Sugar Braga recipe saamiga. Moonshine oo sarreen ah oo aan khamiir

Braga soo dhiga sameeyey oo ku saleysan sonkorta iyo khamiirka, waxaa la samayn karaa si madax-bannaan, tan iyo geeddi-socodka oo dhan ma keeno wax dhibaatooyin. Raac a xeerar yar oo sahlan, oo aad ka heli Braga aad u dheer oo tayo leh oo sonkor ah. Joogaba, ee haddii ay taasi noqon kartaa mid aad u kala duwan, waxa oo dhan waxay ku xiran tahay dhadhanka iyo rabitaankayga ah soo saaraha.

Features of saaridda of Mash sonkorta

Si aad u hesho a diyaarid tayo fiican leh oo sonkor ah iyo khamiirka, had iyo jeer marka ay lagama maarmaan tahay in ay u hoggaansamaan soo saarka ee khayroon daahirnimo, iyo sidoo kale in ay doortaan khamiirka midig. Intaa waxaa dheer, in qol halkaas oo la brewed doono biir, waa in ay daruuri noqon heerkulka hoos ku 36 digrii, maxaa yeelay, haddii kale khamiirka, kuwaas oo dhaqanka ku nool si fudud u dhiman.

Haddii aad rabto in aad wax soo saarka ugu dambeeya waxaa loo diri doonaa dhowr maalmood gudahood, aad si fudud u beddeli karaan karinayo of Mash oo sonkor ah iyo qaado maaddooyinka ee Joogaba kala duwan. Si loo soo saaro 10 litir oo tayo diyaarid, xoog taas oo ah 40-45 digrii, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato qaybaha sida:

• sonkor - 8 kg,
• biyo ah - 20-25 litir;
• khamiirka - 0.5 kg,
• baradho ceeriin - 8 kumbiyuutarada.

Si kastaba ha ahaatee, saamiga Braga sonkorta 10 litir laga yaabaa in kale, iyo wixii qalcaddii, wax soo saarka ka dhalanaya iyo sifooyinka dhadhan ay uusan waxba iska badalin. Waxaad qaadan kartaa 32 litir oo biyo ah 800 garaam oo khamiir, iyo 8 kg ee sonkor ah. khasaare kaliya waxaa laga yaabaa in xaqiiqda ah in dhaafay at moonshine waqti Suurtogal ma noqon doono.

Inta badan diyaarinta ah Braga sonkorta ee soo socota. The Joogaba, ee 20 litir qaad 16 litir oo biyo ah arimaha debeda, 400 garaam oo khamiir, iyo 3.4 kg ee sonkor ah. Biyaha waa in la qaadin kariyey, laakiin waa mid nadiif ah oo lacag la'aan ah nijaasta noqon. Marka aad ku dari sonkorta waa in si taxadar leh walaaq xalka keentay, si looga fogaado in crystallization. Markaas waxaad u baahan tahay in aad ku darto khamiir. Weelka la isku dar ah taasoo keentay waa in la xiraa si adag u xidh leh dabool iyo ka tago meel diiran loogu talagalay 7-10 maalmood. Dhowrka maalmood ee ugu Braga xumbo badan marka hore, laakiin ma aha in loo baahan yahay in meesha laga saaro xumbada, iyada oo macno ahaan u dhaco on 3-4 maalmood.

Intii lagu guda jiray diyaarinta cabniinka si tartiib ah brightens. Oo dhalaal iyo cad waxa uu noqonayaa, ayaa in ka badan diyaar ayuu ahaa. About toddobaadkii ka dib, waxaad isku dayi kartaa biir guriga-dhigay on dhadhanka, haddii ay leedahay dhadhan macaan, waa la tagay waa in muddo dhowr maalmood ah, sida cabniinku waa inay ahaato mid xad qadhaadh.

Maxaa bedeli kartaa sonkorta

Mash sonkorta Recipe noqon karaan kuwo kala duwan, iyo waxa laga yaabaa xataa waxa ku jira sonkor badan, sida wax soo saarka ee johannesört la qaadi karo iyo qaybaha kale ee si fiican isaga bedeli karaa. Gaar ahaan, waa in ay bixiyaan alaabta sida:

• tufaax,
• dabocase sonkorta,
• sarreen,
• canab,
• bariiska iyo kuwo kale oo badan.

Marka loo diyaarinayo Mash waa lagama maarmaan in la qaato awoodda, mugga oo 20-25 boqolkiiba ka badan mugga johannesört noqon doonaa. Tani margin of space waa waajib, sida jiro geedi socodka si caddaalad ah oo degdeg ah in geeddi-socodka halsano ah.

Diyaarinta yaynana kolna

Ka hor inta diyaarid oo sonkor ah iyo khamiirka, waxaa lagama maarmaan ah in loo diyaariyo dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah iyo qalabka in ay is ogow of nadaafadda. Taasi waa sababta weel halsano ah waa in si fiican oo ku filan in ay ku dhaq biyo kulul oo qalalan. Tani waa hawl aad u muhiim ah, tan iyo xataa tan xaylka qabta ugu yar burburisay kartaa tayada dhadhamin sheyga keentay ah.

Sida weel for halsano loo isticmaali karaa gabi ahaanba suxuunta kasta marka laga reebo galvanized, sida ay dhacdo qayilo in keeni kartaa dhaawac weyn oo caafimaad. Best aduu daasadaha caag ah oo caano ah, lacagta ee 25-38 litir. Sidoo kale haboon gabi ahaanba wax galaas weelka, biraha enameled, aluminium ama ahama.

Sidee wax loo karsado Braga ka sonkorta

Si aad u hesho saami Braga sonkorta wanaagsan dhawrtaan si hufan muhiim ma aha, si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in haddii ay taasi jirto tiro ku filan oo khamiir, si aad bilaabi kartaa habka halsano. Marka hore, waxaad u baahan tahay si ay u xisaabiso Cuntadan. Si aad u hesho a biir wanaagsan guriga-brewed ku filan iyo diyaarid faanka, waxaa lagu talinayaa, waayo, kiilo kasta oo sonkor ah in ay qaataan 4 litir oo biyo ah iyo 100 garaam oo khamriga Tifaftirayaasha khamiir.

Marka hore, waxaad u baahan tahay si loo kariyo sharoobada sonkor for Mash ah, tan oo sonkor ah waxay noqon kartaa wax badan oo ka mid ah jeermiska helo wax soo saarka ugu dambeeya, taas oo waa heer sare ah loo baahnayn. Wixii diyaarintiisa waa inay qaataan biyo iyo sonkor arimaha debeda ee cabirku yahay 1: 1, dhammaan isku qasan oo keenay reflux xaaladda. Karinta baahan sharoobada 90 darajo oo nus-saac, si joogto ah ay ka saareen xumbo ku keeni doonaan. Markaas, in lagu daro in ka dhalanaya acid dareere qaarna. Tani waa in la sameeyo si habka halsano ah waa ka dhaqsiyo.

Water si ay u sameeyaan Mash waa in mar walba uu daahir ahaadaa. Better in ay qaataan biyaha guga la safeeyey, taas oo loo baahan yahay in la siiyo ugu yaraan laba maalmood, si ay u difaacaan, ka dibna u shaandhayso. biyo kasoobaxa waa mamnuuc, sida ay yaraynaysaa qadarka oksijiin in uu yahay waajib ah halsano ku habboon.

Waxaad qaadan kartaa khamiirka samaynta diyaarid guriga Belarus, sida ay fiican dubista yihiin, iyo khamriga la soo saaray oo tayo sare leh. Ka hor inta ku daray in Braga khamiirka waa in lagu qasi jiray biyo diiran leh qayb ka mid ah sharoobada sonkorta.

The haray sharoobada sonkor for Mash in ay ku shub biyo la safeeyey, ka dibna ku dar khamiirka la badhxay. Intaa waxaa dheer, waxaad ku dari kartaa weel on a baradho grater jiiska u wanaagsan oo rugbrød firdheen. Johannesört u baahan tahay si ay u gudbiyaan si ay meel diiran in la ferment waqtiga heerkulka ahayd 28-31 degrees oo dhan doonaa. Si taas loo dhamaadka, a weel ee kaas oo ku jira waajib ah, waxaad u baahan tahay in ay ku duub buste ama isticmaal qalab qalabada gaar ah.

Braga waa warwareegaan in ka badan 48-80 saacadood, iyo waqtiga oo dhan this waxaa lagama maarmaan ah in la xakameeyo heerkulka johannesört sida khamiir sidoo kale soo saari kulaylka, iyo haddii ay tahay kor ku xusan 35 darajo, waxaa lagama maarmaan ah si uu ku qaboojiyo isku dar wax yar. Braga 12 saac oo kasta waa in lagu qasi 1 daqiiqo si loo soo saaro carbon dioxide.

Caddaynta iyo degassing Braga

Inta aanad bilaabin muxaadaro ah ee lagu dhaqo, waxaad u baahan tahay si loo ogaado in ay diyaar, iyo sidoo kale in ay fuliyaan degassing iyo caddaynta. Waxaa jira qaar ka mid ah tilmaamayaasha helitaanka alaabta, kuwaas oo:

• jireyso in ay sii daayaan carbon dioxide,
• Waxaan bilaabay caddeeyo lakabka sare;
• dadajin khamiir,
• dhadhanka biir guriga-dhigay noqon qadhaadh, dhanaan, iyo ma dareemaan sonkorta;
• johannesört dareemay khamriga.

Geedi socodka ah ee Mash degassing ee Waa in la fuliyo si ay u soo dhiga oo sonkor ah iyo khamiirka lahaa dhadhanka aad u wanaagsan. Marka hore, waxaad u baahan tahay in meesha laga saaro madhxiya iyo siin Braga u taagan yihiin 24 saacadood dhaxanta. Khamiir lagu jiro waqtigan ku dhici doonaan Texas, ka dibna caddeeyo Braga waa in la miiro tuubada caag ah. Si aad u fududeeyo dhoobo cad oo ku habboon, laakiin waa in la nadiifiyaa oo aan lahayn ur shisheeye. Waa isku qasan oo leh biyo ah si ay xaalad fudud iyo dar si Braga. Bleaching dhacdaa in ka badan 15-30 saacadood, ka dib markii taas oo wax soo saarka uu noqdo mid si buuxda oo hufan, mana jirto wax ur xun khamiirka. Daadi baahida loo qabo in Braga tuubo ah kala soo dadajin ah, iyo sida ugu dhakhsaha badan si ay u bilaabaan muxaadaro ah.

Muxaadaro of Mash sonkorta

Haddii si fiican loo kariyay Braga sonkorta, Joogaba, ayaa la kulmay oo dhan, ka dibna natiijada waa in ay a soo saarka dabiiciga wanaagsan leh uma dhadhamin macaan. Markii wax walba waa diyaar, waxaad bilaabi kartaa muxaadaro ah. Braga Waayo, tan aad u baahan tahay inaad ku shubaa dabka yar oo sug ilaa iyo inta uu ka duuli doona dhibcood ugu horeysay ee alaabta la dhammeeyayna. Ururiyay 100-200 garaam marka hore waa ka wanaagsan in ay ku shub, sida ay khatar ku noqon kara caafimaadka.

Ka dib markii in aad u baahan tahay si ay u ururiyaan jajab celcelis ahaan moonshine. Tani waa in la sameeyaa ilaa iyo inta qalcaddayda sheyga ma dhici doonaan hoos 40%. Markaas waxaad u baahan tahay si ay u ururiyaan diyaarid haray. Cab waa wax aan macquul aheyn, sida wax soo saarka this jira waxyaabo badan oo saliidaha fusel, si kastaba ha ahaatee, waxa loo isticmaali karaa diyaarinta Dufcaddii xiga ee Mash in la kordhiyo xoog iyo hagaajin ku gabanaysa.

Diyaarid oo sonkor ah iyo khamiirka qalalan

Si aad u hesho a biir sonkorta-brewed wanaagsan, Joogaba, ee khamiir qalalan waxaa looga baahan yahay in ay u hoggaansamaan aad u hufan. Si aad u samayso moonshine, waxaad u baahan doontaa fudud iyo la awoodi karo, waayo, qayb kasta. Joogaba, Classic of diyaarinta cabniinku waa:

• sonkor - 1 kg,
• khamiirka dubi qalalan ee - 50 g,
• biyo diyaar - 3 litir.

Dad badan oo leeyihiin waayo-aragnimo badan in moonshining, waxaan sidoo kale soo jeedinaynaa in isagoo intaa ku daray in ay Halabuurka this 10 garaam oo qaarna. Been Mash moonshine nidaamka ka kooban tahay dhowr marxaladood. dhalidda ee ku xidhan tahay dhawr arrimood oo kala duwan. Gaar ahaan, habka this waxaa inta badan saameeya:

• design moonshine;
• tayada iyo Halabuurka ee Cuntadan;
• heerkulka at kaas oo halsano ka dhacay.

Sida ku salaysan waxaan qaadan kartaa heerka celceliska wax soo saarka alaabta dhamaystirtay. Gaar ahaan, si aad u hesho tayo sonkorta brewed biir aad u sarreeya, Joogaba, waa in ay ahaataa sida soo socota:

• sonkor - 3 kg,
• khamiir qalalan - 150 g,
• biyo nadiif ah - 9 l.

Si aad u diyaariso Mash hore u baahan tahay si loo kariyo sharoobada sonkorta iyo khamiirka qasi jiray biyo si ay u demin habka dhacay. Markaas waxaad si fiican oo la geliyaa meeshii diiran loogu talagalay 1-2 toddobaad for halsano oo dhan. Marka brewed biir si cajiib leh oo sonkor ah iyo qalcaddayda doonayo wacay isla markiiba wadi kara geedi socodka muxaadaro ah. Waxaa la fuliyay in dhowr marxaladood, kuwaas oo:

• muxaadaro The ugu horeysay,
• nadiifinta khamriga,
• muxaadaro labaad;
• Barxo iyo Kimikada.

Waxaa muhiim ah in la raaco isku xigxiga ee wax soo saarka iyo muxaadaro of moonshine, si aad run ahaantii ka heli kartaa wax soo saarka oo tayo leh in la kulmo shuruudaha oo dhan ah.

Maqaallo Mash sonkor ah

Wixii diyaarinta of vodka tayo fiican leh oo si weyn loo isticmaalo Braga sonkorta. The Joogaba, ee miiska lagu xisaabin doonaa sida ay tahay tirada alaabta.

Si aad u diyaariso Mash ah waxaa loo isticmaali karaa cuntada waaweyn awoodda. Waayo, dhadhan dheeraad ah, waxaad ku dari kartaa sabiib ah. 5 litir oo biyo ah loo baahan yahay oo ku saabsan haystaa sacab muggiis oo badeecada. Braga si aad u hesho tayo fiican leh iyo in la hubiyo halsano joogto ah, waxaa wanaagsan in la isticmaalo khamriga ama khamiirka ku Baddalaynaa qalalan.

sarreen diyaarid kaabaya khamiir

Dad badan ayaa la yaabi sida loo sameeyo moonshine ka sarreen iyo wixii dhadhan yeelan doonaan wax soo saarka ugu dambeeya. diyaarid sarreen ah waxaa loo arkaa mid ka mid ah cabitaanka khamriga ugu caansan, maadaama ay tahay dhadhan kala duwan, iyo habka cunto karinta uusan waqti badan qaadan.

Braga sarreen diyaar wax ka badan 2 todobaad, iyo technology diyaarinta ay waa mid fudud ku filan, iyo si fudud u xamili karo xitaa bootlegger ku laylis la. sarreen Moonshine la kariyey oo aad u fudud, iyo khasab ma Gagaab badar iyo kariyo bilow ah, aad si fudud ku dari kartaa khamiirka.

Si aad u diyaariso waxyaabaha Mash loo baahan yahay sida:

• sarreen - 8 kg,
• Biyaha - 35 l;
• sonkor - 10 kg,
• khamiirka - 250 g

Marka hore, waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan sarreen ah, si fiican maaanka at hadhuudh la mid ah. Haddii la doonayo, waxay la dhulka karaan in ay bur xaaladda. sarreen diyaar u yihiin inay ku shub 5 litir oo biyo ah, ku dar 2 kg ee sonkor ah iyo 150-200 g khamiirka. Capacity dhow xidh oo ka tago muddo 5 maalmood meel gudcur ah. 5 maalmood ka dib, ku dar oo dhan ah maaddooyinka haray, walaaqaya iyo ka tago ilaa 1 toddobaad kale. Ka dib markii biir guriga-brewed ah waxa uu ansixyay iyo istaago geedi socodka halsano ah, waxaa lagama maarmaan ah in ay ka daadi si hoose ee cake la soo jeesta. Ogaanshaha sida loo sameeyo moonshine ka sarreen ah, waxaa suurto gal ah si aad u hesho cabbitaan khamri ah oo xoog leh oo aad u dhadhan fiican leh.

Braga u baahan tahay inaad laba jeer soo degayaa si loo siiyo moonshine saafi ah, diyaar u ah isticmaalka.

diyaarid sarreen ah oo aan dheer ee khamiir

Waxaad samayn kartaa diyaarid ah oo sarreen ah oo aan khamiir lahayn, taas oo ah dhadhan gaar jilicsan, inkastoo xaqiiqda ah in sharaabka u diyaariyeen dheer. Wixii diyaarinta of biir guriga-dhigay on awoodda mugga of 38 litir ah, waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo waxyaabaha sida:

• biyaha - 35 litir;
• Sarreen ah - 10 kg,
• sonkor - 10 kg.

Si aad u soo dhiga oo sarreen ah oo aan khamiir jeestay delicious jilicsan oo aan ur shisheeye iyo dhadhanka, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan oo kaliya biyaha pre-la safeeyey, iyo sarreen ah waa in ay ahaadaan fasalka sare oo aan la daaweyn kiimikada.

Ka hor inta karinta baahan johannesört inay xalliso hadhuudh sarreen ah, ay ka saareen ku buunshihii iyo waxyaabaha qalaad, de markaas ku biyo raaci biyo. Si aad u hesho biir oo tayo sare leh guriga-dhigay a, oo sarreen ah u baahan tahay in Gagaab. Sida ugu dhakhsaha badan caleemaha ka, waxaad u baahan tahay in aad ku darto 2 kg ee sonkor ah oo si fiican isku daraan. Leave ey isku dhowr maalmood.

Marka bilowga yahay ay diyaar u, waxaad u baahan tahay inaad ka saartid weel, ku dar sonkorta ka hartay iyo biyo. Leave Braga muddo wiig ah meel diiran. Ka dib markii la karinayo sheyga, waxaa lagama maarmaan ah si ay u kala soocaan ka daaalo ah sida kor lagu sharaxay, oo dhaafo diyaarid.