Vellereus Lactifluus - likaha sii kordhaya ee geedihii Asheeraah kaymo

Lactifluus vellereus - likaha sii kordhaya ee geedihii Asheeraah kaymo. Waa la arki karaa inta lagu jiro xilliga uu dhulku qalalan hoos bjørk ama geedkii, marmar dhif ah, oo hoos geed iyo gran. Inta badan waxa la yidhaahdaa waa Poskrebyshev, violinist, spurge ama podsuhar. Dibadda waxaa aad la mid ah delica Russula. Hat uu qooraansaneynaa, wax yar ka niyad-dhexe. baruurta lugta.

jidhku waa cad iyo dhagan, dareere caanno badan. Lactifluus vellereus - likaha in dhadhan sida likaha caano. waxaa Cun oo keliya qaab biyaha cusbada. Dhab ahaantii, dad yar ku gartaan si loo qajaar vellereus lactifluus (likaha), taas oo ah sababta aan u go'aansaday in la akhristayaasha qarsoon ee karinta wadaagaan. The caraf udgoon iyo dhadhan of suxuunta waa wax fiican.

iyaga kariyo laba siyaabood: kulul iyo qabow. Ka hor inta Socota si salting ah, vellereus lactifluus inay kala soocaan, burush nadiif ah, biyo raaci si fiican, ka dibna waxa ay ku qoynin (haddii aad u diyaariso qabow Zasole) ama la kariyey (hab kulul). vellereus Lactifluus - fungus ah in la qoyn jiray, waayo 3-4 maalmood.

Jidka Cool in salting

Waxaad u baahan doontaa foosto alwaax, kaas oo ahaa hore loo baahan yahay in ay ku shuba biyo karkaraya. Qeybta hoose ee weelka dhigay baxay uunsi, (waayo, xawaash lagu dari karaa caleemaha currant, Baay caleen, dill), milix iyo vellereus lactifluus diyaar. Dhamaan waxyaabaha ku riday layers, la saftay likaha waa fiirina. Weelka buuxiyey waxaa rusheeyey haray milix (cusbo of 5 kg per 100 kg ee kilo fangaska of caleemo fennel iyo currants) ah. On top of foosto la dhigayaa rar culus.

Inay is barbar dhigaan kaliya khatarta of Xamuulka, tixraac spurge jajabiyey. Products adkeysan saddex maalmood. likaha maalintii labaad waxay noqon doontaa in ka yar sarkhaansan oo biyo ah iyo load saameynta. Dulmi laga saari karaa si la mid ah si aad u sheegto waxyaabaha udgoon, mar daboolo. Geedi socodka lagu celceliyo 2 jeer. marinade dheeraadka ah ha lagaga miiro karo, laakiin hubi in likaha vellereus lactifluus waxaa si buuxda u daboolay ah marmar. Haddii marinade ama si qalad ah loo faafiyay la uumibixiyey, waxaa suurto gal ah in aad ku darto xalka la kariyey 5% cusbo.

Waxa kale oo jira waa muuqashadii labaad ee fangas qabow-Asagoo arigtadaa ka macerated. foosto wuxuu ka dheregsan yahay oo dhir udgoon iyo xal cusbo 2.5% spurge hore la kariyey iyo ostuzhennoy. Habkani waxaa ka hawl yar, iyo waqtiga loo baahan yahay u falanqeeyo uga yar. Isla markii uu daadad marmar, weelka daboolay dabool leh oo ka tagaan si ay u ferment for 30-35 maalmood.

Habka kulul vellereus Diyaarinta lactifluus

Waxa loo isticmaalaa marka ma jirto fursad for barareyso. likaha maydhay karkaraya 3% xal saline 7 daqiiqo ka buuxiyey, ka dibna ay tahay in ay noqon ka soo baxdo iyo ku shub biyo qabow, si si aad u jilcincy iyo laastikada. Dheeraad ah, iyagoo cusbo sida hab qabow (isticmaali Iidaanka la mid ah). Habkani waa ka dhaqso, ka saaraysaa qadhaadh xun iyo fangaska siinayaa joogta ah laastikada.

Sidaas awgeed, waxaan u darabnay qaybhoreed oo Calaamaysan qaboobaha. Waxaa loo isticmaali karaa sida buux a for naan, keega iyo saxamada kulul. maraqa aad u dhadhan fiican ka likaha cusbada helay. ka buuxin saliid saytuun ah oo ku dar basashii guduudnayd, iyo waxaad ka heli salad la yaab leh. boqoshaada pickled aad ka farxin doontaa habeenkii qaboobaha. taxadir Tani waxay ku farxi doonaa xataa Gormeega ah.