Talooyin fudud oo ku saabsan sida wax loo kariyo kaleh

Recently, baahida loo qabo kaleh waa heer sare ah oo ku filan, oo noqday mahad aad loo jecel yahay "cunto kaleh." Siidi by dib u eegista ah, waa arrin wax ku ool ah oo ka gubtay baruurta si dhakhso ah, oo mid qudhuhuna kama niyad ah kuwa doonaya in ay, sida uu advertising, muddo laba toddobaad ah in ay lumiyaan toban kiilo? Laakiin in lagu cuno gruel this, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan, oo in kastoo ay waxyeello waa saxan fudud waa ku dhowaad aan macquul ahayn, weli waxaa jira dhawr talo oo fudud oo ku saabsan sida ay si fiican u kariyo kaleh ah.

First of dhan, dooran dheri saxda ah. Enamelled iyo aluminium ma ku haboon yihiin, maxaa yeelay, marka koowaad, waxay lumin doonaan grits ay dhadhamiyaan tayada, iyo marka labaad, in aad ka dibna u leeyihiin otskrebete of miraha la gubo ma. Doorashada ugu fiicnayn - dheri yar ama mid xamaasad leh dhumucdeedu bottomed oo dabool leh dhagan-rakibin. Tani waxay u ogolaaneysaa badhidii isku posudinka diiran oo barara, iyo shiilayo ka soo baxay ma doono.

Waxaan hadda si toos ah u sii wado geedi socodka. Ka hor inta sida wax loo kariyo kaleh, waa in ay daruuri tahay in la dhaqo in biyo fara badan. Tani waxay la baabi'iyo doonaa miraha ka dhagaxyo yar iyo qashin kale. Inkastoo, haddii aad tahay Kabaal tegi kartaa iyada oo loo marayo kaleh qalalan gacmaha qashinka. Marka la eegayo tirada, haddii aad cabiraya qaybtii, tusaale ahaan, koob, hal koob oo ah dalagga waxaa lagu darayaa 2-2.5 koob oo biyo ah.

Qaar badan oo ka dhigi qalad ah ee shubtay kaleh biyo qabow oo dab bay qabadsiiyeen. Tani waa hab ah in ay muujinaysaa sida ay UMA loo kariyo kaleh lagama maarmaan ah, in kastoo ay suurtogal tahay. Laakiin ugu wanaagsan ee dhammaan keeni karkariyo biyaha cusbayn galay, taas oo u daadiyaan, oo la goostay iyo grits maydhay. Ka dib markii Boorash, booguhu waxay, xir nuurka in ugu yaraan iyo illoobin ku saabsan by 14-15 daqiiqo. Gan joogto ah ku daboolaan, in aynu iska uumi iyo ka hortagga Boorash ma aha lagama maarmaan, maxaa yeelay, haddii ay taasi ku, aad u leedahay in lagu waxa caadka dheer. Kaliya ka dib markii biyaha gabi ahaanba ka baxa, waxaad u tagi kartaa off kariyaha, laakiin kaleh waa in ay in muddo ah si digsi xiran taagan. xataa iyada ku siin karaan a "sauna", duubaya dheriga farabadan of shukumaan ama calal kale "diiran". Sidoo kale, ha ka dheceen wixii Boorash ku cad yar ee subagga, laakiin haddii aad tahay on cunto kaleh ah, in aan lagu dari karaa si aad u saxan this ma aha saliid oo keliya, laakiin sidoo kale cusbo.

Halkan waxaa ku qoran hab kale sida wax loo kariyo kaleh iyada u noqon mid dhaylo ah oo crumbly. Karisaan waxay noqon kartaa in si la mid ah sida kor lagu sharaxay, laakiin ka dib markii biyo karkaraya, ma diyaarin sauna gruel iyo biyaha qubeyska. In si kale loo dhigo, Kazanok horeba la kariyey kaleh kaalinta digsi biyo ah, si tartiib ah qeexnayn dhimbiil oo gaabis ah (of course, hoose dheriga waa inayan taaban hoose ee digsiga). In sida gruel waterbath a kari ilaa 15 daqiiqadood.

Haddii aad qabto waqtiga, halkan retseptik wanaagsan sida wax loo kariyo kaleh ee lagu ridayo. Maacuunta waxaad u baahan doontaa weel dhoobo ah oo birdaawe ah, kulaylka u adkaysta. Waxaan is kululeeyo foornada on kulaylka hooseeyo. Pot si ay u tagaan in ay seexdaan nus ka mid ah kaleh dhaqday (ma dhulka), dar wax yar oo saliid gabbaldayaha ama subagga dhadhamin, ku shub biyo karkaraya si biyo qariyeen farta kaleh (qaar ka mid ah prisolit karaa) iyo, soo ban dhigaa, u soo dir foornada. Boorash la kariyey muddo 3-4 saacadood on kulaylka hooseeyo. Marka kaleh waxaa lagu daboolayaa qolof ah, aad u baahan tahay si ay u soo jiid dheri ka soo foornada, maqlaha dabool, soo jeedin, iyo in foomkan si aad dib ugu ridayo diri saacad kale.

Dhab ahaantii, waxaa jira siyaabo badan oo ay ku diyaariyaan kaleh Boorash. Qaar ka mid ah waxaa ka mid ah waxaa ka buuxa biyo qabow oo aroortii ah iyo fiidkii, ka yimid shaqo, kaliya isku kari a, dadka kale door bidaan in kariyo kaleh in kuleeliyaha a double, iyo kuwo kale - in microwave ka, kii afraadna wuxuu ahaa sida kaleh ku caano ... Si kastaba ha ahaatee, doorashada adigaa kaliya. Iyada oo maxkamad iyo qalad aad hubaal wuu heli doonaa adiga kuu gaar ah, oo sidaas daraaddeed sida ugu delicious si loo kariyo kaleh - badeecadan waxtar leh iyo boosaska badan.