidhi, isticmaalka yogurt ah Bacillus Bulgarian garaaca dhamaan diiwaanada guryaha bogsiinaya oo ka caawisaa u ilaaliyaan caafimaadka mudo sanado badan. Kuwa maalin walba baabbi'in cabniin ah, illoobaan cudurka of mareenka caloosha. Intaa waxaa dheer, soo saarka caanaha si cajiib leh cimrigay dheeraysaa nolosha oo sidaas daraaddeed dhalinyarada.

bogsiinaya guryaha

Lactobacilli ku jira jėrto looga hortago isku dhufashada ee sheyga waxyeelada leh in la horumariyo ka kala daatay oo cunto ah ee mindhicirka iyo sumeeyo shaqeeyo oo dhan. Khamiirka normalizes microflora, function dheefshiidka iyo xaaladda guud ee mareenka caloosha iyo mindhicirka. yogurt Mechnikovskaya ka duwan caano loo qaadan karaa in dadka qaba lactose.

cabniinka wuxuu ka kooban yahay si fudud borotiinada digestible, hubisaa in hawlgalka aan guraynin dhammaan xubnaha iyo unugyada. Shayga waxaa qoray cudurada caloosha, iyo in muddo soo kabashada. Khamiirka tiraa yaaqyaaqsi, calool xanuun, si tartiib ah nadiifiyaa, normalizes saxarada. caanaha maarmaan la anemia cabniinka, fitamiin, cunto xumo.

xaqiiqda og yahay in bakteeriyada melkesyrebakterier synthesize kara vitamin C iyo B12, waxay leeyihiin saamayn togan ku habka difaaca jirka iyo dheef. yogurt lagu talinayaa in qofka macaanka qaba, dadka qaba cudurka ah "diabetes", iyadoo cadaadis dhiig oo sareeya. Mabnuuc kama aha inuu cabbo carruurta yar yar, la siiyo haweenka uurka leh. Tani waa aalad ugu horeysay ee dagaalka ka dhanka ah miisaanka xad-dhaaf ah.

Isticmaalka in Qurxin

Si hagaagsan xusay by khubaro badan in isticmaalka yogurt waa xad lahayn. Oo tusaale cad - qudhiisu nin cilmiga nafleyda barta a iyo saynisyahan Mechnikov kuwaas oo cabbeen cabitaan maalin kasta oo ku sugnaa gudaha dalka caafimaad wanaagsan ilaa da'da ah u bislaaday jir. waxbarashada Clinical ayaa xaqiijisay in Bacillus Bulgarian, hadiyad in khamiir in ka hortagtaa engegay ee unugyada.

Waxa intaa dheer in maamulka gudaha, sheyga waxaa loo isticmaali karaa sida waji ee wajiga iyo jidhka. mass Nice dhqaalaha oo caano dhanaan baabi'iyo calaamadaha daalka, hagaajinaysaa midabka iyo dareen taabasho maqaarka. Waxaa loo adeegsan karaa si loo xasiliyo baruurta qanjiradda soo saaraan - in meesha laga saaro oo dhalaal iyo siin dullness. Sida laga soo xigtay dumarkii, codsiga si joogto ah khamiirka midab maqaarka wajiga, smoothes baxay midabka iyo freckles.

daawaynta dabiiciga ah waxaa laga codsadaa in xididada timaha si loo dardar-korriimadooda iyo ka hortagga timaha. Loo isticmaalo massage iyo jirka dhanbiilaha. Waayo, maqaar dufan leh waa in lagugu xiro 5 grams khamiirka qalalan, ukunta, laba dhibcood oo liin iyo xaddiga la mid ah oo yogurt. Isku dar ah ayaa waxaa si siman u codsatay in wejiga, iyo 15 daqiiqo ka dib, dhaqday off.

Marka maqaarka qalalan oo marka la isku daro ku salaysan bran haboon maaskaro (1: 1) iyo wax soo saarka caanaha si cajiib leh. Qalliinka kadib, hubi inaad saliidayn cream wejiga. nidaamka qoyska ku salaysan qaybaha heli karo qofka yar iyo sheydaan.

Xudduudka

Gadhoodh Mechnikovskaya kuwaas oo la isticmaalo waxaa iska cad in ay qof kasta, waa u ku pankreatit ba'an ee muddada. Inta lagu guda jiro dembidhaaf, dhakhaatiirta waxaa loo ogol yahay in ay ka mid qadar yar oo ah cabitaan ee aad cunto. xayiraad kale ee wax soo saarka la yaab leh ma aha.

Mechnikovskaya yogurt: recipe

Haddii aad sabab qaar ka mid ah ma rabto inaad iibsato dukaanka alaabta ama ha isku hallaynina soo saarayaasha, waxay si fudud u abuuri karaan gacmihiisa. Halkan jira laba nooc oo cunto karinta. Waxaan u baahan doontaa:

• saddex litir oo doorashada caano;
• kibis sourdough - 6 malqacadaha macmacaan,
• sonkorta ay u dhadhamiyaan.

Caanaha waa in la karkariyo, ka dibna u ogolaan in ay qaboojiso 40 ⁰ C. Ka dibna ku dar sonkorta iyo ferment. Si fiican u walaaq oo dhan, waxaan duub shukumaan iyo ka tago on habeenkii oo dhan iyada oo aan qaboojiye. Oo aroorta, aad u hesho wax soo saarka xoojiyey lactobacilli faa'iido guriga diyaar. Halkan sida loo sameeyo yogurt leh dadaal yar oo lacag aad u badan.

karinayo soo socda waa wax fudud, sidoo kale. Waxay ka kooban tahay hal litar oo karkarsan caanaha oo dhan iyo saddex qaado oo ah labeen dhanaan. Waxaan ku fuliyo falalka la mid ah: karkariyo caano ah, ku siin qabow. Faragelin labeen dhanaan, ku dabool maro ama cover, hana taabanina 10-12 saacadood. Mechnikovskaya yogurt, la kariyey gacmahooda - sheyga a dhadhan fiican, caafimaad iyo dabiiciga ah. Haddii la doonayo, waxaa ku dari kartaa berry iyo miro daray ah.

nolosha kaydinta

Waa in la xusuustaa in wax soo saarka caanaha ee lagu kaydin karaa wax ka badan shan maalmood. Haddii qoraalka ay ku jiraan taariikhda, si weyn u ka badan lacagtaas in, aad u ogaato - oo ka mid ah sheyga ku daray. Alaabta Tani ma keeni doonaa faa'iidooyinka caafimaad. Iska saarayaasha damiir iyo si taxadar leh haleelaan macnaha kooban. Tani, dhab ahaantii, oo dhan ee wax ka aad ka soo baratay badan sourdough Mechnikovskaya waxtar leh iyo sida loo sameeyo yogurt.