Braga ka sarreen ah. cuntada sida kale ee biir guriga-dhigay

Braga - waa mid ka mid ah cabitaanka ugu da'da weyn, taas oo ku caan ah in aannu mar. Braga ku jira khamriga. Ugu ku saabsan cadadka la mid ah sida biirka xoog leh.
habka saarka laftiisa waxaa si gaar ah ma adag Mash, maxaa yeelay biir brewed waa dhexe ee diyaarinta aalkolada ama khamriga ah arimaha debeda, taas oo loo isticmaali karaa si madax-bannaan. Tayada dhaqmo, haddii ay timaado sida cabitaan standalone, waxa ay inta badan ku tiirsan tahay tayada iyo tirada khamiirka daray. Haddii aad u badin la khamiirka, cabniinka noqon doonaa hooska aad u dhoobo iyo waxay Dhadhamin xun. Laakiin haddii aad yar oo khamiir ah, ka dibna xoogga cabniinka ildaran. Sidaa darteed, mid ka mid ah shuruudaha ugu muhiimsan ee soo saaridda ee biir guriga-dhigay - waa in la helo dhul dhexe.
Braga uu awood u leeyahay in si deg deg ah soo jeedin dhanaan, sidaas darteed waa in aan lagu kaydiyaa wakhti dheer ah. waxa ugu fiican si degdeg ah u isticmaal ka dib maturity (halsano), ku-cadaadis pre si fiican.
Recipe for biir guriga-dhigay badan. Braga ka sarreen ah, baradho, digirta, iwm dhigay Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah cuntada sida in ay yihiin kuwo aad caan u ah iyo waa ay fududahay in la diyaariyo.

Braga ka sarreen ah.

Braga ka hadhuudh sarreen ah oo waa in la pre-qooyay biyo ilaa ay ka soo biqlo sameeyey. sarreen biqlay u baahan yahay oo ku saabsan saddex maalmood ah oo had iyo jeer meel diiran. Ka dib markii Gagaab hadhuudhka, waa in si fiican la qalajiyey 12-14 saacadood gudahood. Iyada oo taageero ka tolkushkoy hadhuudh alwaax la jajabiyey iyo dar biyo, lagu hayo tiro ka mid ah in saddex. fall Next sonkorta hurda - 200 garaam hal kilo of miraha, ku dar 50 grams khamiirka iyo, dabcan, malt ku salaysan: 2 kiilo oo ah sarreen la qaaday 0,16 kiiloogaraam caano malted. Isku dar ah taasoo keentay waa in la isla meel dhigay diiran qalalan iyo in ay wax miiran 10-15 maalmood. Inta lagu guda jiro isku dar galiyey waa la gariirin waqti ka waqti iyo in meesha laga saaro miisaanka, kaas oo la abuuri doonaa dushiisa. Braga oo sarreen ah waa in la daboolo sare ee faashad ama arrin kale ka, si looga fogaado ingress cayayaan. Si buuxda u cajiib leh biir brewed leedahay dhadhan qadhaadh yar iyo ur. horumar gaaska Geeddi-socodka iyo formation xumbo joojiyay, inkastoo haddii gariirin awoodda si fiican, xitaa qadar yar oo ah goobooyinka ka hooseysa kici. Waa arrin aad u muhiim ah in ay awoodaan in ay si sax ah loo ogaado heerka ugu of koriinkedu of Mash in loo baahan yahay in la helo vodka wanaagsan oo tayo sare leh. Caawinta go'aaminta diyaar Mash sidoo kale awoodo hydrometer: dhamaadka halsano ah akhriska ku saabsan baaxadda soo noqon doontaa eber ama aad ugu dhow in ay.

In si la mid ah oo laga sameeyey Braga hadhuudh nooc kale oo kasta. Soo xulay alaabta ceeriin oo tayo sare leh oo uu ku sameeyo oo dhan talooyin la mid ah sida sarreen ah.

Braga bariis.

Si aad u diyaariso Mash bariiska u baahan doontaa: laba koob oo bariis daahiriyeen oo saddex koob oo sonkor ah. Dhamaan waxyaabaha waa in lagu shubaa weel saddex-litir ah, ku shub waxaa jira dhalada nus litir oo ah biirka kasta, iyo waxa oo dhan ilaa top buuxisid biyo nadiif ah. Bank in ay xirto suuf ama dharka wanaagsan oo linenka maro, taas oo waa in la duubnaadaan dhowr jeer. Iska daa in la ferment meel diiran. Marka gaasas joojiyaan in ay la qoondeeyey waa in si taxadir leh loo miiro oo diyaar u ah inay Braga.

recipe kale oo si caddaalad ah oo fudud for Mash bariis.

Kasoobaxa diiri bariiska ee toban litir oo biyo ku maydhay, sug ilaa ay qaboobeyso si heer kulka qolka, ku dar saddex koob oo malt milled oo dhan si fiican. Waxaan u taagannahay cabniin ah 10-12 saacadood gudahood. Ka dib markii uu shaaca ka qaaday, oo dhan isku darka cusub, ku dar 200 garaam oo khamiir, iyo dadka da'da ah qiyaas ahaan hal toddobaad. bariis Next Braga u baahan yihiin inay si fiican u daadi oo uu gaadhaa. wax soo saarka The waa inay helaan 4 litir oo lagu dhaqo dhammeeyey.