Waa maxay Halabuurka ee seasonings waayo, karooto Korean?

Karootada in Korean noqday kuwa loo yaqaan qaxootiga iyo muhaajiriinta ka soo North Korea xitaa ka hor burburkii Midowga Soofiyeeti. Russia badan oo, mar dhadhamiyey saxan this, si jacayl isaga la, ay isku dayeen in ay u cilinta guriga jikada. Laakiin waa adag dhadhanka karootada in Korean? Hudheellada sheegaya in ma aha khudradda xididka ah. La garan karo oo jeclaaday saxan taas oo ka dhigaysa xawaash a for karooto Korean.

Curiska, maaddooyinka sawir iyo isku xigxiga ay soo galo ee marinade ah, waxaan hoos ku siin. Markii hore, isku darka uunsigii ay for karooto (iyo sidoo kale saxan dhamaystirtay) waxaa laga iibsan karaa oo keliya at qowmiyadaha Korea ee suuqa. Haddaba, saarayaasha badan iibiso baakidhka of xawaash. Waayo, diyaarinta cuntada fudud iyo wax soo saarka oo kale u samayn doonaa. Si kastaba ha ahaatee, ma damaanad qaadi karno in isku dar ah warshada kulmo heerarka caafi. Waxaa intaa dheer, muddo ka dib, dhir udgoon waayi kartaa dhadhan. Ugu dambeyntii, qof kasta oo jecel karootada kala duwan ee Korean. Ka dib oo dhan, waa non-ba'an, dhexdhexaad iyo basbaas. Waxaad kobcin kara codka oo toon, ku dar chilli iyo wixii la mid ah. Oo sidaas daraaddeed waxaa wanaagsan in la abuuro isku dar ah ee guriga iyo kariyo iyadoo la kaashanayo iyada cunto fudud cajiib ah.

History of karootada in Korean

Waxaa jiray saxan delicious ma aha sidaas dheer ka hor - meel dhexe ee qarnigii labaatanaad. Waxaad noqon doonaa mid aad u la yaabay, laakiin Korea, labada Waqooyiga iyo Koonfurta, weligay ma aan maqlin waxaa ka mid ah. Muhaajiriinta ka soo North Korea keenay karinayo waa mid aad loo jecel yahay in ay cunto hooyo "Kimchi." Laakiin waxaa isku diyaarineysa ka dabocase madow iyo kaabash Chinese. In Midowga Soofiyeeti, iyadoo ay gabaabsi joogta ah wax soo saarka, kuwaas oo waxa aan ahaa fududahay si aad u hesho. Laakiin karooto ahaa tuulmooyin. Sidaa darteed, qowmiyadaha Kuuriya ka degay ee Jamhuuriyadda Central Asian, iyo bedelay waxyaabaha muhiimka ah ay for "Kimchi."

baastada la jarjarey karooto basbaas badan deggan oo dhan, USSR aad u weyn ku riyaaqay. Sidaa darteed, saxanka waa in la tixgeliyaa aqoonta of cunnada ay Soviet. Muddo dheer qof ayaa ku qasbay in ay soo iibsato cunto fudud dhamaystirtay, maxaa yeelay, dadkii aad u yar oo ogaa Halabuurka ee seasonings waayo, karooto Korean, recipe karinta, iyo qalab ama kaararka ku jira ma waxay ahayd. Laakiin dayrta ee Midowga Soofiyeeti iyo bixitaanka ganacsiyada yaryar in ka dhammaadeen. Hadda laga heli karaa sida grater gaar ah, oo isku dar ah ee dhirta udgoon loo kariyo mid aad u dhadhan fiican oo jecel oo ka mid ah cunto fudud Slavs.

Halabuurka The of seasonings waayo, karooto Korean

jikada ee umadan ku salaysan yahay isticmaalka firfircoon ee marinades iyo uunsiga. Waxay ku siin ah khudradda xididka caadiga ah sida karootada, dhadhan iyo caraf udgoon qalaad hodan. Maxaa dhir udgoon waxaa loo isticmaalaa in kiiskan? Halabuurka The of seasonings waayo, karooto Korean kasta kala duwan tahay sida ay door bidayso dhadhan ay. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waaxood oo aasaasi ah in laga bedelin. Waxaa midhaha koryander la, chilli cas iyo basbaaska madow, toonta, la qalajiyey. Dabcan, ma samayn oo aan cusbo. Laakiin lama filaan ah in dad badan oo waxay noqon doontaa in sonkorta sidoo kale waa qayb ka mid ah isku dar udgoon. In cunnada Asian waxaa la rumeysan yahay in ay tahay mid aad u faa'iido u dhigay off ah milix iyo dhir udgoon. Marka isku baakadaha dhammeeyayna «Seasonings waayo, karooto Korean" inta badan la akhrisan kartaa in sideeda oo kale oo ka mid xawaashka, basil, basbaas suugo basbaas, filfisha, timirta iyo sisinta.

maaddooyinka kale

Imminka waxaannu garanaynaa waa xawaash a for karooto Korean. Ay ka kooban waa mid fudud ilaa xad. Laakiin haddii aynu kaliya xirmaan koob oo madow iyo casaan basbaas, cusbo, sonkor, toonta, iyo midhaha koryander la, aan waxba haysan. Si loo diyaariyo cunto fudud oo dhadhan fiican leh, "furay" waxaa lagama maarmaan ah in ay dhir udgoon. Oo this waxaan u baahan nahay ugu yaraan days a. Oo ma aha biyaha iyo awood badan, la baaquli dhagan-rakibin.

Si aad u hesho cunto fudud ah oo dhab ah leh dhadhanka oo ka mid ah ugu xusuusta badnaa, karooto waa in la iska indha tiri in si gaar ah, in grater gaar ah. Haddii ay jiraan wax loo baahan yahay in ayi xididka diiray oo gacanta daruuri strips dheer, si ay u nuugo soo jiidashada ee marinade oo dhan. Si aad u diyaariso cuntada fudud ayaa sidoo kale u baahan doontaa khal (devyatiprotsentny iyo khamri wanaagsan - dhadhamin si aad u hesho xun) iyo saliidda cuntada.

Aasaaska technology

Si aad u dhadhan uunsigii ah sida in la furo, in seasonings ee karooto Korean waxaan ka mid ah cuntooyinka oo dhan. Taasi waa, midhaha koryander (cilantro) waa badar ah. Garlic aan qaadan jirin granular iyo laalaab jeedal jar ka hor si ay u isticmaalaan. Si aad isku dar ah, waxaan isticmaali doonaa cusbo miiska waaweyn.

Baahnayn in la sheego in inta kale ee uunsiga waxaa ay suuxaan si toos ah inta aan la isticmaalin? Laakiin aad diyaarin kartaa mustaqbalka isku darka isticmaalka uunsiga. Waayo, sicir- horeysay this ee qeybtii days qaado abuurka midhaha koryander la ah iyo hal - cusbo. Halabuurka The of seasonings for dabacasaha in ba'an Korean u baahan tahay inaad ka mid ah dhowr far of basbaas suugo basbaas. Mar walba waxaa milled, ku dar nus qaado oo sonkor ah iyo laba ilig toon jar jartey. Hadda yimid Warega of basbaas ah. Add to baaquli ee days a nus qaado shaah ah qanjaruufo madow iyo casaan ah oo ololaysa. xataa Waxaad ku rushaysaa karaa qanjaruufo of paprika. At codsiga ku daray waxyaabo kale: basil, xawaashka, sinjibiil, iyo timirta. At melem xawaaraha ugu dhaqsiyaha badan intaas oo dhan oo ku saabsan saddex daqiiqo. Ina keena aynu ciidda si ay u degaan ku siin, ka dibna kaliya kor u daboolka. Waxaan isbedbedelaan ka kooban yahay weel si ay u qalalaan. xawaash waxaa lagu hayn karaa qaboojiye muddo dheer.

Joogaba,

Waxaa aad u fiican si ay u diyaariyaan marinade ah oo dhir udgoon si toos ah ka hor dib u gelinaya karootada iyo xoolo. Sida haddii aan si adag u xidh weel u xiran yihiin iyo habka udgoonka daaqa ayaa weli socda. In joogitaanka karooto fududaan doonta si ay u xisaabiso ka Joogaba, iyo seasonings. Sidaas darteed, mid ka mid kiilo of dalagga xididka nuuga qiyaastii soddon garaam dar basbaas.

Diyaarinta cuntada fudud talaabo talaabo

Recipe for saxanka tani waa mid fudud sida kooban ee seasonings waayo, karooto Korean. xidid Shinkuem, cusbo, ku dar sonkorta iyo saaray ka hoos mariya harqoodka. Saacad ka dib, waxaan kale caws buu u tuujin. karootada The ku dar laba qaado oo khal. La kululeeyo in maqlaha iyo konton garaam oo saliidda cuntada. Dubay on u jartey toon iyo basasha. Qaaddo si ay u qabsadaan khudaarta kuwan - waxay siiyeen saliid udgoonka iyo aan loo baahnayn. Karootada aan baddalo weel si adag u xidh sealable. Ku rid milled in a dhir udgoon days. buuxi saliidda kulul. Dabool iyo dhigay heerkulka qolka habeenkii si ay nooga. Waxay ka dhigaysa saxanka aad si fiican u dhadhamin doonaa maalin ka dib markii barareyso.