Vitamin C: faa'iidooyin meydkiisii. qaadashada maalin walba ah ee vitamin C, calaamadaha deficiency iyo xad-dhaaf ah

Waayo, hawlaha buuxa ee jirka aadanaha shiid kelli caadiga ah ee unugyada xubnaha oo dhan lagama maarmaanka u ah jiritaanka fitamiin qaarkood, macro- iyo microelements. In this article ayaan ka hadli doonaa oo ku saabsan mid ka mid muhiim waayo-shiid uurkuna xarunta adag. Waxaa - vitamin C, ama, sida ay sidoo kale waxaa loo yaqaan ascorbic acid, waa fudud askorbinka. Sida laga soo xigtay soocidda magaca IUPAC caalamiga ah codadka sida lactone gamma 2,3-dehydro-L-gulonic acid.

Guudmarka

In ka labaataneeyada dabayaaqadii - da'da hore oo ka mid ah farmashiye qarnigii la soo dhaafay ayaa loo aqoonsaday vitamin C sida element ah ku lug-shiid sidii qaar kaaliya. Waa xarunta adag of ogsijiin, hydrogen iyo carbon, acid ah, maqan yahay ama uu deficiency kuwaas oo sababa iskudheellitir la'aanta ah ee jirka ka mid ah ensaymes ku lug hubinta hawlaha caadiga ah ee xubnaha shakhsi iyo nidaamka. Sidaas darteed of horumarinta noocyada halista ah ee cudurada kala duwan. Gaar ahaan, cambaar qaba, ama kii cambaar qaba.

scurvy

Tani waa cudur daran oo uu ku kici nolosha malaayiin badmaax oo safar dheer, kuwaas oo ka qayb-galay safar dunida. Waxay dhacdaa marka beriberi sabab jirka C istaago saara collagen. Sidaas darteed of xumaanshaha mid ah unugyada connective dhacdaa. calaamadaha muuqda - dhiig ciridka, purpura, hemorrhage subperiosteal, dhiig-yaraan, xanuun jirka ah, luminta ilkaha, iwm Tani waxay caan ku daliilka yaraanta muhiim ah ama la'aanta guud ee ascorbic acid .. Waqtigan xaadirka ah, kii cambaar qaba, mar qaadsiiyo kooxda weyn ee baxriyiinta waa on duulimaad dheer, lagu reebay.

hypovitaminosis

yaraanshaha Vitamin - waa isu qaadashada fitamiin. Ma aha maqnaanshaha complete, kuwaas oo dheelitir la'aanta ah. Tusaale ahaan, vitamin C waxay u baahan tahay vitamin P. Kaliya kiiskan waxa la nuugo unugyada. dheelitirka fiicnayn waa ratio oo ka mid ah xubno ka ah sida a 2: 1 diidanyihiin laba qaybood - vitamin C, iyo qayb ka mid ah - vitamin P. hypovitaminosis uu yeesho laba arrimood;

1. qaadashada filneyn of vitamins in jidhka sabab u content hooseeyo ee cuntada.

2. nuugeynin vitamins by jidhka ay sabab u tahay dheelitir la'aanta ah ee xubno ka raad ama dhibaatooyin caafimaad.

Marxaladda bilowga ah ee fitamiin C muuqato in xaaladda sii xumaaneysa ee timaha, musmaarro debcaan, maqaarka qalalan iyo doorsoonka ah. Si ay u sii horumariyaan daal, caabbi saboolka ah si ay cudurada, hargab soo noqnoqda. Raacay by hababka side in unugyada lafta iyo xubnaha kale iyo nidaamka.

Jaleecada hore waxa ay u muuqataa in xaaladda timaha, iyo la'aanta vitamin C waa ay adag tahay in ay ku heshiiyaan kasta oo kale. Dhab ahaantii, xidhiidh toos ah u dhexeeya iyaga iyo waa sida soo socota. jiridda timaha nafaqo ka xididdada dhiigga yar hesho - qalintaanka. Iyada oo ay barti hoose iyo ku nafwaayay sare ee nafaqooyinka dhiig aan helin si ay xididada timaha. Sidaas darteed, waxaan arki timaha caajis, Finensej iyo debcaan. Khilaaf cadar iyo shaamboo madaxa xayaysiiyo lagu dhaqo ma siin horumar la doonayo.

qadar ku filan shiid ascorbic acid. dhiigga ku sii dareere, xididdada dhiigga noqdaan xoog iyo macdan faa'iido leh ku dhacaa kiishashka timaha. Timaha sida fal. Sidoo kale, vitamin C jawaabaan unugyada iyo xubnaha: lafaha, muruqyada, seedaha, beerka, kalyaha, maskaxda iyo wixii la mid ah ..

faa'iidooyinka askorbinki

Fiitamiinada ku lug ku dhowaad dhammaan hababka lagmamaarmaanna u ah ee jirka ku. Sida waxa vitamin C waxtar leh si jidhkeenna, in kooban ma aha jawaabta. Isagu waa xubin firfircoon oo la xidhiidha geedi redox. doorka Its muhiim ah in la hubiyo in-shiid habboon ee brotiin, dufanka, carbohydrates.

askorbinki filan hagaajinaysaa dhiig sida kor u dheefshiidka iyo nuugista birta.

Askorbinka lagama maarmaan u ereygu wuxuu ahaa ee collagen iyo dheefshiidka oo borotiin ah. Collagen dhigan nudaha connective unugyada lafaha, maskaxda, epithelial, xididdada dhiigga interarticular iyo seedaha. La'aanta vitamin saamayn ku nuglaanta lafta, nuglaanta of qalintaanka iyo xididdada dhiigga, nabaro bogsiinta miskiinka iyo xagashada, nabar.

Marka kansar daama hawada iyo cunto karinta waxay keeni formation of dhiigga waxa loogu yeero xagjirka lacag la'aan, taas oo keeni formation of unugyada kansarka ee qadar xad-dhaaf ah. Antioksidanter uga hortagno habka this, in uu yahay, walxaha in looga hortago in geedi socodka lagu qayilo burbur. Doorka ugu weyn to our caafimaad ka kansarka ilaaliyo sameeya kaliya vitamin C.

faa'iidooyinka waxa ay gaareysaa in degaanka ee hormoonnada, gaar ahaan iyada oo loo tixgelinayo adrenaline. hormone The, kaas oo waxaa loo arkaa Gaarna lab, iyo baahida haweenka iyo caruurta, iyo dadka waayeelka ah. lacagta aan ku filnayn ee adrenaline - oo aan horay loo ogaado socodka masaakiinta dhiigga, dhiig-karka hoose, sida natiijo ah - khasaaraha tamarta, murugo, niyad jab, iska caabin daalid inay saamayn dibadda, cudurka, cudurka.

la'aanta A of vitamin C jidhka si dhakhso ah jawaab. Mar kasta hubso in miraha iyo khudaar daray ah mar walba ay joogaan in cunto maalin kasta. Sida wax sida vitamin C xad-dhaaf ah sida, taasi ma noqon kartaa cabsan. Waa maxay sababta? Maxaa yeelay, ascorbic acid waa mid aad u fudud burburiyey. Weliba marka la qaadanayo qiyaasood oo waaweyn, gaar ahaan daawooyinka dardaro, muuqan karaan shuban, kaadida oo sii kordhay, dhagxaan kellida, jidh dildilaaca maqaarka.

Ilaha ascorbic acid

vitamins badan oo jidhka bini'aadamka daydaa u gaar ah. Nasiib darro, tani ma ka mid ah ascorbic acid. Her waa in aan ka heli cunto. The qeybiyeyaasha ugu wanaagsan ee vitamin C - khudaarta cagaaran iyo miraha liinta. The P joogo vitamin diirka liinta (rutin) la doonayo, sida kor ku xusan, waayo nuugista of acid ascorbic ah. Sidaa darteed, isaga oo intaa raaciyay liin ah ee shaaha, gooyaa diirka muhiim ma aha.

In dalka, King Peter waxaan soo bandhigay dhaqanka, iyo kuwo kale, si ay u iibsadaan sahay maraakiibta, safar saami badan oo liin, sida xataa wakhtigaas waxaa la xusay in cambaar qaba amazes kuwa maalin walba la cabo cabitaan la liin cusub.

In badan oo ka mid ah vitamin C jira miskaha, buckthorn badda iyo currant madow. Oo rosehips qalalan vitamin-fiirsashada waa in ka badan saddex jeer ka badan ay fiirsashada ee berry cusub. Alaabta Tani - qoraan content ee askorbinki. Isla markiiba raacay by a basbaas macaan oo cas. tirada ugu badan ee vitamin - ee gobolka laan gabowday oo kale. basbaas ayaa sidoo kale joogtada joogo - vitamin E isla, ascorbic acid, iyada oo aan taas oo aan la nuugo, ama in ka badan si hufan, si uu u dheefshiido, laakiin waa mid aad u xun. vitamin C More waxaa laga helaa kaabajka, gaar ahaan badan waxaa ka mid ah in Brussels. Waa cagaarka hodan iyo salad - isbinaajka, dhir, dill, leek, watercress, arugula, iwm In jiilaalka, isha ugu muhiimsan ee vitamin C, waayo, dadka deggan ee latitudes Ruush - sauerkraut..

cirbadaha galiyey ayaa muddo dheer loo isticmaalo by Hindida Maraykanka ka dhiig ciridka. Waxa ay tusaale ahaan waxaa xigay badmaax oo Isbaanish. Si aad u hesho vitamin cabniin ah, inaad haysataa irbado of gran, geed, oo berooshka ah ama geed rotem la dheregtay darmuuska iyo ku shub biyo aad u kulul, laakiin biyo ma karkaraya. Dabool adag isla markaana ha u istaagaan hal ilaa laba saacadood.

wax soo saarka xoolaha vitamin this yihiin muhiimad free. Inta ay aad u yar waa in muruqa, beerka iyo maskaxda.

Sababaha khasaaraha ka mid ah ascorbic acid

Save sida ascorbic acid, waa waxyaabaha aad u adag. Waxay burburo cajiib ah u soomi. Its Britain sameynayso la ogsijiin atmosfeerta. Natiijadu waxay tahay xarunta cusub - dehydroascorbic acid, taas oo analoogga ah aan askorbinki. Saas ma aha, ee ay antipode. In dhirta enzyme waa askorbinaza jooga, kuwaas oo masuul ka ah Isbadal this.

Askorbinka iyo burburiyey reaction la biraha - waa maacuunta, iyo jarida qalab (mindiyo gacanta ku shaqeeya, gotaan hilib, blenders).

Fiitamiinada kala qaybsan yihiin fat- iyo biyo-L. Fiitamiinada group C - waa xarunta kaliya biyo-L. Tani waxaa ka mid ah B vitamins Khudaarta iyo miraha by daaweyn kulaylka lumiyo qiimo nafaqo. Fiitamiinada noqotay oo biyaha ku shubaa. Cook iyaga shubtay galay saxanka ah dareere, kaas oo midhaha ayaa la kariyey. Si loo ilaalin lahaa nafaqada, khudaarta iyo miraha oo ka kooban vitamins biyo-L C ah, waa in la diyaariyaa iyadoo raacaysa shuruudaha qaarkood.

Badbaadinta cuntada askorbinki - su'aal aad u muhiim ah

Inta lagu guda jiro jaray qalab khudaarta goynta - mindiyo, days, Furimaha Dagaalka hilib - jebin xuub gacanta, taas oo ah ascorbic acid. Waxaa la xiriiray la oxygen. Sababtan awgeed, gooyaa khudaarta, miraha iyo caleemo talinayaa bulldozed. Waxaa fiican inaad ku jeexjeexi by gacanta ama ka tago oo dhan.

In tubers baradho ah maqaarka hoostiisa ururayaa xaddi weyn oo ascorbic acid. Waxaan samaynta qalad weyn by nadiifinta baradho ka dibna waxaa otvarivaya in biyo fara badan. Ma aha oo kaliya in, waa lumin doonaa dhadhanka, ku dhowaad waxba ma jiraan weli waxtar leh. Laga soo bilaabo baradhada this qaadan karaa oo keliya kilo rabin baruur, laakiin waxa aanu jirkaaga ma bogsiin. The benefits of tubers waa, kaliya haddii ay dubo haragoodu. By habka, baradho ah ma aha oo kaliya aad u faa'iido badan marka la eego ilaalinta of vitamin C, laakiin sidoo kale aad u dhadhan.

Qalajiyo iyo pickling - sidoo kale siyaabo run in ay sii askorbinku. miraha Kaliya qalajiyey u baahan tahay inaad ku bixisaan, ilaalinta nidaam heerkulka qabow. Cajiib raagayaan vitamin C in berry rosehip qalalan, blakkarant iyo buckthorn.

Marka si cajiib leh sameeyay deegaanka acidic, badhxaan ensaymes bahdil acid. Taariikhda ayaa markhaati ka xaqiiqda xiiso leh oo ku saabsan Kaabashka. In qarniyo soo dhaafay, hageyaasha iyo sahamiyayaal gobolka Polar aad bay u soo gaaray iyo in tiro badan oo ka scurvy dhintay. Ka dib markii la ogaaday ee vitamins, gaar ahaan C, iyo ogaanshaha in kaydka cuntada sauerkraut seagoing weelashii noqon dhamaystiran iyo kegs la this isha dabiiciga ah askorbinki fudud. Kii cambaar qaba ayaa u laabteen.

Si aad u baabi'iyo dhexgalka ee ascorbic acid la waxyaabaha oxygen ay dabooli filim saliidda. In nolol maalmeedka, waxa ay si fudud waa qayb deeqsi ah oo saliid ah daadanayaa in salad ah.

khudaarta blanching Short uumi kulul inactivates ascorbate - Insaymkaas joogo in dhirta iyo dhexdhexaad ah xumadoodu waxay ku baabbi'in vitamin C. Ujeedada this, kaabash pickled hor sayrin uumi kulul, oo hubinaya in aysan lumin crunchiness, ka dibna la gooyaa oo ku shub cusbo. marmar kaabash aan la shubay. Waxaa ku jira vitamins. Kaabashka mashquulo Good leh karootada, cranberries, blueberries ama tufaax ah.

berry waa la goostay karaa xilliga qaboobaha, is dhexgalka sonkor ah ama malab. Tani waxay khusaysaa currant madow, strawberry, Rowan iyo kuwa kale. Si looga hortago formation of bangiyada wax xagta oo la workpieces waxaa fiican hayo a qaybta hoose qabow madow ama qaboojiyaha.

dayactirka maalin kasta

Tan iyo jidhka bini'aadamka ma laftiisa bixiyaan ascorbic acid tiro ku filan, waxaa lagama maarmaan ah in dibadda laga soo heli. Shuruudaha looga baahan yahay maalin walba of vitamin C lamid maaha dad kala duwan. Waxay ku xiran tahay da'da, caafimaadka guud, caadooyinka nololeed, iyo in ka badan. Xitaa markii ee sannadka waa muhiim. Tan iyo hypervitaminosis C - arrin gaar ah oo u gaar ah, laakiin la'aanta ah ee vitamin this dareemay by tirada ugu badan ee dadka, waa muhiim in aqoon loo yeesho tirooyin muujinaya sida milligram badan oo ascorbic acid laga helay dhirta gaar ah oo la oran karo waa qaar ka mid ah isticmaalka ugu wanaagsan.

The looga baahan yahay celcelis ahaan maalin kasta kala duwan ee kala duwan ee 60 ilaa 100 mg qofkiiba. Baahida ugu weyn ee haweenka uurka leh imtixaanka ascorbic acid iyo hooyooyin carruurtaada nuujiya. In da 'weyn, baahida loo qabo in vitamin C badan ee uu dhalinyarada ka weyn, sida jidhka gaboobaya metabolizes waxa ka xun dhallinyarada.

Sida aan kor ku soo sheegay, tirada ugu weyn ku jira eey qalalan askorbinki kacay - 1200 milligram per boqol garaam oo berry. The cusub - 420 mg. Vitamin C waxaa diyaar beddelay xal oo biyo ah, ka miskaha ah sidaas awgeed waa arrin fudud in meesha laga saaro. Waxaa ugu Filan in aad ku buuxisid a berry darmuuska iyo ku shub biyo kulul. Dhawr saacadood faleebo a bogsiinaya noqon kartaa wax cabbeen.

Mid ka mid ah boqol garaam oo basbaas cas - 250 milligram ee ascorbic acid, halka cagaaran - 150. Qiyaastii tiro isku mid ah - in cagaarka salad iyo sprouts Brussels. Waxaa muhiim ah in la xasuusto in dhir ah oo immika soo gaaray ama vitamin C dill badan paprika ee duugowday dibada. Kaabashka White-cas iyo ka basbaaska cusub iska lumin ee content ee ascorbic acid. In iyaga waxa ay 60 milligram per boqol garaam oo alaabta, laakiin waxaa la dhawray giijisan Kocani aad u fiican oo ka sii dheer tahay in basbaas ah.

Malayga, noocyada kala duwan ee kaabajka iyo cagaarka waa inuu xaadir yahay in menu maalin walba. Laga soo bilaabo midho keeno joojin kartaa xulashada on liinta, kiwi iyo babaygu. Waxay askorbinki - min 40 ilaa 60 milligram per boqol garaam oo saxarka. Waana mid ka, our shaqeeyo waa inay awoodaan si ay u ilaaliyaan in muddo ah vitamin C. Daily iska caadi ah ka dhigan tahay hal ama laba ama miro saxan salad oo khudaar daray ah ama sauerkraut. Waa wax la awoodi karo xataa nin hodan.

vitamin salad

salad Greek - saxan in loo diyaariyaa hab waafaqsan shuruudaha u oggolaan xad buuxda hayn vitamin C. heerka maalin walba ah ee ascorbic acid waa la joogo in qayb ka mid ah oo miisaankiisu kaliya 150-200 garaam.

Iska yaree galay doodiisa waaweyn, oo ku saabsan 2 x 2 cm, basbaas macaan cas, gacmaha isbinaajka jeex ama salaar, iyo dill jeex, dhir iyo celery, ku dar yaanyo, basasha, iyo Saytuun, iyo farmaajo feta, in yar oo milix ah, meelsare leh ama liin iyo ku shub saliidda qaaliga ah. All waxaa mar dambe ma qaadan doonaan ka badan toban daqiiqo. qaadashada Daily of vitamin C leeyihiin on your saxan. Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in si degdeg ah wax cuno. Si looga fogaado luminta guryaha waxtar leh ee salad tani waa diyaar wax yar ka hor u adeegaya.

kiimikada

Ascorbic acid waxaa laga heli karaa oo keliya ma aha cuntada dhirta, laakiin sidoo kale laga kaxeynayo fiitamiinada sida ay warshadaha casriga ah pharmacological. Tani iyo niinaaso kiniin, 'Tselaskon Vitamin C "," Multiproduct Ascovit "," Tsitrodzheks "iyo lozenges, tus" Asvitol "oo la calaashado kiniin sida askorbinki. Intaas waxaa sii dheer, waxaa suurtagal ah si ay u bartaan budo maamulka xididka iyo muruqyada dhexdooda, iyo sidoo kale diyaarinta sharaabka. daroogada waxaa loogu talagalay si loo baabi'iyo dhiman vitamin. Vitamin C waxa la nuugo iyo aad u wanaagsan milmaan. Geedi socodka bilaabmaa afka iyo dheeraad ah koobeysaa mareenka oo dhan dheefshiidka.

Waxaa jira fikrado kala duwan oo ku saabsan isticmaalka kiimikada askorbinki. Gaar ahaan, waa. All taagoo acid amino dabiiciga on Earth ka tagnay dhinac qaab dhismeedka. Oo waxaa dhacday, sababtoo ah qaab-dhismeedka gaar ah oo ka mid ah nidaamka qoraxda iyo jihada safarka ee Ultraviolet rays. Avv Chemical ma garto tilmaantan ku celin. daroogada dardaro leeyihiin qaab laba geesood ah ee wareeg kelli. Iyadoo la raacayo, ma dheefshiido by jidhka gebi ahaanba.

Si kastaba ha ahaatee, mararka qaarkood, iyada oo aan daroogada dardaro ma aan samayn karo. Sidee ugu fiican in ay qaataan kiniinada Vitamin C - cuntada ka hor, inta lagu guda jiro ama ka dib? Khubarada waxay aaminsan yihiin in waqtiga. In horumar ah ee jidhka bini'aadamka ayaa bartay oo loo isticmaalo in lagu soo saaro nafaqooyinka uu ka cunto. Ka dib markii la helo kiniin, waa wax badan ka yar si firfircoon uga shaqeeya u on, iyo haddii aad u cunaan si wadajir ah ula cuntooyinka kale, jidhka ka kiniiniyada sida cunto qaadan doonaa vitamins.

Farmasi iyo bayoolajiga sheegaya in vitamins waxaa ugu fiican ka alaabta dabiiciga ah helay, iyo daroogada dardaro ayaa laga qaadayaa oo kaliya dhakhtarka amarada, ka dib markii a xarumaha baaritaanka iyo baaritaan dhamaystiran.